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第1章 有机化学实验的一般知识1

1.1有机化学实验室规则1

1.2有机化学实验室安全知识2

1.3常用仪器和设备简介5

1.4实验预习、实验记录和实验报告14

1.5工具书和有机化学文献查阅简介19

第2章 有机化学实验技术24

2.1塞子钻孔和简单玻璃工技术24

2.2加热与冷却26

2.3过滤28

2.4重结晶31

2.5升华35

2.6回流36

2.7蒸馏39

2.8分馏43

2.9减压蒸馏45

2.10水蒸气蒸馏49

2.11萃取52

2.12干燥与干燥剂56

2.13纸色谱59

2.14薄层色谱62

2.15柱色谱65

2.16气相色谱69

2.17高效液相色谱73

2.18紫外可见吸收光谱法75

2.19红外光谱法77

第3章 有机化合物物理常数的测定83

3.1熔点的测定83

3.2沸点的测定86

3.3折射率的测定88

3.4旋光度的测定91

第4章 有机化合物性质实验95

4.1醇、酚、醚的性质95

4.2醛、酮的性质97

4.3羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的性质99

4.4糖类化合物的性质103

4.5蛋白质的性质106

第5章 有机化合物的制备110

5.1环己烯的制备110

5.2正溴丁烷的制备112

5.3无水乙醇的制备115

5.4 2-甲基-2-己醇的制备117

5.5苯亚甲基苯乙酮的合成119

5.6环己酮肟的制备122

5.7呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备123

5.8己二酸的制备126

5.9乙酰水杨酸的制备128

5.10乙酸乙酯的制备130

5.11乙酸正丁酯的制备133

5.12乙酰苯胺的制备135

5.13苯佐卡因的制备138

5.14甲基橙的制备142

5.15 羧甲基纤维素钠的制备144

第6章 有机化合物的提取和分离147

6.1乙醇的蒸馏与分馏147

6.2油脂的提取149

6.3水蒸气蒸馏提取八角茴香油150

6.4从茶叶中提取咖啡因153

6.5虎杖中大黄素的提取与分离155

6.6从紫草中提取紫草素157

6.7从黄连中提取黄连素159

6.8从槐花米中提取芦丁160

6.9柱色谱法分离混合染料163

6.10薄层色谱法分离糖类165

6.11植物色素的提取和色谱分离168

附录171

附录1 常用元素原子质量表171

附录2 不同温度下水的蒸气压172

附录3 常用酸碱溶液密度与百分组成表173

附录4 实验中部分化合物的物理常数177

附录5 一些常用实验试剂的配制方法182

附录6 实验基本操作一览表184

附录7 部分有毒化学药品的知识185

附录8 部分有机物的红外光谱图186

参考文献191