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第1课 认识人体的pH2

课前热身：读懂人体pH的含义2

pH决定人体健康2

人体pH下降0.1，危害很大5

酸性体质是怎样造成的7

留心体内酸碱失衡时向你发出的信号11

酸性体质是滋生疾病的根源15

酸性体质与健康干预18

课后小结：要做个碱性健康人19

第2课 测测你的体质是偏酸还是偏碱21

课前热身：关注你身体上的健康“晴雨表”21

憋气测试体质酸碱度22

日常生活状态自测法23

行为定位自测法25

体液pH试纸测试法29

课后小结：测出体质酸碱失衡后要积极调整31

第3课 最佳加碱指南——打造最乐活的高碱值食物调理方案33

课前热身：测试一下，你所认为的高碱值食物是什么33

酸性体质的疾病是吃出来的33

掌握“碱体”，要看你的筷子夹起了什么36

五果为助，五菜为充，酸碱平衡体康健40

选择优质加碱果蔬，为身体有效加碱43

据五性，挑选碱性食物，吃出好元气44

掌握健康饮食之道，减少酸性毒素入侵47

“碱”去“酸毒”，酸碱调节机制“佳”十分49

课后小结：要注重维护弱碱性体质52

第4课 科学加碱八字方针54

课前热身：你了解同一类食物的酸碱性吗54

调整：在饮食中调整酸、碱性食物的搭配比例55

维持：维持食物多样化，注重酸碱平衡57

控制：控制肉类、油脂、碳水化合物食物的摄入量58

增加：增加水果、蔬菜等加碱食物61

课后小结：加碱从口开始64

第5课 维持餐桌上的酸碱平衡：吃出碱性健康人66

课前热身：系统了解酸、碱性食物的概念、分类及等级66

聪明孩子的碱性菜单67

20岁女人的“碱食”嘉年华68

幸“孕”妈咪餐桌上的碱性果蔬营养保健秘诀72

男儿也要在餐桌上选择果蔬，为自己加点“碱”76

上班族选择果蔬加碱要有针对性，不做“酸毒”的俘虏79

酸碱平衡，让更年期的你少一些烦恼81

加碱果蔬让老年人晚年更健康83

课后总结：注意饮食平衡，加强防护，改善酸性体质85

第6课 果蔬加碱，援助身体酸碱平衡88

课前热身：你知道吗——情绪不稳，原来是酸碱失衡在作祟88

果蔬让你的“生命之河”常清88

果蔬是援助大脑、神经系统活力最好的补剂90

果蔬，胃肠道最好的安抚剂92

富氧果蔬，强健你的肺脏功能94

果蔬为你的肝脏减负97

果蔬增强肾脏调节酸碱平衡的能力100

课后小结：援助身体酸碱平衡，从每日做起102

第7课 果蔬加碱美容DIY，为美丽加分105

课前热身：准备——果蔬加碱DIY准备方案105

加碱果蔬是最好的美容师106

加碱果蔬中滋养芊芊青丝的“圣品”109

加碱果蔬中最养眼的加碱果蔬113

加碱果蔬中的“白雪公主”115

加碱果蔬中的养颜祛斑“明星”120

加碱果蔬中的“战痘先锋”122

加碱果蔬中对抗阳光的“加碱精灵”126

加碱果蔬中的抗衰去皱“状元”129

课后小结：果蔬美容，请坚持不懈131

第8课 果蔬加碱治病全攻略134

课前热身：比一比，果蔬加碱疗法比药物疗法好在哪里134

头痛，多吃富含维生素C的果蔬135

果蔬加碱，增强免疫防感冒139

果蔬美味，让口腔溃疡者不再食不下咽141

酸体减肥，从改善体质做起143

腰背痛，改善体质赶走疼痛146

健忘，多吃健脑食物149

果蔬加碱，赶走哮喘151

消化不良时，需减少酸性物质的刺激，补充碱性物质154

每天不离果蔬，你也能“便”得轻松起来156

有“痔”者，让果蔬做你的肠道“清洁工”160

糖尿病患者怎样改变自己的体质162

当高脂血症患者养成碱性饮食习惯时，健康体质自然回复167

高血压患者需排酸维碱，多吃富钾果蔬170

果蔬中和血液“酸毒”，防治冠心病174

动脉硬化者宜常食富含维生素C、维生素E的果蔬178

防治痛风，关键在于防止体液酸化和防止酸化程度的恶化180

有些果蔬也是防治月经不调的良药182

贫血，用果蔬为身体加碱184

改善性功能，未必要用“鞭”187

酸碱平衡，肾脏疾病远离你191

课后小结：高碱果蔬，帮现代人解决生活方式病，让健康零负担194

第9课 果蔬加碱抗癌大揭秘196

课前热身：一位日本教授运用果蔬抗癌的故事196

果蔬是调酸维碱的抗癌“老手”197

果蔬中的抗癌先锋201

乳腺癌、子宫癌，用果蔬扫除体内的淤血之源206

肺癌患者必修的家庭果蔬排酸功课210

果蔬是肝癌患者体质步步为“营”的速效维碱法213

斩草要除根，消除大肠癌，清除渣滓216

谁是防治胃癌的真正卫士219

早期发现膀胱癌，亡羊补牢靠果蔬221

别让前列腺癌夺走男人的健康生活224

课后小结：食物是最好的抗癌药226

第10课 一个月果蔬加碱方案229

课前热身：为自己规划一日援助身体排除“酸毒”的健康养生时间表229

第1周援助身体酸碱调节功能排酸加碱230

第2周援助身体排毒以保持体质酸碱平衡233

第3周具体到一日三餐的“高碱”饮食238

第4周启动全面加碱方案，援助果蔬加碱更有效地进行239

课后小结：加碱方案，贵在坚持242

附录1四季盛产水果索引244

附录2常见水果营养成分表245

附录3常见蔬菜主要营养成分表252