现代家庭全书 1 饮食卷2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

现代家庭全书 1 饮食卷PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

一、吃里有乾坤1

1．“你吃了没？”——千古见面第一问2

源远流长食文化2

文人善吃美名扬3

百姓吃里好功夫5

2．为伊消得人憔悴——其实你不懂“吃”的心7

美味诚可贵营养价更高8

饮食姓“全”不姓“偏”10

食疗食补宜和忌11

保健食品的误区16

饕餮无边害无穷17

不懂常识坏处多19

花钱与吃有辩证20

一日三餐怎样吃23

树立健康饮食观30

二、吃在家35

1．钱复生钱口味常新35

爽口爽心巧购物35

经营家庭“菜园子”37

把餐馆搬回家40

“水果比菜贱”——打破常规吃法多52

添置家庭好帮手61

2．家庭饮食学问深65

家庭饮食误区65

四季话饮食72

儿童与饮食90

学生与饮食93

新婚期的饮食营养96

中老年人与饮食99

病人与饮食106

四两拨千斤，小钱办大事117

钱在吃中可通“神”150

情趣吃里扬166

吃出文化品味170

三、吃在外175

1．“野性”的呼唤177

且向野外觅旧影178

野蔬野味入盘来179

昆虫蛇蝎是佳肴183

山珍海味不是梦188

2．风味三回首193

天下名菜醒里归193

虚胃以待小吃来196

四、特殊的吃205

1．假日妙吃沐春风205

AA制209

2．吃法有新潮209

自助餐211

吃素食213

吃生菜218

吃黑色食品219

吃茶料食品220

吃花卉220

吃人造食品221

吃果皮222

吃“商品”222

吃活食222

吃粗粮223

吃“空气”223

吃蚕丝223

吃洋菜224

3．囊中虽不实座上有高朋225

提前发家宴邀请通知225

选择适宜的时间宴客226

家宴要怎样布置环境226

赴宴前要做些什么准备227

参加家宴怎样注意身份对等228

赴宴千万不要迟到228

家宴应怎样考虑客人的口味与习俗229

配制家宴的注意事项230

怎样选用家宴原料231

家宴怎样准备才适量232

家宴要挑选怎样的器皿232

怎样准备婚礼宴席233

怎样准备生日宴席233

怎样准备年饭234

宴请客人不宜让客人久等235

宴请宾客不宜人数太多236

所请的客人互不相识好吗236

家宴怎样上菜237

怎样给客人斟酒238

怎样给客人冲咖啡239

在餐桌上要注意些什么240

不要当着客人报菜价241

吃饭不宜强让242

不要强让酒243

怎样才是文明的“吃相”244

不要夸奖喝啤酒的儿童244

就餐用筷应注意的事项245

怎样处理席间的突然情况246

在别人家里吃饭时如何管好您的孩子246

怎样做好家宴的席间服务247

饭后不宜做哪些事248

自助餐应注意哪些礼仪249

生日蛋糕不宜插蜡烛250

不宜让儿童单独进餐251

让孩子轻松进餐251

五、厨房小窍门253

1．怎样给新买来的铁锅“退火”253

2．怎样擦洗新铁锅253

3．不能用铁锅煮酸味水果254

4．煮藕不宜用铁锅254

5．怎样正确使用铁制炊具255

6．炒菜锅分着用好255

7．油锅着火怎么办256

8．如何选择不同的铝制品食具257

9．铝锅不宜久放饭菜257

10．怎样保养铝制器皿258

11．使用铝制品有哪些禁忌259

12．怎样用压力锅蒸馒头261

13．怎样巧用高压锅262

14．用高压锅对食品营养有损失吗263

15．用高压锅烧饭营养价值高264

17．使用高压锅有哪些禁忌265

16．怎样避免高压锅排气孔堵塞265

18．怎样延长高压锅密封胶圈的寿命267

19．电热锅不能在水龙头下冲洗268

20．使用电饭锅有哪些禁忌268

21．怎样使用不锈钢炊具270

22．怎样使新砂锅不漏271

23．砂锅煮肉味道香271

24．砂锅使用有哪三不宜272

25．如何保养紫砂茶具273

26．如何保养汽锅273

28．不能用保温杯沏茶274

27．奶锅要用热水刷274

29．怎样用暖水瓶泡发海参275

30．怎样使用搪瓷器皿275

31．镀锌容器为何不宜盛装酸性食物276

32．调味品应选择什么样的器皿存放276

33．怎样防止使用彩瓷餐具中毒277

34．不易用锡壶盛酒278

35．不能长期用塑料桶装油278

37．菜刀使用时应注意些什么279

36．怎样清洗碗上的蛋迹279

38．怎样选择切菜板280

39．切菜板使用时应注意些什么280

40．怎样清洗切过肉的砧板281

41．如何保养砧板281

42．选用什么样的餐具好282

43．哪三种筷子不宜使用283

44．您怎样使用抹布283

46．不能用洗衣粉洗碗284

45．不能用化纤布洗餐具284

47．一次性餐具不宜反复使用285

48．怎样区别有毒无毒塑料薄膜285

49．餐桌上最好不铺塑料布286

50．使用微波炉有哪些禁忌287

51．有时煤气烧不旺怎么办288

52．使用煤气罐有哪些禁忌289

53．怎样使用电冰箱290

54．怎样降低电冰箱的耗电量291