图书介绍

中国淮扬菜 淮扬新潮菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

中国淮扬菜 淮扬新潮菜
  • 陈春松,王长银主编;王镇,夏永国撰文 著
  • 出版社: 南京:江苏科学技术出版社
  • ISBN:7534532175
  • 出版时间:2000
  • 标注页数:100页
  • 文件大小:71MB
  • 文件页数:117页
  • 主题词:菜谱(地点: 江苏省) 菜谱

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图书目录

凤尾燕菜1

瓜脯扒鲍鱼2

红棉极品鲍3

鱼翅灯笼豆腐4

吉滨香螺5

椰盅炖鲍翅6

掌珠竹荪翅7

天麻鸡煲鱼翅8

蟹斗鱼翅9

鱼茸鱼翅10

水晶鱼翅11

珊瑚莲荷11

蟹斗扣鲍脯12

鲍珠鼋鱼13

金龟送仙14

龙珠梅花参15

百花海参16

富贵龙虾片17

西瓜龙虾球18

蟹黄裙边瓜盒19

玉柱明虾20

香蕉虾卷21

明珠虾排21

虾蟹酿橙22

鸡粥干贝22

群龙戏珠23

鸟语花香24

香馓黄金贝25

金蒜扇贝王26

蒜茸花蟹27

明炉青蟹28

上汤珍宝蟹28

巧手鲜带子29

西芹炒黄螺30

芙蓉青口贝31

提篮鲜贝32

生煎鳕鱼33

鸳鸯鳕鱼33

银鼠鲈鱼34

回锅鲈鱼35

脆鳞鲈鱼36

柠檬汁焗鲈鱼37

柠檬香酒仔牛掌38

玉塔鞭花39

富贵牛宝39

滋补鞭缠骨40

三香蹄髈41

松子东坡肉42

东坡排骨43

冰糖猪爪44

蒜香排骨45

松子排骨45

龙井菊花鮰鱼46

宫灯照明珠47

寿星水鱼48

清汤捶虾49

兰花虾球50

蟹黄鱼面51

锡纸八宝鮰鱼52

孔雀黄焖鳗53

酱汁烤鳗54

荷叶麻哈鱼54

虾仁鳝背55

凤戏牡丹鱼56

玛瑙虾团57

双味虾仁57

果汁鳜鱼58

鳜鱼香面59

牡丹鲈鱼60

圣果碧绿鱼圆61

蟹香芙蓉62

三鲜鱼盒63

蟹粉鳜鱼卷64

香蕉鱼条64

出水芙蓉65

蛋卷鱼线65

虫草鱼米66

翠鸟鱼米67

翡翠珍珠鱼67

松鼠戏葡萄68

龙眼鳝卷69

荷香甲鱼69

八宝石榴鸭70

雪魔芋烧鸭71

蛋黄鸭丝卷72

玛瑙鸭舌73

珍珠鸭蛋卷74

毛绒鸭黄74

茄汁龙鱼75

翠珠鱼花76

松鼠鳜鱼77

三味鱼花77

蚕茧虾球78

珊瑚灌汤联珠79

凤翅鹌鹑80

怪味鸡80

玉洁冰花81

冬瓜菊82

瓜脯肉83

香炸金片84

鲜蘑扒菜头85

竹排皮卷85

蕉梨香排86

三色甜泥87

宫廷蜜枣88

海马水仙89

茯苓参龟古珠汤90

蛟龙献宝90

鸽蛋扒鱼头91

珊瑚水中花92

乌龙明月92

香炸竹荪卷93

小炒皇94

冬粒牛肉羹95

金沙石榴96

五丝冬瓜盅97

扇面蒲菜97

豆茸干贝98

乡村蛙腿99

贵盏斑末100

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