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饮食常识3

清洗技巧3

蔬菜巧清洗3

蔬菜巧除菌3

蔬菜巧去虫3

蔬菜巧去毒4

巧洗茄子5

巧洗豆腐5

巧洗木耳5

巧洗蘑菇6

巧洗香菇6

巧洗黄花菜7

巧洗瓜果7

巧洗鲜鱼7

巧除鱼鳞8

巧去胆汁8

巧洗咸鱼8

巧洗带鱼9

巧洗泥鳅9

巧洗鲜虾9

巧洗螃蟹10

巧洗贝类10

巧洗蛤蜊11

巧洗牡蛎11

巧洗海带11

巧洗海蜇12

巧洗虾仁12

巧洗鲜肉12

巧洗咸肉13

巧洗脏肥肉13

羊肉巧去绒毛13

巧去猪毛13

巧去鸡毛14

巧去鸭毛14

巧去鹅毛15

巧去兔毛15

巧去鱼鳞15

巧洗猪肚15

巧洗猪肠17

巧洗猪肝17

巧洗猪肺18

巧洗猪腰子18

巧洗猪心18

巧洗猪舌18

巧洗猪脑18

巧淘洗米19

巧除米中沙粒19

选购技巧20

巧选茶叶20

巧选冬菇20

巧选活鸡21

巧选火腿21

巧选木耳、银耳21

巧选螃蟹22

巧选松花蛋22

巧选笋干22

巧选鲜虾23

巧选洋白菜23

巧选新鲜猪肉23

巧选猪肉脏24

识别技巧25

巧识变质烧鸡25

巧识变质酸奶25

巧识蜂蜜质量25

巧识鸭子的老、嫩26

巧识真假味精26

巧识猪、牛、羊肉是否新鲜26

巧识鱼是否新鲜27

去皮技巧27

巧去桃皮27

巧去橙子皮27

巧去橘子皮28

巧去柑子皮28

巧去苹果皮28

巧去枣皮28

巧去板栗皮28

巧去核桃皮29

巧去黄豆皮29

巧去蚕豆皮29

巧去番茄皮29

巧去土豆皮30

巧去山药皮30

巧去胡萝卜皮30

巧去红萝卜皮30

巧去莴苣皮30

巧去芋头皮30

巧去毛芋艿皮31

巧去甜菜皮31

巧去莲子衣31

巧去玉米外包皮31

巧去大蒜皮31

巧去生姜皮32

巧去虾皮32

巧去鱿鱼皮32

巧去墨鱼皮32

巧去马面鱼皮33

巧去熟蛋皮33

巧去松花蛋壳33

巧去灌肠皮33

巧去核桃内衣33

巧去马铃薯皮34

巧去大蒜皮34

巧去西红柿皮34

巧去蚕豆壳34

巧去鱼鳞34

巧去带鱼鳞35

巧去鱼胆的苦味35

巧去掉鱼的土腥味35

运刀技巧36

巧切牛肉36

巧切羊肉37

巧切鸡肉37

巧切肥肉37

巧切熟肉37

巧切鲜肝38

巧剁肉馅38

巧切火腿38

巧切生鱼38

巧切墨鱼片39

巧切咸鱼干39

巧切蔬菜39

巧切番茄39

巧切辣椒和葱39

巧切洋葱40

巧切生姜大蒜40

巧切干辣椒40

巧切白煮蛋41

巧切松花蛋41

巧切凉粉41

巧切面包41

巧切三明治42

巧切蛋糕42

巧切黄油42

巧切黏性食物42

巧切硬年糕42

巧切柠檬43

干品泡发技巧43

巧发鱼翅43

巧发鱿鱼43

巧发鲍鱼44

巧发墨鱼干44

巧发银鱼44

巧发鱼肚45

巧发鱼皮45

巧发鱼唇45

巧发干贝46

巧发海螺干46

巧发海米46

巧发虾米46

巧发燕窝47

巧发海参47

巧发海带47

巧发海蜇48

巧发海蜇丝48

巧发石花菜48

巧发腐竹48

巧发笋干49

巧发玉兰片49

巧发香菇49

巧发冬菇50

巧发口蘑50

巧发猴头蘑50

巧发木耳50

巧发银耳51

巧发莲子51

巧发发菜51

巧发金针菜51

巧发淡菜52

巧发西米52

巧发肉皮52

巧发蹄筋53

做面食技巧53

和面不粘盆妙法53

巧和饺子面54

巧和烙饼面54

巧发面54

快速发面55

不用面肥巧发面55

巧使蒸出来的馒头洁白55

巧辨发面酸碱度56

巧做面肥56

面发黏巧解56

巧解面条粘连57

巧擀面条57

巧包饺子57

巧做生煎包子57

巧炸馒头省油58

巧煮饺子、挂面58

贮存技巧59

水产品59

肉类62

禽蛋类64

蔬菜67

水果79

其他食品83

烹饪技巧97

巧煮鲜鱼有营养97

巧做活鱼97

巧煮鱼酥软可口98

巧煮鱼不碎98

巧煮鲜鱼不腥98

巧煮鱼汤98

巧做烧肉99

巧煮猪肉易熟易烂99

巧煮猪肉不腻99

巧煮猪肉肉味鲜香100

巧煮牛肉易熟易烂100

巧煮牛肉营养高、味道香100

巧煮羊肉易熟易烂101

巧煮羊肉不膻101

巧煮羊肉味道鲜美101

巧煮骨头汤101

巧煮猪蹄102

巧煮猪肚102

巧煮火腿易烂102

巧煮火腿味道鲜美102

巧煮咸肉102

巧煮老鸡香嫩可口103

巧煮老鸡易熟易烂103

巧煮白斩鸡103

巧煮鸭肉103

巧煮板鸭104

巧煮老鹅104

巧煮老汤104

巧煮海带易烂104

巧煮海带脆嫩可口104

巧煮蔬菜保营养105

巧煮蔬菜不硬105

巧煮菠菜105

巧煮菜花105

巧煮红色卷心菜106

巧煮竹笋106

巧煮山芋106

巧煮蘑菇106

巧煮银耳106

巧煮莲子106

巧煮栗子107

巧煮干枣107

巧煮黑枣107

巧煮豆腐107

巧煮饺子不破皮108

巧煮饺子不粘连108

用高压锅巧煮饺子108

巧煮馄饨109

煮面条巧掌握火候109

巧煮面条不粘连109

高压锅巧煮面条109

电饭煲煮面条110

保温瓶巧煮面条110

巧煮切面110

巧煮挂面110

巧煮元宵110

巧煮粽子111

巧煮米饭营养高111

巧煮饭易消化112

巧煮米饭味道香112

巧煮饭不易馊112

快速焖饭小技巧113

巧煮陈米饭113

巧去除米饭糊焦味113

米饭变香四法114

巧煮饭不粘锅114

巧煮菜饭115

巧煮籼米115

夹生米饭巧处理115

巧热剩饭好吃116

剩饭巧煮粥116

巧煮甜粥116

巧煮米粥清香116

巧煮米粥质量高117

巧煮粥不溢117

巧煮粥不煳117

用热水瓶巧煮粥118

巧煮豆粥118

巧煮玉米粥118

巧煮豆沙118

巧煮黄豆119

巧煮绿豆易熟119

巧煮绿豆汤香爽119

巧煮青豆120

巧煮土豆味道鲜美120

巧煮土豆不易碎120

巧煮土豆去毒素121

巧煮土豆没“硬心”121

巧煮土豆好剥皮121

巧煮土豆洁白121

巧煮地瓜122

巧煮玉米122

巧煮鸡蛋不破裂122

巧煮破皮蛋122

巧煮蛋清香可口123

巧煮软黄蛋123

巧煮硬黄蛋123

巧煮荷包蛋123

巧煮茶蛋124

巧煮牛奶营养不流失124

巧煮牛奶不粘锅124

巧煮牛奶味道浓124

巧煮羊奶125

巧煮奶油125

巧煮咖啡125

巧煮难以嚼烂的食物125

巧煮破鸡蛋125

巧煮五香茶叶蛋126

巧做奶油花生米126

调味的技巧126

炒五香花生米窍门127

炒鱼片不破碎妙法127

做肉菜的小经验127

煎蛋的诀窍128

做菜的小窍门129

厨房天地133

厨房去异味技巧133

巧除居室异味133

巧除居室烟味133

巧除居室油漆味133

巧使居室空气清新134

巧除居室宠物异味134

巧除新家具油漆味134

巧除家具霉味135

巧除皮箱异味135

巧除橡胶制品异味135

巧除药物异味135

巧除厨房异味136

巧除厨房煤油炉烟味136

巧除蜂窝煤初燃时臭味136

巧除厨房煤气味136

巧除厨房大葱刺激味137

巧除厨房油腥味137

用品去味技巧137

巧除炊具油漆味137

巧除微波炉腥味137

巧除烤箱异昧138

巧除冰箱异味138

巧除碗橱异味139

巧去除油瓶怪味139

巧除容器煤油味139

巧除容器腥味139

巧除塑料容器异味140

巧除木制容器霉味140

巧除新铁锅异味140

巧除炒菜锅异味140

巧除铁锅腥味141

巧除锅的鱼腥味141

巧除炒菜锅的油渍味141

巧除水壶异味141

巧防水壶霉味142

巧除金属罐异味142

巧除瓶中异味142

巧除瓶子里的臭味142

巧除保温瓶异味142

巧除菜板的异味142

巧除菜板的腥味143

巧除菜刀的腥味143

巧除菜刀的葱蒜味143

巧除餐具的腥臭味143

巧除漆器的臭味144

巧除剪刀的腥味144

巧除凉开水的水锈味144

巧除衣物的樟脑味144

巧除衣物的霉味145

巧除衣物的汗臭味145

巧除裘皮大衣的怪味145

巧除塑胶雨衣的异味145

巧除袜子的臭味145

巧除皮鞋的臭味146

巧除胶鞋的臭味146

巧除尿布的臊味146

巧除厕所臭味146

巧除便桶臭味147

巧除花肥臭味147

巧除墨盒臭味147

居室除虫148

家具巧防蛀148

巧除家具的蛀虫148

竹器巧防蛀148

壁纸巧防蛀149

书籍巧防蛀149

巧除毛毯蛀虫149

巧除地毯蛀虫149

巧驱室内昆虫150

室内巧驱蚊虫150

室内巧除蚊虫151

蚊香巧节省151

蚊香燃烧巧定时151

蚊叮奇痒巧去除152

家庭巧灭鼠152

巧去臭虫153

巧驱苍蝇153

巧粘苍蝇154

巧杀苍蝇154

巧驱蟑螂154

巧灭蟑螂155

巧除跳蚤155

巧除宠物身上的跳蚤156

巧防蚂蚁窃食156

菜橱巧防蚁156

巧驱蚂蚁156

其他157

厨房纱窗去污157

厨房妙用肥皂157

厨房节水小窍门157

厨房玻璃制品去污158

冰箱霉菌的去除158

巧洗蛋迹158

巧除煤油炉的烟味158

炒菜锅烧开水巧除油味159

快速清除瓶中油污法159

铝锅污垢巧除法159

保持菜板卫生的窍门160

巧做开水报警器160

巧除餐具怪味160

巧熬米汤治砂锅漏水161

白酒除餐桌油污161

钝剪刀变快161

钝刀快磨法161

食醋加盐可去火锅铜锈162

巧去除平底锅焦垢162

巧防冰箱内生霉菌162

巧除掉锅中的腥味162

巧去除搪瓷器皿焦迹163

巧去除金属器具锈污163

清除咖啡壶沉迹163

巧除厨房地面油污163

巧除壶垢163

巧开紧瓶盖164

巧擦铝锅164

木菜板盐水浸泡防裂164

铝制品热擦去油污164

炉子生锈可用石墨粉涂刷164

旧塑料补搪瓷盆165

服饰服装169

衣服选择和识别技巧169

巧选羽绒服169

识别粉碎毛羽绒服169

选购皮衣细辩真伪170

识别优质牛仔裤170

鉴别真假羊毛衫171

优劣裘皮服装的识别171

进口旧服装的鉴别172

识别兔毛衫的真伪173

仿羊皮服装优劣识别173

牦牛皮鞋的质量鉴别173

选购服装的小诀窍174

辨别男士进口服装符号174

识别真丝绸和化纤丝绸175

鉴别不同种类的皮革176

真假马海毛线的识别177

腈纶线的挑选177

苎麻织物的识别178

毛与化纤混纺织物的识别178

纯毛粗纺呢绒的识别179

棉与化学纤维混纺品种识别179

毛涤与板司呢的识别179

毛华达呢和毛哔叽的识别180

天然毛皮和人造毛皮的识别180

蓬松棉的识别180

絮棉的优劣识别181

衣物的保养技巧181

皮鞋的保养181

呢绒大衣的熨烫182

丝绸衣服的保养182

服装发霉处理五法183

巧使羊毛衫复原184

毛皮变硬了如何回软184

皮衣保养的方法184

洗衣不掉色的妙法185

巧防衣服褪色185

巧除衣物上的蜡烛油186

巧除衣物上的口香糖186

巧除衣物上的口红渍186

巧除衣物上的汗渍186

巧除衣物上的血渍187

巧除衣物上的膏药187

巧除衣物上的高锰酸钾渍187

巧除衣物上的碘酒渍188

巧除衣物上的红、紫药水渍188

巧除衣物上的霉斑188

巧除衣物上的黄油渍189

巧除衣物上的蛋白、蛋黄渍189

巧除衣物上的茶、咖啡渍190

巧除衣物上的印泥、印油190

巧除衣物上的铁锈190

巧除衣物上的油漆、沥青191

巧除衣物上的圆珠笔油191

巧除衣物上的油墨192

巧除衣物上的果汁渍192

巧除衣物上的啤酒、黄酒渍193

去衣服上墨迹法193

巧用萝卜洗白衣服193

棉布漂洗法193

洗背心增白法194

饰品鉴别技巧194

怎样辨认白金194

珍珠的识别195

真假松石饰品的识别195

如何评价和识别真假鸡血石196

怎样鉴别玉器196

真假白金首饰的识别197

真假猫眼石首饰的识别198

真假祖母绿首饰的识别198

真假翡翠首饰的识别199

真假水晶饰品的识别199

真假红宝石首饰的识别200

真假玛瑙饰品的识别201

真伪黄金饰品怎样鉴别201

识别象牙和骨刻首饰202

戒指的挑选202

珍珠项链的挑选202

鉴别珍珠首饰的品质203

玛瑙品种的识别203

水晶品质的鉴别204

钻石质量的鉴别204

丝绸围巾的挑选205

弹力丝袜的质量鉴别205

领带的质量鉴别206

钻石与珍珠的保养206

生活用品209

电器类209

看英文拼写识进口家电真伪209

进口家电巧辨真伪210

全自动洗衣机选择哪种好211

选购彩电试机要点211

天线的优劣鉴定212

家用电热毯的质量鉴别212

电熨斗的挑选213

微型暖炉的挑选214

电吹风的挑选214

选购音箱五注意215

电冰箱的优劣鉴定216

如何选购电热水器216

空调的选购常识217

睡前巧除冰箱噪声218

巧用电吹风止血、热敷、去潮219

巧用冰箱煮豆219

巧用冰箱熨平真丝衣裤219

洗衣机省电五法219

如何使用电熨斗220

家电使用禁忌220

电热炉具的防火221

电热取暖器的防火222

空调器的防火223

电视机的防火223

电冰箱的防火224

使用消毒柜九大注意225

空调的保养225

空调故障的排除226

消毒液能毁家用电器227

冰箱的非故障异常现象228

橡皮巧除开关的电火花230

电饭锅巧节电230

家庭炉灶及炊事的防火231

清除微波炉顽垢妙法231

巧修电饭煲开关早跳232

如何保养相机232

如何识别真假胶卷234

识别伪劣扣式电池235

电动剃须刀的质量鉴别235

石英钟的挑选236

电动自行车如何选237

电子琴的优劣鉴定239

装饰装修类240

家装中的给水管选购240

选购地板五绝招241

如何购买壁纸242

家具挑选要诀245

家具的质量鉴别246

纤维板的优劣识别247

胶合板的质量鉴别247

家具木材的挑选248

医疗保健251

性保健知识251

青春期男性如何保健251

青春期警惕性发育不良251

阴囊“青筋”暴露是病要赶紧治252

儿童也患精索静脉曲张253

吃药无效，需手术治疗253

阴茎早晨易勃起属正常生理现象254

遗精别担心——男子性成熟的标志256

未婚男青年“阳痿”不必恐慌不安258

不要忽视“小问题”包皮过长或包茎要治258

男性第二性征259

梦中谈情说爱少女“心结”要解开260

女童早穿封裆裤261

月经期如何自我保健261

清洗阴部的正确原则是什么262

花季少女慎用丰乳霜263

下身异味从何而来263

女性生理不顺，可以靠饮食来调理264

女性月经期必备运动的种类和不宜265

长期服避孕药可致使月经量减少甚至停经265

经期卫生和乳房保护266

引起原发性闭经的原因是什么267

育儿常识268

如何安排乳母的合理膳食268

产乳期的膳食有何要求268

如何安排产妇在分娩时的膳食269

想要孩子的夫妻忌饮“可乐”269

孕妇不宜营养过剩270

孕妇不宜只吃精制米面270

孕妇不要过多喝茶270

孕妇忌喝烈性酒271

孕妇不宜多食酸性食物271

孕妇不宜多吃菠菜272

孕妇不宜多吃油条272

孕妇不宜吃桂圆273

孕妇不宜吃热性香料273

孕妇不要多吃冷饮274

孕妇不要喝咖啡274

孕妇不宜多吃山楂275

孕妇不宜摄入过多鱼肝油和含钙食品275

孕妇忌食用过敏食物275

产后滋补不宜过量276

产后不宜马上节食277

产妇不要久喝红糖水277

产后不宜过多吃蛋278

产后忌吃辛辣温燥食物278

保健品选购279

真伪狗宝的性状鉴别279

如何识别天麻的真伪279

木香的鉴别280

鉴别牛黄的几种方法281

野山人参和园参的特征鉴别281

血竭的真伪鉴别283

麝香的真假鉴别283

蟾酥的真伪鉴别284

虫草的真伪鉴别285

三七的真伪鉴别286

西洋参的真伪鉴别286

真假人参的鉴别287

燕窝的识别287

滋补药膳288

食梨防燥最宜秋288

鲜橘生姜白蜜粥289

麦冬朱砂粥289

酸枣仁粥289

黄精山药豆腐鸡煲289

怀山药蒸鸡290

鹿筋蒸鸡脚290

藏精御寒四宜291

黄精鸡肉云吞291

桂圆莲子粥292

胡桃芡实粥292

生地枣仁粥292

龙眼肉粥293

鸡肝粥293

地黄首乌粥293

红枣羊骨糯米粥294

糯米阿胶粥294

参芪白莲粥295

红枣糯米粥295

当归生姜羊肉汤295

桂圆红枣猪肝汤296

西洋参瘦肉汤297

参芪乳鸽汤297

人参炖鸡298

鹿茸蛋298

龙马童子鸡299

附子炖狗肉299

老年补肾良方299

淮杞乌鸡汤300

女性保健301

如何安排痛经妇女的饮食301

降低乳腺增生病的主要措施301

乳腺增生病的临床表现302

女性更年期综合症303

外阴瘙痒303

霉菌性阴道炎304

慢性宫颈炎治疗后305

药物流产后306

人工流产后306

产后调养307

放置宫内节育器后308

流产与保胎308

心理卫生310

如何克服社交羞怯心理310

中学生自卑心理的调适311

儿童自闭症要早治312

青少年的反社会型人格障碍313

师生恋的心理社会学成因315

如何发现青少年抑郁症316

大学生常见的心理问题318

电视暴力影响孩子的为人320