有机化学简明教程2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

有机化学简明教程PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第1章 绪论1

1.1 有机化合物及其一般特征1

1.1.1 有机化合物与有机化学1

1.1.2 有机化合物的一般性质特征1

1.1.3 有机化合物的一般结构特征2

1.2 有机化合物中的共价键2

1.2.1 共价键的形成2

1.2.2 共价键的属性3

1.2.3 共价键的断裂及有机化学反应类型3

1.3 有机化合物的分类4

1.3.1 按碳架分类4

1.3.2 按官能团分类4

1.4 有机化合物的表示方式5

1.5 有机化合物的命名6

1.5.1 系统命名法与IUPAC命名法6

1.5.2 普通命名法12

1.5.3 衍生物命名法13

1.5.4 俗名13

1.6 危险化学品中的有机物与典型有机反应中的危险因素13

1.6.1 危险化学品中的有机物13

1.6.2 典型有机反应中危险因素的识别16

1.6.3 工业生产中化学品危害预防与控制的一般措施17

阅读材料1：《首批重点监管的危险化学品名录（有机物部分）》17

阅读材料2：《第二批重点监管的危险化学品名录（有机物部分）》18

【习题】19

第2章 饱和烃21

Ⅰ烷烃21

2.1 烷烃的命名21

2.2 烷烃的结构22

2.2.1 通式、同系物与同分异构体22

2.2.2 烷烃的杂化与成键方式23

2.2.3 烷烃的结构特征与稳定构象24

2.3 烷烃的物理性质26

2.3.1 沸点26

2.3.2 熔点27

2.3.3 相对密度27

2.3.4 溶解度27

2.4 烷烃的危险性28

2.5 烷烃的化学性质28

2.5.1 取代反应与自由基28

2.5.2 氧化、裂解及异构化反应29

Ⅱ 环烷烃30

2.6 环烷烃的命名30

2.6.1 单环烃的命名31

2.6.2 联环烃的命名32

2.6.3 螺环烃的命名32

2.6.4 桥环烃的命名32

2.6.5 俗名33

2.7 环烷烃的结构33

2.7.1 环烷烃的同分异构体33

2.7.2 小环的结构与稳定性33

2.7.3 六元环的结构与稳定构象34

2.8 环烷烃的物理性质35

2.9 环烷烃的危险性36

2.10 环烷烃的化学性质36

2.10.1 取代反应36

2.10.2 开环加成反应36

2.10.3 还原反应36

2.10.4 氧化反应37

阅读材料1：饱和烃中的典型危险化学品37

阅读材料2：裂化反应的危险性分析38

【习题】38

第3章 不饱和烃40

Ⅰ 烯烃和炔烃40

3.1 烯烃和炔烃的结构40

3.1.1 烯烃的杂化与成键方式40

3.1.2 烯烃的立体构型与同分异构体41

3.1.3 炔烃的杂化与成键方式41

3.1.4 炔烃的同分异构体43

3.2 不饱和烃的命名43

3.2.1 单烯烃的命名43

3.2.2 二烯烃的命名43

3.2.3 环烯烃的命名43

3.2.4 炔烃及烯炔的命名44

3.3 烯烃和炔烃的物理性质44

3.4 烯烃和炔烃的危险性45

3.5 烯烃和炔烃的化学性质45

3.5.1 亲电加成与马氏规则45

3.5.2 还原反应51

3.5.3 聚合反应51

3.5.4 氧化反应52

3.5.5 α-氢的卤代反应54

3.5.6 炔氢的反应54

Ⅱ 二烯烃55

3.6 二烯烃的分类55

3.7 1，3-丁二烯的结构56

3.8 常见共轭体系及共轭效应57

3.8.1 π-π共轭体系与π-π共轭效应57

3.8.2 p-π共轭体系与p-π共轭效应58

3.8.3 超共轭体系与σ-π、σ-p超共轭效应58

3.8.4 共轭效应的传递59

3.9 共轭二烯烃的化学性质59

3.9.1 亲电加成反应59

3.9.2 双烯合成60

阅读材料1：不饱和烃中的典型危险化学品60

阅读材料2：聚合反应的危险性分析62

【习题】62

第4章 芳烃65

4.1 芳烃的分类65

4.2 芳烃的命名65

4.2.1 单环芳烃的命名65

4.2.2 多环芳烃的命名67

4.2.3 多官能团芳香化合物的命名67

4.3 芳烃的结构67

4.3.1 苯的结构及单环芳烃的同分异构体67

4.3.2 萘、蒽、菲的结构及同分异构体68

4.3.3 非苯芳烃的结构及芳香性69

4.4 芳烃的物理性质69

4.5 芳烃的危险性70

4.6 芳烃的化学性质71

4.6.1 亲电取代反应71

4.6.2 加成反应与还原反应77

4.6.3 氧化反应78

4.6.4 α-氢的反应79

4.7 芳香环上亲电取代定位规律79

4.7.1 单取代苯的定位规律79

4.7.2 定位规律的解释80

4.7.3 二取代苯的定位规律85

4.7.4 单取代萘的定位规律85

阅读材料1：芳香烃中的典型危险化学品86

阅读材料2：烷基化反应的危险性分析87

【习题】87

第5章 对映异构90

5.1 同分异构的分类90

5.2 关于对映异构的几个基本概念90

5.2.1 旋光性、手性、对映体及外消旋体90

5.2.2 手性分子的判断92

5.3 含一个手性碳的化合物93

5.3.1 分子构型的表示方法93

5.3.2 分子构型的命名94

5.4 含两个手性碳的化合物95

5.4.1 含两个不同手性碳的化合物95

5.4.2 含两个相同手性碳的化合物96

阅读材料：手性与药物活性96

【习题】98

第6章 卤代烃100

6.1 卤代烃的分类与命名100

6.1.1 卤代烃的分类100

6.1.2 卤代烃的命名100

6.2 卤代烃的物理性质101

6.3 卤代烃的危险性101

6.4 卤代烷的结构与化学性质101

6.4.1 卤代烷的结构101

6.4.2 亲核取代反应与瓦尔登转换102

6.4.3 消除反应与札依采夫规则107

6.4.4 亲核取代反应与消除反应的竞争108

6.4.5 与金属的反应109

6.5 卤代烯烃与卤代芳烃111

阅读材料1：卤代烃中的典型危险化学品113

阅读材料2：氯化反应的危险性分析114

【习题】114

第7章 醇酚醚118

Ⅰ 醇118

7.1 醇的分类118

7.2 醇的命名118

7.2.1 普通命名法118

7.2.2 系统命名法118

7.3 醇的物理性质119

7.4 醇的危险性120

7.5 醇的结构与化学性质120

7.5.1 醇的结构120

7.5.2 酸碱性120

7.5.3 亲核性121

7.5.4 亲核取代反应124

7.5.5 消除反应127

7.5.6 氧化反应127

Ⅱ 酚129

7.6 酚的分类与命名129

7.7 酚的物理性质130

7.8 酚的危险性130

7.9 苯酚的结构与化学性质131

7.9.1 苯酚的结构131

7.9.2 酸性及其影响因素131

7.9.3 亲核性132

7.9.4 配位性133

7.9.5 亲电取代反应133

7.9.6 氧化反应与还原反应135

Ⅲ 醚135

7.10 醚的分类与命名135

7.10.1 醚的分类135

7.10.2 简单醚的命名135

7.10.3 复杂醚的命名136

7.10.4 环醚和冠醚的命名136

7.11 醚的物理性质137

7.12 醚的危险性137

7.13 醚的结构与化学性质138

7.13.1 醚的结构138

7.13.2 弱碱性138

7.13.3 亲核取代反应138

7.13.4 克莱森重排反应139

7.13.5 氧化反应140

阅读材料1：醇酚醚中的典型危险化学品140

阅读材料2：硝化反应及催化反应的危险性分析142

【习题】142

第8章 醛和酮146

8.1 醛和酮的分类与命名146

8.1.1 醛和酮的分类146

8.1.2 简单醛酮的命名146

8.1.3 复杂醛酮的命名146

8.2 醛和酮的物理性质148

8.3 醛和酮的危险性148

8.4 羰基的结构与醛酮的化学性质149

8.4.1 羰基的结构149

8.4.2 亲核加成反应及影响因素149

8.4.3 α-氢的反应158

8.4.4 氧化反应和还原反应160

阅读材料1：醛酮中的典型危险化学品163

阅读材料2：还原反应的危险性分析163

【习题】164

第9章 羧酸及其衍生物167

Ⅰ羧酸167

9.1 羧酸的分类与命名167

9.1.1 羧酸的分类167

9.1.2 羧酸的命名167

9.2 羧酸的物理性质168

9.3 羧酸的危险性168

9.4 羧基的结构与羧酸的化学性质168

9.4.1 羧基的结构168

9.4.2 酸性及影响因素169

9.4.3 亲核取代反应171

9.4.4 还原反应173

9.4.5 脱羧反应173

9.4.6 α-氢的反应174

Ⅱ羧酸衍生物175

9.5 羧酸衍生物的命名175

9.5.1 酰卤的命名175

9.5.2 酰胺的命名175

9.5.3 酸酐的命名176

9.5.4 酯的命名176

9.6 羧酸衍生物的物理性质176

9.7 羧酸衍生物的危险性177

9.8 羧酸衍生物的结构与化学性质177

9.8.1 羧酸衍生物的结构177

9.8.2 亲核取代反应178

9.8.3 还原反应181

9.8.4 α-氢的反应182

9.8.5 酰胺的特殊反应183

9.9 β-二羰基化合物概述184

阅读材料1：羧酸及其衍生物中的典型危险化学品186

阅读材料2：氧化反应的危险性分析187

【习题】187

第10章 含氮有机化合物191

Ⅰ 硝基化合物191

10.1 硝基化合物的物理性质191

10.2 硝基化合物的危险性191

10.3 芳香族硝基化合物的结构与化学性质192

10.3.1 硝基的结构192

10.3.2 还原反应193

10.3.3 取代反应193

Ⅱ胺与季铵化合物194

10.4 胺的分类与命名194

10.4.1 胺的分类194

10.4.2 胺的命名195

10.4.3 季铵化合物的命名195

10.5 胺与季铵化合物的物理性质196

10.5.1 胺的物理性质196

10.5.2 季铵化合物的物理性质196

10.6 胺的危险性196

10.7 胺的结构与化学性质197

10.7.1 胺的结构197

10.7.2 碱性及其影响因素198

10.7.3 亲核性198

10.7.4 亲电取代反应201

10.8 季铵碱的化学性质202

Ⅲ重氮化合物与偶氮化合物203

10.9 重氮化合物与偶氮化合物概述203

10.9.1 重氮化合物概述203

10.9.2 偶氮化合物概述204

10.10 重氮化合物的化学性质204

10.10.1 取代反应204

10.10.2 还原反应205

10.10.3 偶联反应206

Ⅳ腈的概述207

阅读材料1：含氮有机化合物中的典型危险化学品208

阅读材料2：重氮化反应的危险性分析209

【习题】209

第11章 含硫、含磷有机化合物212

Ⅰ 含硫有机化合物212

11.1 含硫有机物的分类212

11.2 含硫有机物的危险性213

11.3 硫醇、硫酚、硫醚概述214

11.3.1 硫醇、硫酚、硫醚的命名214

11.3.2 硫醇、硫酚、硫醚的物理性质214

11.3.3 硫醇与硫酚的酸性215

11.3.4 硫原子的亲核性215

11.3.5 氧化反应216

11.4 磺酸概述216

11.4.1 磺酸的命名216

11.4.2 磺酸的物理性质216

11.4.3 酸性217

11.4.4 取代反应217

Ⅱ 含磷有机化合物概述218

阅读材料1：有机硫农药与含硫药物220

阅读材料2：磺化反应的危险性分析221

【习题】221

第12章 杂环化合物与生物分子223

Ⅰ 杂环化合物223

12.1 芳香性杂环化合物的分类及命名224

12.1.1 芳香性杂环化合物的分类224

12.1.2 芳香性杂环化合物的命名225

12.2 简单芳杂环化合物的结构226

12.3 简单芳杂环化合物的化学性质226

12.3.1 酸碱性226

12.3.2 亲核性227

12.3.3 取代反应227

12.4 含芳杂环的药物举例229

Ⅱ 生物分子230

12.5 类脂230

12.6 糖231

12.6.1 单糖231

12.6.2 多糖234

12.7 蛋白质235

12.7.1 氨基酸235

12.7.2 多肽与蛋白质237

12.8 核酸238

【习题】240

索 引242

附录一 居住区大气中有害有机物的最高容许浓度表246

附录二 典型有机危险品的防爆防火安全参数246

附录三 接触或混合能引起燃烧的有机物249

附录四 职业性接触毒物危害程度分级及其行业举例249

习题答案251

参考文献264