图书介绍

中式面点 04 饼2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

深圳市金版文化发展有限公司主编著
出版社：西安：陕西旅游出版社
ISBN：7541821489
出版时间：2005
标注页数：72页
文件大小：22MB
文件页数：78页
主题词：烹饪工艺

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图书目录

目录2

糯米面团的做法2

水晶面团的做法3

饼皮面团的做法4

水油皮面团的做法5

油酥的做法6

酥饼皮的做法7

酥皮的做法8

飞饼和面的方法9

红薯饼10

香芋饼12

南瓜饼14

木瓜饼16

胡萝卜饼18

玉米面饼19

香蕉饼20

栗子饼22

红枣饼24

花生白糖饼26

水晶椰香饼28

水晶奶黄饼30

葱油饼32

牛肉大葱饼34

猪肉雪菜饼36

韭菜鲜肉饼38

芝麻肉酱饼40

牛油叉烧饼42

火腿蛋丝饼44

老婆饼46

绿豆酥饼48

莲蓉酥饼50

豆沙酥饼51

奶黄酥饼52

花生酥54

芝麻酱糖饼56

菠萝飞饼58

牛肉飞饼60

鸡蛋葱花飞饼62

葱油薄饼64

黄金大饼66

葱油大饼67

黄金牛肉夹饼68

家乡冬菜饼70

富贵黄金饼72