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一、世代传承的茶风茶俗——太湖悠久的茗饮之风1.太湖茶史茶俗寻踪1

2.吴地饮茶之风盛行6

3.一代茶圣的隐居地9

二、名茶的清香 名泉的清流——太湖名茶名泉1.精茗蕴香 借水而发12

2.幽香四溢的太湖名茶15

3.芬芳甘洌的太湖名泉29

三、生态种植精炒制 茶农祈神保丰收——种植与采制中的茶俗1.生态植茶与祈祷神灵护佑34

2.洞庭碧螺春的采摘炒制习俗39

3.顾渚紫笋茶的采制与递贡习俗45

四、庙堂礼佛飘茶香 茶禅一味吃茶去——茶与宗教1.庙堂上茶“礼佛”48

2.参禅品茗的“径山茶宴”51

3.吴茶东渐 焚香伴茗53

五、茶礼为婚不移本 迎娶佳人茗香浓——茶与婚礼1.议亲订婚中的“茶礼”58

2.结婚生育中的“茶礼”62

3.江南婚庆“茶担”65

六、以茶为祭的膜拜 敬祖祈神的虔诚——茶与祭祀1.以茶敬神68

2.以茶祭祖70

3.以茶举丧73

七、清丽韵致 乡情浓郁——具田野清香的太湖风味茶俗1.太湖地区的“元宝茶”75

2.乌镇和南浔的“熏豆茶”78

3.湖州的“三道茶”81

4.苏州的“花茶”82

5.德清莫干山的“笋豆茶”84

八、一样的饮茶别样的哲理——具特定内涵的太湖饮茶习俗1.太湖地区的“七家茶”87

2.江南水乡“吃讲茶”90

3.昆山周庄的“阿婆茶”92

4.湖州德清的“打茶会”95

九、茶成拜表贡天子 传奏阳羡紫笋来——太湖茶贡习俗与传说1.宜兴阳羡“茶贡”习俗99

2.莫干山“狮峰贡茶”的传说103

十、茶行茶栈茶中市 收茶焙茶卖茶忙——太湖茶业习俗1.苏州阊门茶行茶市106

2.德清上柏茶行茶市113

十一、提壶斟茶满堂跑 四方宾至品香茗——太湖城市茶馆习俗1.无锡茶馆121

2.苏州茶馆128

3.嘉善茶馆139

4.湖州茶馆144

十二、晨曦初露乡农至 烟雾氤氲吃茶忙——太湖乡镇茶馆习俗1.桐乡乌镇茶馆152

2.吴江震泽镇茶馆155

3.德清二都镇茶馆163

4.吴县东山镇茶馆170

十三、洽谈交易买卖盛 茶馆茶楼茶会兴——太湖行业茶会习俗1.无锡城的“米市茶会”174

2.宜兴城的“菜市茶会”179

3.苏州城的“蚕茧茶会”182

十四、佳茗入菜融至味 茶宴茶筵韵更浓——以茶为食的习俗1.苏帮茶点188

2.善帮茶点194

3.无锡“仁号”茶食炒货197

4.茶菜199

5.茶宴203

6.茶筵205

参考图文资料206