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第一篇 猪的遗传繁育技术1

第一章 世界各国猪的繁育工作发展概况和趋势1

第一节 品种的消长和类型转变1

第二节 育种措施2

一、持续进行后裔测定和生产性能测定，不断提高品种生产性能2

二、广泛利用杂种优势，研究最有利的杂交组合5

三、品种和育种的发展趋势7

第二章 猪的性状遗传与性状相关8

第一节 与体型有关的质量性状8

一、猪的外貌各部位及骨骼的名称8

二、颜面形态9

三、耳型9

四、脊椎数目9

五、乳头数10

六、毛色遗传10

七、染色体12

第二节 猪的遗传性疾病12

一、隐睾13

二、蛇尾13

三、阴囊疝13

四、先天盲目13

五、半阴阳（性染色体嵌合）13

六、致死性状13

第三节 猪的生长、发育性状的遗传与度量14

一、生长速度与强度14

二、饲料利用率16

三、胴体性状17

第四节 猪的繁殖性状的度量与遗传25

一、早熟性25

二、产仔数26

三、仔猪平均初生重及均匀性27

四、怀孕时间27

五、哺育能力27

六、154日龄仔猪体重29

第五节 猪的主要经济性状的估计遗传力及基因效用30

一、影响猪的主要经济性状的估计遗传力30

二、影响猪的经济性状的基因效用31

第三章 猪的品种33

第一节 目前国外流行品种及其生产性能33

一、长白猪33

二、约克夏34

三、汉普夏36

四、杜洛克36

五、波中猪37

六、皮特兰38

七、拉康伯40

八、平壤白猪40

九、阿泊加猪40

第二节 我国本地良种猪的类型和品种41

一、类型（生态类型）41

二、我国本地良种猪的品种分类43

第四章 猪的类型59

第一节 生理类型59

一、晚熟型59

二、极早熟59

三、早熟型59

四、中熟型60

第二节 经济类型60

一、脂肪型60

二、腌肉型60

三、鲜肉型60

第五章 猪的外貌及其鉴定63

第一节 猪的外貌和要求63

一、前躯63

二、中躯64

三、后躯65

第二节 猪的外貌鉴定程序与评分66

一、鉴定程序66

二、评分66

第三节 猪的年龄鉴定77

第四节 猪的体尺测量和体重估测78

一、体尺测量78

二、猪的体重估测79

第五节 猪的外貌鉴定的符号及标记法79

一、各部位标记图式79

二、类型标记法80

三、符号说明80

第六节 猪的编号81

一、刺墨81

二、剪耳81

第六章 种猪的等级评定82

第一节 等级评定的意义82

第二节 评定的先决条件和要求82

第三节 评定方法82

一、发育的评定82

二、外貌结构的评定83

三、根据生产性能的评定83

第四节 总等级评定85

第五节 简易综合评定97

一、福建黑猪的综合评定97

二、三江白猪的综合评定99

第七章 种猪的选择101

第一节 种公猪的选择101

一、标样的选择101

二、生殖生理的测定101

三、生殖效率的检查、测定101

四、利用公猪指数进行选择101

五、根据后裔进行选择102

六、根据系谱进行选择110

第二节 种母猪的选择111

一、根据系谱进行选择111

二、根据后裔鉴定进行选择111

三、根据母猪指数进行选择113

第三节 后备猪的选择113

一、严格淘汰115

二、用‘三头母猪法’进行选择后备母猪或公猪117

第八章 猪的选配119

第一节 选配的概念119

第二节 选配的分类119

一、表型选配119

二、亲缘选配121

三、年龄选配122

第三节 选配的具体措施123

一、配种前的准备工作123

二、拟订选配计划123

三、选配方法123

第九章 猪的繁育方法124

第一节 纯种繁育124

一、本品种选育124

二、品系繁育128

第二节 杂交繁育133

一、杂交繁育的种类133

二、杂交亲本的选择140

三、怎样有效地缩减杂交组合数量141

第三节 近交在猪繁育中的应用142

一、近交程度的估计142

二、近交的用途145

三、近交衰退现象及其防止方法147

四、近交总的评述148

第四节 杂种优势149

第十章 猪的繁育体系150

第一节 建立纯繁和杂交相结合的繁育体系150

一、三级育种体系150

二、两级育种体系151

三、各级猪场的任务和措施151

第二节 以‘三化’为中心的繁育体系152

一、县级国营种猪场的任务153

二、乡配种站的任务153

三、‘三化’繁育的主要优点154

第十一章 无特殊病原SPF猪的培育技术155

第一节 妊娠母猪的选择和手术日期155

第二节 子宫摘出手术的器其及其安装156

一、装置与器具156

二、隔离器的安装和灭菌158

第三节 子宫摘出手术159

第四节 仔猪的转移161

第五节 仔猪初期饲养管理161

第二篇 家禽的遗传繁育技术163

第十二章 国外家禽遗传繁育工作的发展趋势163

第一节 产蛋质量优良蛋鸡的培育163

第二节 小型鸡的选育164

第三节 家禽人工授精技术164

第四节 遗传学的进展与家禽育种165

第五节 扩大鸡群的遗传基础166

第六节 抗病育种166

第七节 加强疾病控制，培育无特定病原鸡群166

第十三章 鸡的外貌168

第一节 皮肤及羽毛168

第二节 头与冠形169

第三节 颈、体躯、脚胫174

第四节 鸡的外貌鉴定175

第十四章 鸡的品种、品系177

第一节 国外的品种、品系177

第二节 商品系及其杂交种182

第三节 国外蛋鸡生产性能提高的情况182

第四节 国外肉鸡生产性能提高的情况183

第五节 本国原种鸡186

第十五章 鸭、鹅、火鸡和番鸭的品种193

第一节 鸭的品种193

第二节 鹅的品种194

第三节 火鸡的品种196

第四节 番鸭（或洋鸭）199

第五节 鸭、鹅和火鸡在国外发展趋势200

第十六章 家禽的生产性能202

第一节 产蛋能力202

一、产蛋能力的分析一一影响鸡产蛋数的五要素202

二、关于蛋性状的遗传、变异与测定206

三、产蛋鸡诸经济性状与表型的遗传相关208

第二节 产肉能力208

一、体重209

二、生长速度209

三、肥育性能210

四、屠体品质的遗传力211

五、饲料消耗比211

第三节 繁殖能力211

第十七章 家禽的选种213

第一节 系谱选择213

一、母系选择213

二、父系选择214

三、种母鸡的选择和评分214

四、种公鸡的选择和评分216

五、美国、日本产蛋鸡的育种指标218

第二节 大群选择219

一、多产、寡产鸡外貌上的区别219

二、多产、寡产鸡生理反应上的区别221

三、多产、寡产鸡血型上的区别221

第三节 鸡的性状遗传及选择指数222

一、鸡的遗传性状222

二、鸡的选择指数228

第四节 鸭、鹅及火鸡根据外貌进行选择的方法233

第五节 种禽选配原则234

第十八章 家禽选种的技术措施236

第一节 种禽编号236

第二节 产蛋量的计算238

第三节 蛋重的称测与计算239

第四节 体重称测239

第五节 雏禽羽毛着生速度记载239

第六节 种禽来源的记载239

第七节 育种记录240

第十九章 家禽育种方法247

第一节 蛋用鸡的育种方法247

一、选配247

二、育种248

第二节 肉用鸡的育种方法253

一、杂交253

二、封闭群培育及其选择与交配法254

三、以生产肉用仔鸡为目的的交配方法254

第三节 自别雌雄的育种方法255

第四节 抗病育种技术256

第五节 无特殊病原家禽的培育技术257

一、无特殊病原家禽的培育和饲养设施及设备257

二、孵化及育成（以隔离器为例）259

第二十章 商品鸡的培育体系261

第一节 品种资源保存场261

第二节 原种鸡育种场262

第三节 配合力测定站263

第四节 原种鸡繁殖场263

第五节 一、二级杂交种鸡场263

第二十一章 家禽繁殖方法264

第一节 配种方法264

一、大群配种法264

二、小群配种法264

三、交换配种法264

第二节 配种年龄及公母比例265

第三节 交配与受精265

第四节 家禽的利用年限与禽群组成266

第五节 禽群的补充与淘汰267

第二十二章 家禽的人工授精技术270

第一节 绪言270

第二节 家禽的人工授精器械271

第三节 公鸡的采精方法271

一、家禽的训练271

二、采精272

三、公母鸡的生殖器官273

四、按摩274

五、精液的采集275

第四节 母鸡的输精方法277

一、诱发输卵管勃起法277

二、输精278

第五节 精液的保存和稀释281

一、精液的保存281

二、精液的稀释281