图书介绍

打造一流餐饮店2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

梁干华，尹强编著著
出版社：深圳：海天出版社
ISBN：780697136X
出版时间：2004
标注页数：272页
文件大小：13MB
文件页数：285页
主题词：饮食业－企业管理

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图书目录

第一章餐饮店选址与外观装饰3

第一节餐饮店选址3

选址需考虑因素3

目录3

选址的方法7

可供选择的地段与区域10

第二节餐饮店外观装饰11

外观装饰设计总原则11

店名与标志设计13

招牌与门面设计16

空间艺术的应用23

第二章餐饮店内部设计与布局23

第一节餐饮店空间与光环境设计23

灯光照明方式选择25

灯具的选择30

第二节餐饮店规模与设施陈列32

餐饮店规模划分指标32

桌椅配置34

巴台设置36

第三节餐饮店文化氛围营造38

织物装饰与选择38

内部墙面挂物44

工艺品与餐具摆设46

色彩艺术运用49

第三章餐饮店注册与加盟57

第一节餐饮店资金筹措与注册57

资金筹措57

注册登记58

申请开办登记程序59

第二节餐饮店连锁加盟经营63

餐饮店连锁加盟经营必要性63

连锁加盟经营管理技巧63