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禽肉类15

枇杷拌鸡片16

鸿运钵钵鸡17

菌香手撕鸡17

麻辣土鸡18

老干妈拌鹅胗18

口水鸡19

泡菜拌鸭掌19

椿芽鸡丝20

傣味凤爪20

红汤鸡21

煳辣竹林鸡21

豉油鸡22

鲜笋拌鹅肠22

笋花嫩鹅肠23

香辣鹅翅23

红汤爽口鸡24

家常鸡24

泡椒拌鹅肠25

香辣鸭脖25

鸡皮嫩蚕豆26

沙姜白切鸡26

糍粑辣椒拌鹅肠27

香辣鸡翅27

拌土鸡28

卤鸭胗28

凤衣蕺菜29

针笋家乡鸡29

藤椒鸡杂30

香拌土鸡30

秧盆拌鸡块31

红汤凤肚31

钵钵鸡胗32

辣卤鹌鹑32

葱椒仔鸡33

豆花鸡33

鲜笋拌土鸡34

豆瓣鹅肠34

干豇豆拌鹅肫35

芥末鸭掌35

凉拌鸡块36

子姜拌鹅胗36

剁椒拌鸽胗37

荞面鸡丝37

卤鸭头38

水豆豉拌肫花38

棒棒口福鸡39

蕨粉拌土鸡39

辣酱鹅掌40

烧青椒拌鹅肠40

香卤凤冠41

鸭血嫩鹅肠41

泡椒拌仔鸡42

泡姜拌鸭肠42

香辣片片鸡43

柳叶黄瓜鸡43

三椒风味鸡块44

凉拌苦瓜鸡44

跳水乳鸽45

美味卤鸡翅45

桂花冻鸭舌46

竹笋剁椒鸡46

水产类47

橘叶鱼块48

钵钵鲫鱼49

热拌鲍鱼49

侧耳根拌鱼丝50

干收泥鳅50

棒棒鱼丝51

橄榄蟹拌橙51

青花椒拌螺肉52

葱油海螺52

麻辣八爪鱼53

荞面拌鱼片53

陈香响螺片54

海米拌青椒54

黄瓜拌蜇丝55

椒麻墨鱼仔55

酸辣海蜇头56

凉拌佛手螺56

萝卜丝拌鱼皮57

筒筒鳝鱼57

怪味鱼肚58

豆豉酥鲳鱼58

冰镇鲜鱿59

黄芽白拌海蜇皮59

烧椒拌鳝丝60

铜盆花甲60

醉河虾61

酸辣荞面鳝丝61

五彩裙边62

捞拌蜇头62

畜肉类63

五彩香肚64

醉腰花64

凉粉白肉65

荞面蹄花65

卤拼66

五香烤牛肉66

酱香狗肉67

香卤棒骨67

干拌牛肚68

麻辣牛肉68

凉拌兔丁69

青椒牛肉69

麻辣牛肚70

泡椒拌白肉70

碎椒狗肉71

川式大卤拼71

蒜香腊排骨72

白切羊肉卷73

剁椒羊肉73

鲜椒过桥兔74

过桥百叶74

椿芽拌牛肠75

风味肺片75

红油黄喉76

翡翠兔柳76

跳水羊肉77

酱肘子77

拌兔丁78

客家肚丝拌凉面78

冲菜白肉片79

凤眼猪肝79

香椿拌小肚80

冲菜拌腰花80

五香卤兔头81

卷筒脆舌81

侧耳根白肉82

豉椒肚丝82

干豇豆拌肚丝83

花椒兔83

鲜笋拌驴肉84

醋椒猪手84

酱猪手85

蕨菜香蹄花85

黄瓜拌肚丝86

凉拌牛肉86

鲜辣牛舌87

巧手拌白肉87

拌五香牛肉88

牛肉萝卜丝88

蒜泥腰片89

鲜笋拌牛皮89

麻辣牛筋90

卤水蜂窝肚90

侧耳根脆耳丝91

五香狗肉91

椒汁肥牛92

藿香牛百叶92

鲜笋拌牛杂93

五香牛肉93

姜汁肚丝94

老人头拌牛筋94

麻辣小脆肠95

澳门猪肘95

烧辣椒拌肚条96

甜水面白肉96

老坛剁椒牛肉97

糟椒羊肉97

盐水腰片98

干拌牛肉98

风味肺片99

香菜白肉卷99

潮式卤水拼盘100

蒜泥肚片100

泡菜拌腰片101

腰片拌生菜101

荞面拌拐肉102

酱香狗肝102

奇味水晶兔103

卤水小拼103

白肉卷104

椒麻脆肚丝104

素菜类105

酸辣时令野菜106

芹丝拌发菜106

凉拌金双耳107

核桃仁拌芹菜107

口口脆108

极味莼菜109

辣子娃娃菜109

生拌苦笋110

椒麻桃仁110

拌荞面111

芥末脆笋111

剁椒花生仁112

黑木耳拌笋丝112

葱油豆腐脑113

凉拌菠菜113

川味凉粉114

葱茸竹荪114

红卤豆筋115

剁椒干黄瓜115

拌三丝116

凉拌苦瓜片116

吉祥三宝117

红油金瓜丝117

家乡米凉粉118

芥菜拌豆腐118

豆腐干拌黄瓜119

香拌石花菜120

香卤腐竹120

香拌凉皮121

木姜油拌双耳121

玛瑙豆腐122

奇味凉瓜122

黄瓜拌绿豆芽123

酱汁萝卜皮123

麻酱凤尾124

生拌花生仁124

香椿拌豆腐125

青椒拌豆腐125

椒麻四季豆126

青椒拌木耳127

姜汁老人头127

子姜拌千张128

时蔬十八鲜128