图书介绍

特色河海鲜菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

钱以斌著著
出版社：上海：上海科学普及出版社
ISBN：7542727583
出版时间：2004
标注页数：80页
文件大小：26MB
文件页数：86页
主题词：水产品－菜谱

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图书目录

鱼类1

翡翠焗阿拉斯加三文鱼1

杏香三文鱼球2

翡翠三文鱼卷3

三文鱼炒玉子4

鸡汁三文鱼球5

鱼肚三文卷6

烧汁香煎银雪鱼7

潮式冻沙鯭8

东海龙头鱼9

铁板烤梅筒10

香糟带鱼11

雪菜鱼片蒸豆腐12

金蒜焗鱼舟13

红酒梅汁烹鱼针14

上汤胶花鱼丸15

酱椒蒸鱼头16

姜葱焗鱼头17

富贵鱼头18

泰式桂鱼19

香芒鱼排20

鸡汁黄鱼柳21

虾类22

虾球蒸玉子豆腐22

清汤金鱼虾23

水晶敲虾卷24

虾舟美国樱桃炒海鲜25

芦香虾环26

生菜虾包27

薄荷辣汁虾28

日式豆角鲜虾卷29

鲜笋虾环30

火龙香米炒虾仁31

盐酥虾32

蟹类33

豉莓焗阿拉斯加雪蟹33

鲜沙姜花椒青蟹34

葱油野生膏蟹35

古法煮大闸蟹36

迷你蟹膏炖官燕37

辣椒炒蟹38

鸿图大闸蟹39

柚香炝蟹钳肉40

火龙果焗花蟹41

核桃蟹钳42

蟹粉炖蛋43

沙嗲焗王蟹44

黄酒蟹粉扒豆苗45

粗盐焗青蟹46

贝类47

翡翠椰香焗玉带47

蛏肉烩丝瓜48

上汤蛏肉魔芋结49

酱笋滑带子50

水煮带子51

白果芙蓉北极贝52

露笋核桃鲜贝53

鸿运双味带54

葱油海瓜子55

豉汁蒸蛏子56

越式香茅鲜花蛤57

石烧竹蛏王58

芦笋灼蛏子59

其它60

海胆刺身60

海鲜土瓶蒸61

凉瓜虾球62

百花酿嫩笋63

咖喱至尊海中宝64

刨花鱼水芹65

咸柠檬香螺66

鲜中鲜锅仔67

三色响螺片68

瑶柱浓汤娃娃菜69

烤鱿烩豆瓣70

鲜带滑瓜脯71

樱桃酱墨鱼仔72

南乳墨鱼仔73

辣酒煮螺头74

黄油香米蜗牛75

鱿鱼炒通心粉76

沙律蟹虾球77

海皇蒲包饭78

鸽蛋鱼唇79

蟹黄鱼翅80