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第1章 概述1

第一节 罗汉果植物分类学地位4

第二节 罗汉果的植物形态6

第三节 罗汉果的生药性状与特性7

一、生药性状8

二、显微特征8

三、理化特征10

第四节 罗汉果的分布及生态环境10

第2章 罗汉果种质资源12

第一节 主要栽培品种12

第二节 罗汉果野生类型及优良单株15

一、野生、半野生类型15

二、野生优良单株18

第3章 罗汉果生物学特性21

第一节 罗汉果营养器官的结构21

一、茎的结构21

二、卷须22

三、叶的结构22

四、根的结构22

第二节 罗汉果胚胎学特性23

一、罗汉果大小孢子发生与雌雄配子体发育23

二、罗汉果双受精过程25

三、罗汉果胚、胚乳及胚乳吸器的发育27

第三节 罗汉果繁殖生物学特性28

一、种子繁殖特性28

二、嫁接繁殖特性31

三、压蔓繁殖特性32

四、组培繁殖特性34

第四节 罗汉果生长生物学特性34

一、生长习性与开花结果特性34

二、罗汉果花粉生活力与其贮藏能力38

三、罗汉果授粉特性43

四、罗汉果果实生长发育与内含物变化46

第五节 罗汉果对生态条件的要求与反应50

一、温度50

二、水分52

三、光照54

四、土壤55

第4章 种质提纯复壮与良种选择56

第一节 罗汉果品种混杂退化现象与提纯复壮技术措施56

一、罗汉果品种混杂、种性退化的表现56

二、引起品种混杂种性退化的原因58

三、提纯复壮的措施59

第二节 优良品种类型和优良单株选择的标准与方法62

一、优良单株标准62

二、罗汉果优良类型64

三、优良单株选择的方法步骤64

四、优株的鉴定与繁育65

五、几个问题的处理66

第5章 栽培技术67

第一节 繁殖方法67

一、种子繁殖67

二、压蔓繁殖69

三、嫁接繁殖70

四、组织培养76

第二节 果园园地的选择与开垦77

一、园地的选择77

二、果园的开垦和整地78

第三节 定植78

一、种植时期79

二、选种79

三、种植方法79

第四节 田间管理80

一、搭棚80

二、开蔸80

三、除萌定苗，培养健壮母蔓81

四、选留主蔓，培养健壮良好骨架81

五、施肥81

六、授粉82

第五节 病虫害防治83

一、病害种类及防治83

二、地下害虫种类及防治96

三、食枝叶害虫及防治98

四、果实害虫及防治102

第六节 采收、烘烤及贮藏105

一、采收105

二、烘烤及贮藏106

第6章 罗汉果的化学成分、药理作用及临床应用111

第一节 罗汉果的化学成分112

一、罗汉果果实的化学成分112

二、罗汉果根的化学成分121

第二节 罗汉果及其提取物的药理作用123

一、罗汉果提取物的药理作用123

二、罗汉果复方制剂的药理作用125

三、罗汉果根提取物的药理作用126

第三节 罗汉果的临床应用126

一、罗汉果临床应用的理论文献126

二、罗汉果中医临床应用127

第7章 罗汉果保健食品、饮料、化妆品129

第一节 罗汉果保健食品130

第二节 罗汉果保健饮料133

一、罗汉果汽水133

二、罗汉果果汁135

三、罗汉果袋泡茶136

四、罗汉果饮料系列136

五、罗汉果羊羹137

六、罗汉果、苦瓜、金银花、甘草复合保健饮料137

第三节 罗汉果的新用途——化妆品138

第8章 罗汉果的商品规格标准140

第一节 中药材质量标准的管理和规格等级的划分140

一、制定中药材规格标准的实际意义140

二、中药材质量标准的管理140

三、药材商品规格、等级的划分141

第二节 罗汉果的商品标准142

一、罗汉果等级标准的划分142

二、罗汉果检验方法145

第三节 罗汉果提取物的标准145

第9章 罗汉果甜甙的制备及含量测定148

第一节 罗汉果甜甙的制备149

一、专利技术149

二、研究报告150

第二节 罗汉果甜甙的含量测定154

一、重量法154

二、香草醛-浓硫酸试剂分光光度比色法155

三、香草醛-高氯酸试剂分光光度比色法156

四、高效液相色谱法测定罗汉果甙V的含量157

第10章 罗汉果的开发利用前景159

第一节 罗汉果生产利用前景分析159

一、甜味剂的需求159

二、医药、保健食品、饮料、化妆品方面的需求162

三、罗汉果的生产现状163

第二节 开拓市场的几点建议163

一、面向市场，建立和完善产业体制164

二、优化罗汉果资源内部结构，选好优良品种165

三、加大深加工力度，开拓国内国际市场166

四、制定和完善产品标准，规范生产工艺，确保产品质量166

五、大力加强综合利用研究，开辟综合利用新途径167

参考文献168