图书介绍

高邮美食文化2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

姜玲主编；陈平，姜文定，吴桂余，唐汇生，谢群，姜传宏，管红玉，刑永泉，陈万锦，窦宝林，乔龙山副主编著
出版社：北京：中国纺织出版社
ISBN：7506445689
出版时间：2007
标注页数：111页
文件大小：33MB
文件页数：117页
主题词：饮食－文化－高邮市

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图书目录

龙虬三叉6

叉烧豚方6

叉烧麻鸭7

叉烧鳜鱼7

少游宴9

少游宴菜单9

银钩鸡丝10

蟹黄腐羹11

芦丛春？12

纹锦明珠13

清汤莼菜14

玛瑙地栗15

汪氏家宴17

汪氏家宴菜单17

椒盐虎头鲨18

油条揣斩肉19

咸菜慈姑汤20

炒米炖蛋21

蒜头烧鲶鱼22

河鲜鲹鱼24

朱砂豆腐25

全鸭宴27

全鸭宴菜单27

八宝葫芦鸭28

鲍脯鸭掌29

翡翠鸭羹30

葵花白鸭31

鸭肝吐司32

盂城驿宴35

盂城驿宴菜单35

鱼传尺素36

龙舟载宝37

快马扬鞭38

虎符合壁39

双龙戏珠40

少游虾宴43

少游虾宴菜单43

富贵虾球44

沸腾虾香45

青龙踏雪46

银屋藏娇47

煎锅野鲶48

清真宴51

清真宴菜单51

红烧老鹅52

爆炒牛百叶53

焖牛肉丸54

烤羊骨棒55

芝麻牛排56

菱塘老鹅57

珠湖鱼宴59

珠湖鱼宴菜单59

宫灯鳊鱼60

霸王狮子头61

海参裙边62

清蒸河鳗63

酱瓜鱼丝64

名师名菜67

高邮双黄鸭蛋67

雪花豆腐68

沙锅天地鸭69

香酥麻鸭70

叉烧野鸭塌71

香卤桃花？72

金丝鱼片73

夹心鱼圆74

芙蓉瓜鱼75

高邮羊肉汤76

地方特色菜78

荷夹东坡肉方78

澳带鱼子酱79

人文奥运80

锅贴、虾饺、麻团、南瓜饼、榴莲酥81

芙蓉血燕82

鸽蛋梅花参83

冰糖血燕84

剁椒素鸡85

清蒸高邮湖大闸蟹86

清炒虾仁88

冰糖扒蹄90

干？西湖鲢鱼头91

清蒸西湖白鱼92

红焖鳝酥93

虾扇烧卖94

夏威夷风情96

香肠荔枝球97

翡翠宝塔肉98

雪菜虎头鲨99

鲜笋烩三白100

群鲜聚会101

茄子湖鳗102

鲜虾豆腐方103

孔雀朝阳104

盐味龙虾105

名点名小吃106

大煮干丝、烫干丝108

阳春面109

大煮茶干丝110

钱记蒲包肉111