图书介绍

清爽淡素凉菜 中英对照 图集2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

清爽淡素凉菜 中英对照 图集
  • 冯金陵等著；薛鹰译；廖志添摄 著
  • 出版社： 南宁：广西教育出版社；香港万里机构
  • ISBN：7543526891
  • 出版时间：1998
  • 标注页数：120页
  • 文件大小：23MB
  • 文件页数：122页
  • 主题词：

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图书目录

出版说明3

凉拌须知6

海蜇拌粉皮8

鲜鱿西兰花10

锦绣啫喱12

海鲜拼盘14

卤水墨鱼片16

卤水八爪鱼18

芦笋拌蟹柳20

凉拌多？鱼22

金钩四季豆24

蚕豆拌双冬26

毛豆拌雪菜28

西芹拌干丝30

凉拌椰菜32

拌三色34

椰菜卷36

凉拌野苋菜38

榨菜拌茄子40

麻辣青瓜42

芝麻翠衣44

糖醋绍菜46

素拌三丝48

凉拌彩蔬50

菜脯拌豆腐52

翠丝豆腐干54

蔬果杂锦56

锦绣香芒船58

粉皮拌鸡丁60

沙爹鸡翼62

盐水冻凤翼64

七彩冻鸭丝66

香麻手撕鸡68

柠檬冻鸡70

蜜运芝麻鸡72

冬笋拌火鸭74

龙凤呈祥76

什锦凉拌78

八味鸡80

平步青云82

桂花鸭利84

凉拌珍肝86

粉皮拌珍肝88

茶叶蛋90

红糟排骨92

酿鸡蛋94

皮蛋拌豆腐96

猪利拼熏蹄98

凉拌牛肉100

西施牛肉102

卤牛腱104

凉拌牛百页丝106

怪味拌肚尖108

酱肉110

蒜泥白肉片112

时果拌鸡丝114

本书常用材料116

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