图书介绍

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糖尿病防治美食精选
  • 李兴春主编 著
  • 出版社: 北京:人民军医出版社
  • ISBN:7801573080
  • 出版时间:2002
  • 标注页数:283页
  • 文件大小:6MB
  • 文件页数:296页
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图书目录

一、糖尿病患者的饮食调理1

二、糖尿病患者食谱精选8

(一)豆类8

1.五香黄豆8

2.鲸蘑青豆米9

3.毛豆米豆腐汤10

4.乌豆薏米羹11

5.黑豆胡子鲶12

6.毛豆米鸡丁13

7.毛豆米鸡蛋14

8.黄豆排骨15

9.牛肉焖黄豆16

10.番茄豆米肉丁17

11.菠菜拌豆芽17

12.豆芽豆腐汤19

13.白菜炒豆芽20

14.豆芽炒萝卜丝21

16.豆芽牛肉粥22

15.豆芽蒜苗22

17.风爪豆腐23

18.三色扒豆腐24

19.丝瓜肉片豆腐羹25

20.三丁豆腐羹26

21.豆泡炖排骨27

22.豆腐蛋花汤面28

23.芹菜拌干丝29

24.豆腐干青蒜30

26.莴笋拌千张31

25.腐干炒面31

27.三色松32

28.咸豆浆33

29.豆浆鸡蛋34

30.腐竹鲜蘑34

31.腐皮冬菇汤35

32.鸡丁腐竹36

33.腐竹烧肉37

34.凉拌豆腐皮38

35.豆腐烧豌豆39

36.豌豆泥40

37.鲜蘑豌豆泥41

38.煮鲜豌豆荚41

39.豌豆鸡丁42

40.豌豆苗炒肉丝43

41.赤豆粳米粥44

42.小米赤豆粥45

44.冬瓜赤豆粥46

43.薏仁赤豆汤46

45.山药赤豆粥47

46.蒸赤豆鲤鱼48

47.三豆饮49

48.萝卜绿豆丸子49

49.绿豆杂面50

50.羊肉豆杂面51

51.炒绿豆芽52

52.三色银芽53

53.银芽肉丝54

54.银芽拌鸡丝55

55.银芽素炒面56

56.绿豆粉烧猪肉57

57.豇豆绿豆粥58

58.三豆糕59

(二)谷类60

1.玉米粥60

3.玉米南瓜饼61

2.玉米绿豆粥61

4.奶白玉米粉冻62

5.玉米面蔬菜发糕63

6.番茄玉米羹64

7.珍珠笋炒肉片65

8.珍珠笋鸡丝66

9.珍珠笋鳝丝66

10.炒三粒67

11.玉米烩饭68

12.煮青玉米69

13.莲子小米粥70

14.萝卜小米粥71

15.小米绿豆粥71

16.小米花生黄豆沫72

17.五香米沫73

18.肉丝小米米粉74

19.菠菜粥75

20.小麦饭76

21.鲜蘑丝瓜炒面77

22.苦瓜炒面78

23.豌豆苗炒面79

24.笋片凉面80

25.干贝汤面80

26.蛏子面81

27.牡蛎面82

28.豌豆大麦粥83

29.豇豆麦仁粥84

30.糯米麦粥85

31.大麦黄豆煎饼86

32.麦麸饼87

(三)菜类88

1.油菜香菇88

2.蘑菇油菜心89

3.腐竹烧油菜90

4.烧油菜豆腐91

5.油菜清汤92

6.鸳鸯白菜93

7.鸡丝白菜94

8.三丝菜墩95

9.排骨炖白菜96

10.蘑菇炖白菜97

11.番茄焖酸菜98

12.大白菜包肉99

13.锅?大白菜100

14.肉片炒卷心菜101

15.炝洋白菜102

16.拌卷心菜103

17.鱼丝菠菜104

18.椒盐菠菜105

19.炝腐竹菠菜106

20.菠菜鸡蛋汤107

21.虾皮拌菠菜108

22.杏仁豆腐芹菜109

23.黄豆腌芹菜110

24.醋油芹菜111

25.拌三丝芹菜112

26.芹菜叶炒豆腐113

27.芹菜鱼丝114

28.人参地芹根115

29.拌芹菜叶116

30.芹菜炒活蚌116

31.蜇皮拌芹菜117

32.炸葱头丝118

33.葱头牛肉丝119

34.拌葱头青椒120

35.葱头汤121

36.米粉萝卜122

37.拌萝卜海蜇丝123

38.肉末烧水萝卜124

39.清炖萝卜125

40.素蟹黄126

41.锅贴萝卜126

42.胡萝卜炖羊肉127

43.红烧牛肉萝卜128

44.胡萝卜炒猪肉丝130

45.胡萝卜圈131

46.凉拌双色莴笋132

47.熘莴笋丁133

48.生炒莴笋肉丝134

49.鲜蘑莴笋尖135

50.春笋炒香菇136

51.红烧肉片笋137

52.笋丝烩鲜鱼138

53.炒双冬139

54.八宝西红柿140

55.羊肉西红柿汤141

56.西红柿猪肉片汤142

57.西红柿苋菜蛊142

58.番茄酱虾仁143

59.肉末炒西红柿144

60.锅?番茄145

61.蒜泥茄子146

62.葱头烩茄子147

63.油焖茄子148

64.肉片焖蒜苔149

65.蒜苔炒鸡蛋150

66.红焖大蒜151

67.大蒜萝卜生菜汤152

68.蒜泥拌瓜丁153

69.蒜泥豇豆154

70.韭黄炒肉丝155

71.韭黄百页丝156

72.木樨韭菜莛156

73.青韭炒蛏子157

74.素炒西葫芦159

75.焦炸葫芦丝160

76.冬瓜鲤鱼汤161

77.蒜酱冬瓜162

78.扒冬瓜条163

79.冬瓜豆腐菜164

80.烧冬瓜165

81.芦笋扒冬瓜166

82.拖蒸冬瓜166

83.番茄冬瓜盒168

84.鲜冬瓜蛊169

85.熬冬瓜171

86.氽冬瓜丸子172

87.冬瓜清汤173

88.蒜泥黄瓜174

89.虾皮炒黄瓜片175

90.酱拌黄瓜丁176

91.黄瓜拌绿豆芽177

93.油炝黄瓜卷178

92.香油黄瓜178

94.珍酿黄瓜179

95.滑蛋黄瓜180

96.苦瓜瘦肉汤181

97.蒜拌苦瓜182

98.干煸苦瓜183

99.蒸瓤苦瓜184

100.清拌苦瓜185

101.肉丝炒苦瓜186

102.豆豉苦瓜187

103.兔肉苦瓜188

104.苦瓜肉冻189

105.虾皮炒丝瓜190

106.生煸丝瓜191

107.蘑菇丝瓜192

108.丝瓜炖豆腐193

109.番茄丝瓜194

110.菱肉丝瓜195

111.牡蛎丝瓜196

112.木樨丝瓜197

113.丝瓜海米鸭蛋汤198

114.蘑菇冬瓜汤199

115.香菇炒白菜200

(四)肉蛋类201

1.肉片炒蘑菇201

2.洋葱炒肉丝202

3.荠菜炒猪肉203

4.牛肉芹菜204

5.油菜炒牛肉205

6.清炖萝卜牛肉206

7.黄豆素油焖牛肉207

8.番茄牛肉208

9.鲜蘑焖羊肉208

10.胡萝卜橘皮烧羊肉209

11.香菇炖全鸡210

12.豌豆鸡丝汤211

13.葱爆兔肉片212

14.蘑菇烩兔肉213

15.菠菜兔肉214

16.胡萝卜烧兔肉215

17.洋葱兔肉216

18.毛豆烧鸭块217

19.绿豆芽炒鸭丝218

20.鸭肉海参汤219

21.香菇白鸽220

22.红煨乳鸽221

23.蛏子炒鸡蛋222

24.虾仁猪肉炒蛋223

25.鲫鱼蒸蛋羹224

26.大蒜鸭蛋汤225

27.虾仁蛋羹225

(五)水产类226

1.清炖鲫鱼226

2.焖黄鳝227

3.芙蓉鳝鱼丝229

4.鸡丝鳝鱼230

5.红焖鳝鱼堆231

6.干煸鳝鱼232

7.鳝鱼汤232

8.干煸泥鳅段233

9.鲜蘑泥鳅234

10.泥鳅豆腐235

11.泥鳅鸡蛋236

12.鲜蘑海参237

13.香菇海参羹238

14.海参豆腐239

15.海参鸽蛋240

16.清汤香菇甲鱼241

17.鸡肉炖甲鱼242

18.生炒海蚌243

19.绿豆芽熘蚌244

20.芙蓉海蚌245

(六)药膳类246

1.人参小米粥246

2.参麦团鱼247

3.人参拘杞鸡棒248

4.参杞烧海参250

5.党参薏米粥251

6.玉竹杞子蒸乳鸽252

7.玉竹扒豆腐253

8.薏米绿豆百合粥254

9.莲子萝卜苡仁粥255

10.薏苡仁赤豆粥256

11.枸杞萝卜粳米粥257

13.麦冬生地粥258

12.淮山枸杞粥258

14.黄精蒸鸡259

15.黄精玉苓粥260

16.粉葛鱼头汤261

17.生地葛根炖猪尾262

18.玉竹炒藕片263

19.玉竹煲兔肉264

20.玉米须炖蚌肉265

22.翠皮爆鳝丝266

21.清蒸茶鲫鱼266

23.冬瓜黄连汤268

24.百合枇杷藕羹268

25.葛粉粥269

26.生芦根粥270

27.竹膏粳米汤271

28.二黄枣米粥272

29.银耳玉竹麦冬汤273

30.党参苡米粥273

31.黄芪猴头汤274

32.石斛粳米粥275

33.玉参焖鸭276

34.五味子煮蛋277

35.生地黄粥278

36.黄精炖猪肉279

37.人参天门地黄粥279

38.六味地黄海参汤280

39.消渴汤281

40.糖尿消渴茶282

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