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出版说明1

序言1

前言1

第一章　鸭、鹅生物学特性与解剖生理1

一、鸭、鹅生物学特性1

二、鸭、鹅解剖生理7

第二章　鸭、鹅的品种17

一、鸭的品种17

二、鹅的品种40

第三章　鸭、鹅繁育技术60

一、鸭、鹅选种与选配60

二、繁殖技术68

三、鸭、鹅主要经济性状的遗传参数78

四、鸭、鹅体重与体尺测定80

五、鸭、鹅生产性能测定与计算方法82

第四章　鸭、鹅孵化87

一、种蛋的构造87

二、种蛋的选择与管理88

三、鸭、鹅的胚胎发育94

四、孵化的基本条件108

五、孵化方法113

第五章　鸭、鹅的营养与饲料124

一、鸭、鹅的营养需要124

二、鸭、鹅的饲料144

三、鸭、鹅的饲养标准及日粮配合164

第六章　鸭、鹅舍的建筑与饲养设备、用具187

一、场址的选择187

二、鸭、鹅场的布局与建筑物要求188

三、饲养设备与用具198

第七章　肉用鸭的饲养管理203

一、肉用仔鸭的饲养管理203

二、肉用种鸭的饲养管理217

三、骡鸭的饲养管理225

第八章　蛋鸭的饲养管理227

一、蛋鸭生产概述227

二、雏鸭的饲养管理228

三、育成鸭的饲养管理234

四、产蛋鸭和种鸭的饲养管理238

一、肉用仔鹅的生产244

第九章　鹅的饲养管理244

二、种鹅的饲养管理253

第十章　鸭、鹅肥肝生产技术与活拔羽绒技术257

一、鸭、鹅肥肝生产技术257

二、活拔羽绒技术270

第十一章　鸭、鹅群防疫卫生280

一、鸭、鹅致病的主要病原体280

二、鸭、鹅疾病传播流行的基本规律285

三、疾病与环境卫生289

四、免疫和免疫接种294

五、药物预防298

第十二章　鸭、鹅疾病的临床诊断300

一、鸭、鹅疾病诊断的基本方法300

二、临床诊断要点305

第十三章　实验室诊断检验技术319

一、血液临床检验319

二、粪便的临床检验323

三、细菌学检验324

四、病毒学检验330

一、病毒性疾病337

第十四章　鸭、鹅常见疾病337

二、细菌性疾病347

三、真菌性疾病362

四、寄生虫病365

五、营养代谢病377

六、中毒性疾病390

七、其他杂症398

第十五章　常用药物403

一、环境消毒药403

二、抗生素411

三、抗真菌药422

四、磺胺类药物及抗菌增效剂423

五、硝基呋喃类药426

六、喹诺酮类药427

七、抗寄生虫药429

八、生物药品435

参考文献440

附表1　华氏（°F）与摄氏（℃）换算表442

附表2　干湿表（℃）相对湿度查对表（％）442

附表3　干湿表（°F）相对湿度查对表（％）443