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第一章 硅胶体1

第一节 碳族元素1

第二节 硅及其重要的化合物4

第三节 硅酸盐工业简述10

第四节 胶体14

内容提要22

第二章 电解质溶液26

第一节 强电解质和弱电解质26

第二节 电离度和电离常数31

第三节 水的电离和溶液的pH值37

第四节 盐类的水解43

第五节 酸和碱的中和反应49

第六节 原电池 金属的腐蚀和防护52

第七节 电解和电镀59

内容提要68

第三章 镁铝75

第一节 金属键75

第二节 镁和铝的性质79

第三节 镁和铝的重要化合物 铝的冶炼85

第四节 硬水及其软化92

内容提要97

第四章 过渡元素103

第一节 过渡元素概述103

第二节 络合物108

第三节 铁114

第四节 炼铁和炼钢120

第五节 铜130

第六节 钛（阅读教材）135

内容提要138

第五章 烃145

第一节 有机物145

第二节 甲烷148

第三节 烷烃 同系物158

第四节 乙烯168

第五节 烯烃176

第六节 乙炔 炔烃180

第七节 苯 芳香烃187

第八节 石油和石油产品概述197

第九节 煤和煤的综合利用208

内容提要212

第六章 烃的衍生物217

第一节 卤代烃217

第二节 乙醇222

第三节 苯酚231

第四节 醛和酮236

第五节 乙酸244

第六节 羧酸249

第七节 酯253

第八节 油脂257

第九节 硝基化合物264

第十节 胺 酰胺267

内容提要271

第七章 糖类 蛋白质278

第一节 单糖278

第二节 二糖283

第三节 多糖286

第四节 氨基酸292

第五节 蛋白质294

内容提要299

第八章 合成有机高分子化合物303

第一节 概述303

第二节 加聚反应和缩聚反应310

第三节 合成材料315

内容提要325

学生实验337

实验一 胶体的性质337

实验二 电解质溶液338

实验三 中和滴定340

实验四 中和热的测定342

实验五 原电池 金属的电化腐蚀344

实验六 电解 电镀345

实验七 铝和氢氧化铝的化学性质347

实验八 分子量的测定349

实验九 实验习题351

实验十 铜和它的化合物的性质352

实验十一 实验习题354

实验十二 甲烷的制取和性质355

实验十三 乙烯、乙炔的制取和性质357

实验十四 苯和甲苯的性质358

实验十五 乙醇和苯酚的性质360

实验十六 乙醛的性质362

实验十七 乙酸乙酯的制取363

实验十八 葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素的性质365

实验十九 蛋白质的性质367

实验二十 酚醛树脂的制取368

实验二十一 有机物熔点、沸点的测定369

实验二十二 实验习题371

选做实验 纸上层析372

附录Ⅰ土壤374

附录Ⅱ国际原子量表384

附录Ⅲ酸、碱和盐的溶解性表（20°）386