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第一章 食物是最好的补品和医药2

食补食疗是祖国传统医学的精髓2

食补食疗，补虚疗疾3

食补食疗有三宝：蔬果、杂粮和中药4

食补的4大常用手法6

食疗的6大经典方式7

食补食疗的基本原则9

食补食疗的搭配禁忌11

食补食疗的饮食禁忌12

专题：食物四性一览表13

第二章 五色食物滋养五脏16

绿色食物最养肝16

菠菜虾皮豆浆18

麻酱菠菜卷19

黄瓜拌鸡丝19

黑色食物最养肾20

黑豆牛肉汤23

双黑豆浆23

红色食物最养心24

酸甜开胃汤26

草莓香蕉米汁27

白色食物最养肺28

山药鸡丝粥30

糯米蒸饭31

黄色食物最养脾32

鲜香玉米羹34

小米桂圆粥34

专题：选择健康的烹饪方式，增强补养功效35

第三章 食补24节气，不虚不亏38

春生阳，宜滋补38

立春——助阳气，养肝气40

十香菜41

芹菜三丝41

雨水——养脾胃，调精神42

胡萝卜炒菠菜43

糖醋藕片43

惊蛰——顺肝气，养脾气44

苹果炖银耳45

春分——调阴阳，保健康46

冬瓜鸡汤47

青椒拌皮蛋47

清明——疏肝气，涵肾水48

菊花鱼片汤49

谷雨——雨纷纷，防湿邪50

木耳炒豆皮51

凉拌五色蔬51

夏养阴，宜凉补52

立夏——养心气，好心情54

核桃木耳丝瓜粥55

香肠炒豆芽55

小满——除湿热，防未病56

花生薏米汁57

芒种——防潮热，强体魄58

西红柿牛肉汤59

夏至——护阳气，养脾胃60

荷兰豆炒豆腐61

小暑——健脾胃，凝神气62

大蒜烧鳝鱼63

大暑——治冬病，防暑热64

芋头鸭肉汤65

秋滋阴，宜润补66

立秋——调精神，敛肺气68

火腿玉米粥69

处暑——防秋燥，促睡眠70

鱿鱼卷炒肉末71

醋炒莲藕片71

白露——补阴气，防秋寒72

南瓜炒虾仁73

秋分——调阴阳，护肝脾74

肉香火腿竹笋汤75

雪梨苹果猪肉汤75

寒露——防燥邪，暖肺脾76

核桃芝麻粥77

牛肉虾仁粥77

霜降——固肾气，补肺气78

海米炒洋葱79

鸽杞黄芪粥79

冬补阳，宜温补80

立冬——敛阴气，护阳气82

莴笋炒肉片83

山药枸杞煲水鸭83

小雪——养神气，防冬火84

蒸白菜丸子85

水果花茶85

大雪——防寒气，补气血86

韭菜海带汤87

凤爪排骨汤87

冬至——护阳气，养精气88

鲜香羊鱼汤89

黑白芝麻核桃粥89

小寒——御寒气，补肾气90

韭菜炒蛤蜊91

大寒——御风寒，防燥邪92

香油双腰93

蒜薹炒猪腰94

白菜炒猪肝94

第四章 九型体质各不同，认清体质健康补96

九型体质日常特征自查96

阳虚体质重在补充耗损的阳气98

山药羊肉汤100

花生腰果豆浆100

黄芪桂圆羊肉汤101

阴虚体质要注意滋阴养血102

凉拌藕块104

苦瓜炒鸡丁104

雪梨陈皮炖水鸭105

气虚体质要给脏腑补气106

菜心香菇牛肉汤108

红枣茯苓粥108

燕麦枸杞山药豆浆109

气郁体质行气才能化郁110

芹菜山楂粥112

燕麦绿豆粥112

清炖牛肉面113

血瘀体质要常行气活血114

竹荪炖乌鸡116

二米红枣粥116

凉拌黑木耳117

痰湿体质要注意化痰祛湿118

薏米荷叶粥120

葱油笋丝120

牛肉蔬菜汤121

湿热体质排毒是关键122

雪梨黄瓜山楂粥124

百合红豆米汁124

干贝萝卜蛤蜊汤125

平和体质重在保持126

黄豆双菇汤128

凉拌白菜心128

油豆腐白菜锅仔129

特禀体质要远离过敏原130

蜂蜜柚子茶132

肉炒金针菇132

第五章 为职场人士量身定做的食补食疗方134

案电脑族——护眼防辐射134

胡萝卜炒芦笋135

海带肉丝汤135

久坐族——利水通便136

甘薯煲姜137

陈皮薏米绿豆粥137

应酬族——调理肠胃，代谢脂肪138

莲藕紫菜煲猪肉139

虾米萝卜汤139

加班族——纾压解乏140

柠檬花生紫米豆浆141

猪肝炒韭菜141

熬夜族——护肝补肝142

黄豆黄芪米豆浆143

腐竹鸡肝韭菜汤143

脑力劳动者——补脑健脑144

何首乌鱼头汤145

野外族——防虫防晒防胃肠病146

黑米蜂蜜豆浆147

银耳炒菠菜147

运动族——补钙，强身148

橘皮鲫鱼豆腐汤149

牛奶开心果豆浆149

高温工作者——补充水分150

甘醇苦瓜鲜蔬汤151

绿豆玉米粥151

粉尘环境工作者——排毒，护肺152

菠菜猪血汤153

瘦肉海带木耳汤154

第六章 补气养血，美丽女人花156

月经前期综合征让女性在经前烦躁不安156

土豆芥菜汤157

红糖豆花157

月经不调是大多数女性的困扰158

栗煨仔鸡159

白带异常，不可掉以轻心160

枸杞小米汁161

双椒炒藕片161

经期痛经要荣养162

菊香山药炖排骨163

卵巢疾病，无情消减女性魅力164

黄豆牛奶大米汁165

花生牛奶大米汁165

用饮食疗法辅助改善不孕症166

香菜爆羊肉167

乳腺增生是健康的潜在隐患168

莼菜炖滑子菇169

核桃燕麦豆浆169

消除阴道炎重在杀菌170

整肠健胃蔬菜酸奶171

宫颈糜烂，饮食有方法172

菠菜卷173

苹果黄瓜沙拉173

盆腔炎，饮食宜清淡少刺激174

黄瓜烧香菇175

荷兰豆胡萝卜炒百合175

专题：特殊时期女性的不同食补食疗方案176

第七章 “男”言之隐，食补食疗帮大忙184

性功能障碍，食补更安全放心184

牡蛎豆腐汤185

姜葱炒蟹185

温补两肾不早泄186

滑蛋虾仁187

核桃银耳汤187

滋阴补肾不阳痿188

蒜炒鳝鱼段189

银耳海参汤189

遗精需补气壮阳190

枸杞子鲢鱼汤191

豆腐海鲜汤191

防治前列腺炎重在清热利尿192

黑鱼冬瓜煲193

核桃墨鱼汤193

调阴阳，改善不育症194

鲍鱼鸭肉汤195

双椒炒带鱼195

芦笋瘦肉鱿鱼汤196

第八章 中老年，吃好不生病198

远离健康的第一张“黄牌”——老花眼198

海参烧猪肝199

时常补钙防骨质疏松200

沙锅鱼头煲201

香菇炒双花201

控制糖尿病，饮食最关键202

西芹炒豆皮203

冬瓜烧蘑菇203

预防脑卒中，饮食不可忽视204

荷塘小炒205

动脉硬化要远离刺激性食物206

香烤五谷杂粮饭团207

生拌茼蒿208

第九章 治小病、防大病，食补食疗最放心210

口腔溃疡，先去心火210

西瓜拌蜇皮211

木瓜西汁红豆爽211

感冒要分型对症治疗212

菠菜鸡汤213

子姜炒鸡丝213

咳嗽久拖不治最伤肺214

萝卜腐竹煲215

杏仁雪梨汤215

身体发热，饮食降温216

脆梨炒鸡丁217

冰镇苦瓜218

清热低脂饮食消头痛219

菊花枸杞豆浆220

冬瓜炖黑鱼221

慢性咽炎重在不刺激咽喉222

香梨沙拉盅223

菊花水果茶223

消除慢性支气管炎是一场攻坚战224

蒜香五色蔬225

消化不良需规律饮食226

西蓝花沙拉227

油菜塔227

便秘就找膳食纤维228

双色太极羹229

薯丁炒玉米229

糙米排骨粥230

科学饮食也能止腹泻231

栗子烧鸡232

胃炎，细嚼慢咽最健康233

松子杏仁豆浆234

红豆胡萝卜小米浆234

胃及十二指肠溃疡重在保护胃壁235

牛奶鸡丝汤面236

贫血要补血补铁237

粉丝猪血汤238

怪味花生239

失眠，饮食调心神240

银耳莲子粥241

盗汗多因阴虚内热而起242

甘薯山药豆浆243

耳鸣宜尽早采取措施244

素烧鹅245

蕨菜栗子粥246

“兴奋”食物赶走抑郁症247

四季豆炒山药248

双丝黄花羹248

红枣百合粥249

补气养血改善低血压250

核桃姜汁红枣粥251

滋补羊肉汤252

眩晕也与日常饮食有关253

二皮山楂汤254

枸杞黄芪驴肉汤254

子姜炒肉丝255

控制饮食，改善高血压256

鱼香洋葱257

三片炒西芹257

芹菜紫菜粥258

高血脂饮食要“三低一高”259

芦笋拌海带260

酸辣苦瓜260

胡萝卜炒双花261

给心减压，改善心脏病262

蒜蒸茄条263

玉米西红柿汤263

土豆蔬菜浓汤264

脂肪肝要限制热量和脂肪265

凉拌四季豆266

鸡汁蒜薹炒豆干267

痛风，忌吃高嘌呤食物268

橙蜜藕269

苦瓜藕丝269

薏米绿豆甜茶270

花生牛奶粥271

附录1 食补食疗常用食物巧搭配272

附录2 长寿老人都在推荐的黄金饮食原则274

附录3 百种常见食物营养成分表276

附录4 常见疾患快捷食疗速查表293