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Part 1 蔬菜类12

白菜12

炒白菜三丝12

扒栗子白菜12

炒蘑菇白菜片13

白菜叶汤13

肉丸白菜粉丝汤13

功夫白菜14

怪味白菜14

糖醋蜇皮白菜丝14

鱼香白菜卷15

豆腐拌白菜心15

烂肉白菜15

鲜菇烧白菜15

油菜16

明珠油菜心16

鲜味油菜心16

香菇扒菜胆17

栗子冬菇扒油菜17

油菜叶拌豆丝17

菠菜18

拌肉丝菠菜18

甜杏仁菠菜18

丝豆腐菠菜汤19

菠耳汤19

韭菜20

蛋丝拌韭菜20

核桃仁拌翠韭20

韭菜炒毛豆21

韭菜肉馅包子21

韭菜鸡蛋合子21

芹菜22

海味芹菜22

肉末炒芹菜22

芹菜百合炒螺片23

香芹爆猪肝23

芹菜炒豆干24

芹菜炒鱼松24

芹菜山楂粥24

熏肉芹菜粥25

泡红椒芹菜25

酱腌花菜25

酱芹菜25

香椿26

香椿炒鸡蛋26

猪肉香椿饭26

土豆27

树椒土豆丝27

干煸土豆片27

土豆片炒番茄28

土豆炖牛肉28

奶汤鲜虾土豆汤28

飘香大盘鸡29

风味土豆泥29

红油拌土豆丝30

双椒拌土豆丝30

芹菜拌土豆丝30

枣泥麻圆31

咖喱土豆31

香辣土豆粒31

土豆赛鸽蛋31

红薯32

红薯荷兰豆汤32

冰糖红薯圆32

红薯煎堆33

黄金红薯烙33

红薯南瓜汤33

洋葱34

玫瑰炒三酥34

酥炸元葱34

萝卜35

素炒胡萝卜35

胡萝卜炒木耳35

香辣胡萝卜条36

萝卜干炒腊肉36

醋炒什锦36

泡酸辣萝卜皮37

甜辣萝卜37

泡胡萝卜37

炸金丝38

多味萝卜饼38

奶汁炖萝卜39

小萝卜炖蘑菇39

酸辣萝卜丝39

麻辣萝卜丝39

菜花40

菜花炒肉40

猪肝炒菜花40

山楂淋菜花41

番茄菜花41

炝拌双花41

茄子42

东北酱茄子42

素烩茄子块42

豆瓣茄子43

青椒炒茄丝43

鱼香茄条43

烤牛肉拌茄子44

美味鲜茄赛鲅鱼44

酱焖茄子45

肉末茄子45

香辣茄鸡煲45

蒸拌手撕茄45

南瓜46

南瓜饼46

南瓜奶包46

南瓜牛肉汤47

南瓜炒百合47

年糕炒南瓜47

青椒48

炝青椒肉丝48

烹青椒48

烧拌青椒49

酱爆青椒49

鸡蛋炒青椒49

豆角50

肉片焖豆角50

酱爆豆角50

姜汁豆角51

猪肉酱焖豆角51

番茄52

双色炒土豆粒52

芙蓉番茄52

蜜制番茄53

番茄豆腐鱼丸汤53

锅番茄53

苦瓜54

苦瓜炒鸡蛋54

苦瓜炒牛肉54

香炒三宝55

虾干大蒜炒双瓜55

糖醋芝麻苦瓜55

黄瓜56

黄瓜虾仁56

鱼香黄瓜丁56

脆嫩黄瓜57

泡红椒黄瓜57

川辣黄瓜57

黄花菜58

小炒黄花菜58

黄花菜粥58

冬瓜59

冬瓜煲汤59

绿豆冬瓜汤59

海米烧冬瓜60

芙蓉冬瓜60

京糕冬瓜条61

红花蜜冬瓜61

蟹柳烧冬瓜61

消肿茯苓冬瓜汤61

笋62

干煸冬笋62

三鲜炒春笋62

酸辣笋丝63

肉炒莴笋63

三鲜拌春笋63

西葫芦64

西葫芦炒肉片64

香菇炒西葫芦64

藕65

双椒拌嫩藕65

一品香酥藕65

豌豆66

馏子鲜豌豆66

豌豆炒腊肉66

炒豌豆夹67

肉丁爆豌豆67

鱼香酥豌豆67

山药68

彩椒山药68

淮山炒鲜贝68

山药烩时果69

山药炒香菇69

炒山药泥69

生菜70

翠玉双菇70

生菜沙拉70

Part 2 禽蛋类72

鸡肉72

沙锅鸡块72

三莲鸡肉汤72

干贝香瓜鸡肉锅73

黑豆参竹母鸡汤73

鸡丝炒蕨菜73

家味鸡里蹦74

烩鸡丝豌豆74

雪菜毛豆鸡丁74

椒麻童子鸡75

美味鸡丝75

芥末手撕鸡75

白切葡汁鸡76

烟熏茶皇鸡76

青椒炝拌鸡77

盐水鸡片77

茄汁鸡球77

青椒嫩鸡77

鸡腿肉78

家常鸡腿豆腐78

可乐焖鸡腿78

香辣麦芽鸡79

香辣乡村小炒鸡79

鸡肉萝卜煲79

鸡胸肉80

糖醋鸡丁80

番茄鸡淖80

麦香鸡丁81

辣椒炒鸡丁81

鸡翅82

白梨红枣煲鸡翅82

雪梨鸡翅煲82

鸡爪83

鱼雪凤爪83

琥珀凤爪83

鸡胗84

芥蓝爆双脆84

蒜香鸡胗84

鸭肉85

鲜笋烤鸭汤85

笋干老鸭煲85

口蘑鸭子86

灵芝蜜枣煲老鸭86

鸭脯肉87

银芽炒鸭丝87

鸭蓉玉米87

鸭丝烹掐菜88

水晶鸭方88

茉莉鸭片88

鸭掌89

芥末鸭掌89

冻鸭掌89

鹅肉90

枸杞桂圆炖鹅肉90

桂圆山药炖鹅90

鸡蛋91

榨菜鸡蛋汤91

三色花蛋91

韭黄炒鸡蛋92

番茄炒蛋92

火腿煎蛋93

三色蒸蛋93

鱼香荷包蛋93

松花蛋94

水晶松花蛋94

韭菜花炝皮蛋94

Part 3 畜肉类96

猪肉96

元葱炒肉丝96

水果肉96

豆干炒肉丝97

辣子肉丁97

生爆盐煎肉97

木鱼苦瓜墩98

青豆炒肉丝98

糟香猪肉汤99

梅干番茄猪肉汤99

家常肉片汤99

竹笙莲藕冬菇汤99

猪里脊100

软炸里脊100

椒雪肉片100

京味酱爆肉101

里脊肉炒青椒101

糖醋肉段101

猪五花肉102

鲜菇榨菜蒸五花肉102

芋头粉蒸肉102

豆豉千层肉103

板栗红烧肉103

家常烧腩肉103

莲藕红烧肉104

东北汆白肉104

川香回锅肉105

冬菜肉丁105

红椒炒花腩105

猪排骨106

生炒小排骨106

辣味芝麻骨106

茵香寸排107

生啫豆豉小排煲107

酥炸排骨107

叉烧排骨108

香草排骨108

芋头烧排骨109

酱烧小排骨109

红烧排骨109

猪蹄110

清心润肺汤110

酱猪手110

猪肚111

什菌肚丝111

姜汁鲜笋肚片111

猪腰子112

宫保腰块112

火爆腰花112

猪肘子113

东坡肘子113

霸王全肘113

牛肉114

萝卜烧牛肉114

芝麻牛肉114

番茄烧牛肉115

白汁牛肉115

孜然牛肉蔬菜汤116

牛肉萝卜汤116

牛肉粟米羹116

水煮牛肉片117

蚝油牛肉丝117

牛肉丝炒粉117

牛里脊118

豆腐干炒牛肉丝118

家常煸牛肉丝118

牛腩119

大蒜烧牛腩119

萝卜酒酿烧牛腩119

羊肉120

炸烹羊肉120

羊肉山药汤120

辣炒羊肉丝121

盐爆羊肉条121

清炖羊肉121

羊排122

蒜仔焖羊排122

红焖羊排122

Part 4 水产类124

青鱼124

青鱼炒鲜芹段124

菱米鱼丁124

爆汆鱼块125

红鱼甩水125

茄汁青鱼125

草鱼126

咸鱼木瓜汤126

葱烧草鱼126

冬瓜烧鱼尾127

葱椒鲜鱼条127

辣子鱼块127

鲢鱼128

鲜香菇炖鱼头128

鲢鱼丝瓜汤128

鲫鱼129

节瓜鲫鱼汤129

番茄柠檬炖鲫鱼129

鲫鱼豆腐汤130

鲫鱼野菌汤130

糟卤烧鲫鱼131

豆瓣鲫鱼131

豆腐辣烧鱼131

黄花鱼132

珊瑚黄花鱼132

煎蒸黄花鱼132

干烧黄花鱼133

红烧黄花鱼133

墨鱼134

酱爆墨鱼134

豆荚炒墨鱼134

椒盐墨鱼卷135

拌墨鱼135

五味萝卜浸墨鱼135

鱿鱼136

红烧鱿鱼136

椒麻鱿鱼花136

五彩拌鲜鱿137

素鱿鱼丝137

火爆泡椒鱿鱼137

虾138

糖醋辣味虾138

武昌酱汁虾138

宫爆大虾139

酸辣虾尾汤139

蛋黄炒虾139

河虾140

泡菜爆河虾140

椒酥河虾140

虾仁141

虾仁豆腐汤141

泡椒鲜虾141

水晶五彩虾球142

五福虾仁142

清炒水晶虾球142

滑蛋虾仁143

虾仁烘韭菜鸡蛋143

鲜虾炒嫩芽143

牡蛎144

牡蛎豆腐白菜叶汤144

牡蛎白菜年糕汤144

蟹145

蛋黄焗飞蟹145

炸海蟹145

啤酒蒸花蟹146

清蒸蟹146

酱油蟹146

海蜇147

麻辣蜇皮147

凉拌海蜇皮147

海带148

五香海带丝148

肉片炒海带148

扇贝149

蒜茸粉丝蒸扇贝149

豉椒蒸扇贝149

翡翠仙桃扇贝150

韭菜花炒扇贝150

蒜泥梅蒸扇贝150

Part 5 菌菇类152

香菇152

家常烧双冬152

栗子双菇152

草菇153

草菇海鲜汤153

油焖双菇冬瓜脯153

木耳154

木耳烧鸡块154

肉末木耳炒豆腐154

木耳肉丝汤155

什锦三丝汤155

黑白炒时蔬155

金针菇156

炒金针蚝油三素156

五彩金针菇156

Part 6 豆制品类158

豆腐158

蘑菇炖豆腐158

家常豆腐158

肉片炒豆腐159

四宝豆腐159

松花蛋拌豆腐159

干豆腐160

老汤卤豆腐丝160

尖椒干豆腐160

豆腐干161

毛豆炒豆干161

凉拌三丝161

蚕豆162

怪味蚕豆162

枸杞蚕豆162

豆浆163

豆浆粥163

甜浆粥163

黄豆164

油炸麻辣豆164

肉丝黄豆汤164

绿豆165

绿豆饼165

绿豆粥165

毛豆166

雪菜煮毛豆166

川东菜炒毛豆166

Part 7 五谷类168

大米168

火腿青菜炒饭168

叉烧什锦炒饭168

荷叶饭169

滑蛋蟹柳烩饭169

黑白香米蒸饭169

海南鸡饭170

荷香八宝饭170

甜彩粥171

冬菇鸡丁粥171

鲤鱼粥171

香甜白芝麻粥172

南瓜百合蒸饭172

大米瘦肉粥172

五香鱼肉粥173

二草粥173

虾皮杭椒炒饭173

香葱野菜炒饭173

粳米174

粳米银耳粥174

粳米粥174

美味红豆粥175

粳米桃仁粥175

银耳羊肾粥175

牛腰粥176

雪梨青瓜粥176

酸枣粳米粥177

薏苡杏仁粥177

荷叶玉米须粥177

核桃粥177

小米178

枸杞牛膝小米饭178

小米粥178

菜卷小米饭179

豆汁粥179

小米煎饼179

小麦180

鸡蛋面丝汤180

小麦红枣桂圆粥180

糯米粉181

香煎芝麻饼181

香煎南瓜饼181

珍珠丸子182

枣泥汤圆182

黑芝麻瓜籽仁汤圆183

核桃酪183

糯沙凉卷183

黄金沙角184

金豆糕184

荞麦185

山楂荞麦粥185

无糖荞麦面饼185

韩式冷面186

荞麦面扒糕186

牛肉汤面186

玉米187

玉米面饺子187

蒸蛋黄糕187

咸蛋黄炒玉米188

玉米羹188

五色炒玉米188

红花山药玉米粥189

红薯玉米粥189

玉米面窝头189

玉米汤面190

玉米糊饼190

合面煎饼191

玉米瘦肉粥191

羊肉菜团191