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上篇 维生素2

一、人体所需维生素概述2

1.维生素的发现、由来及种类2

2.为什么说维生素是生命要素之一4

3.正常人体每日应摄取多少维生素4

4.合成维生素与天然维生素的比较5

5.维生素的食补5

6.何时、如何摄入维生素效果上的区别10

7.人体缺乏维生素易患哪些疾病10

8.过量服用维生素有毒副作用吗11

9.与健康长寿有关的维生素12

10.孕妇不应盲目补充维生素13

11.维生素给您靓丽肌肤13

二、维生素与健康15

（一）明眸皓齿——维生素A15

1.维生素A的基本知识15

2.维生素A在人体中的作用15

3.维生素A缺乏能导致机体哪些不适症状16

4.维生素A过多症的判断、预防与治疗16

5.维生素A与儿童健康的关系16

6.维生素A的使用与妇女健康的关系18

7.上班族为什么应补充维生素A18

8.维生素A的常用药物（保健品）剂型比较及用法用量19

9.维生素A购买指南20

10.维生素A使用中的常见误区23

11.维生素A使用中的注意事项23

12.提高维生素A吸收效果的窍门24

（二）大家族——维生素B族类25

1.维生素B族的基本知识25

2.维生素B在人体中的作用25

3.维生素B缺乏能导致机体哪些不适症状26

4.维生素B1缺乏可引起婴儿夜啼26

5.维生素B族与妇女健康的关系27

6.维生素B族与老年人健康29

7.脚气患者应补充维生素B130

8.烫发前后应补充维生素B1231

9.维生素B族常见剂型比较及用法用量31

10.维生素B族购买指南33

11.服用维生素B族的注意事项34

12.维生素B1的新发现35

（三）生命之匙——维生素C35

1.维生素C的基本知识35

2.维生素C在人体中的作用36

3.维生素C缺乏导致人体哪些不适症状36

4.维生素C与儿童健康的关系37

5.维生素C与妇女健康的关系37

6.维生素C常见剂型及用法用量39

7.维生素C使用中的常见误区39

8.维生素C的注意事项40

9.维生素C的新发现——抑制某些肿瘤的生长40

（四）强身健骨——维生素D41

1.维生素D的基本知识41

2.维生素D在人体中的作用41

3.维生素D缺乏导致人体哪些不适症状42

4.维生素D缺乏性佝偻病42

5.维生素D的常用药物及用法用量43

6.维生素D的购买指南45

7.维生素D使用中的常见误区47

8.维生素D的注意事项48

9.维生素D新发现——呼吸器官的保护神48

（五）养生抗衰——维生素E49

1.维生素E的基本知识49

2.维生素E的作用50

3.维生素E与老年人健康的关系50

4.维生素E与妇女健康的关系51

5.维生素E与消化性溃疡51

6.富含维生素E的食物可以降低肺癌发病率52

7.维生素E对眼睛有什么作用52

8.维生素E的常见剂型及用法用量53

9.维生素E使用中的常见误区53

10.服用维生素E的注意事项55

11.维生素E的新发现55

（六）止血功臣——维生素K56

1.维生素K的基本知识56

2.维生素K在人体中的作用56

3.维生素K缺乏能导致机体哪些不适56

4.维生素K为什么有维生素K1、维生素K2维生素K3和维生素K4，有何区别57

5.出血为什么要用维生素K58

6.防骨质疏松维生素K不可少58

7.维生素K可以改善偏头痛症状58

8.母乳与维生素K缺乏有什么关系59

9.维生素K的常见剂型及用法用量59

10.服用维生素K的注意事项60

（七）失眠克星——谷维素61

1.谷维素的基本知识61

2.谷维素在人体中的作用61

3.谷维素真能改善睡眠吗61

4.谷维素是一种美容素63

5.谷维素的用法用量63

6.谷维素使用中的常见误区64

7.服用谷维素的注意事项65

下篇 微量元素68

一、人体所需的微量元素概述68

1.什么叫“微量”元素68

2.微量元素在人体中的主要生理功能68

3.微量元素在人体的分布69

4.各种微量元素在人体中的作用及与疾病的关系71

5.中国人较易缺乏的微量元素73

6.如何从食物中获得微量元素74

7.请不要过量补充微量元素76

8.怎样正确服用微量元素77

9.儿童所需的几种微量元素78

10.微量元素与老年人健康79

二、微量元素与健康81

（一）造血专家——铁81

1.铁的基本知识81

2.铁在人体中的作用81

3.食物来源与生物需求量82

4.正确认识铁82

5.不同年龄段缺铁性贫血原因解析84

6.缺铁与耳聋的关系85

7.铁与心血管系统疾病85

8.补铁小建议86

9.购买指南86

10.铁剂使用的常见误区89

11.补铁小食谱91

12.铁的新发现91

（二）生命之花——锌92

1.锌的基本知识92

2.锌在人体中的作用92

3.正确认识锌93

4.孩子补锌小提示93

5.锌与糖尿病的关系94

6.锌可“明视”95

7.青春常在有“锌”在96

8.购买指南96

9.锌剂使用的常见误区100

10.锌的新发现102

（三）铁齿铜牙——氟103

1.氟的基本知识103

2.氟在人体中的作用103

3.正确认识氟103

4.预防龋齿——含氟牙膏不能含糊用104

5.购买含氟牙膏小窍门105

6.含氟牙膏应用的小提示106

（四）智慧之源——碘107

1.碘的基本知识107

2.碘在人体中的作用107

3.食物补碘与生理需要知多少107

4.“缺碘”不容忽视108

5.“补碘”要防“过碘”108

6.科学食用含碘盐110

7.服用碘剂的常见误区110

8.碘的新发现111

（五）健康能手——铜112

1.铜的基本知识112

2.铜在人体中的作用112

3.大脑的“益友”112

4.心脏的“卫士”113

5.抗衰老的“能手”113

6.流感的“天敌”113

7.防治白发的“灵丹”113

8.人体催眠剂114

9.生活小提示114

（六）抗癌能手——硒115

1.硒的基本知识115

2.硒在人体中的作用115

3.抗癌能手116

4.硒能解重金属之毒116

5.硒与克山病、大骨节病117

6.科学补硒117

（七）其他微量元素成员118

1.“钼”不邪视118

2.长寿因子——铬120

3.“锰”不显眼121

（八）生命之本——钙122

1.钙的基本知识122

2.钙在人体中的作用122

3.钙平衡的“正”与“负”122

4.钙搬家、钙反常123

5.钙的每日摄入量和日生理需要量有什么不同123

6.补钙小知识一123

7.补钙小知识二128

8.购买指南130

9.补钙常见误区131