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绪论1

1 生物技术的内涵1

2 生物技术的发展史1

2.1 传统的生物技术阶段2

2.2 工业化的生物技术阶段2

2.3 以基因工程为核心的现代生物技术阶段3

3 现代生物技术的发展趋势4

第一章 生物技术概论7

1.1 基因工程7

1.1.1 何谓基因工程7

1.1.2 工程菌的获得9

1.1.3 工程菌应具备的条件9

1.1.4 基本操作步骤10

1.1.5 人类基因工程12

1.1.6 基因工程的应用14

1.2 细胞工程16

1.2.1 概念17

1.2.2 研究范畴17

1.2.3 细胞工程的应用20

1.3 发酵工程23

1.3.1 发酵工程的概念和内容24

1.3.2 发酵工程的应用26

1.4 酶工程28

1.4.1 酶的来源28

1.4.2 固定化酶28

1.4.3 酶的应用30

1.5 蛋白质工程31

1.5.1 蛋白质工程的基本途径32

1.5.2 研究的核心内容33

1.5.3 实际应用36

1.5.4 蛋白质工程进展38

1.5.5 蛋白质工程的前景39

第二章 生物技术与农业40

2.1 生物技术与种植业40

2.1.1 植物雄性不育及杂种优势利用41

2.1.2 植物抗逆性研究43

2.1.3 生物农药及生物控制49

2.1.4 植物细胞工程的应用52

2.1.5 分子育种技术的应用54

2.1.6 水稻基因组计划55

2.2 生物技术与养殖业57

2.2.1 动物转基因技术与分子育种58

2.2.2 动物繁殖新技术60

2.2.3 生物技术在动物饲料工业上的应用64

2.2.4 畜禽基因工程疫苗67

2.2.5 动物生物反应器68

2.2.6 核移植技术69

2.2.7 胚胎干细胞技术71

第三章 生物技术与食品工业73

3.1 生物技术与食品生产73

3.1.1 基因工程与食品生产73

3.1.2 蛋白质工程与食品生产77

3.1.3 酶工程与食品生产79

3.1.4 发酵工程与食品生产83

3.1.5 细胞工程与食品生产87

3.2 转基因食品89

3.2.1 转基因动物食品89

3.2.2 转基因植物食品90

3.3 生物技术与食品安全检测91

3.3.1 概述91

3.3.2 核酸探针技术93

3.3.3 PCR技术94

3.3.4 生物芯片技术95

3.3.5 免疫分析技术96

第四章 生物技术与人类健康98

4.1 生物技术与疾病诊断98

4.1.1 单克隆抗体在疾病诊断中的应用99

4.1.2 基因诊断102

4.2 生物技术与生物制药110

4.2.1 基因工程制药110

4.2.2 细胞工程制药117

4.2.3 微生物工程制药121

4.2.4 酶工程制药125

4.2.5 蛋白质工程制药129

4.3 生物技术与疾病治疗131

4.3.1 基因治疗131

4.3.2 干细胞与再生医学134

第五章 生物技术与能源开发138

5.1 微生物与石油开采138

5.2 燃料乙醇与丁醇139

5.2.1 燃料乙醇139

5.2.2 燃料丁醇147

5.3 植物石油150

5.4 沼气发酵153

第六章 生物技术与环境保护157

6.1 污水的微生物净化157

6.1.1 污水生物处理概述157

6.1.2 好氧生物处理技术158

6.1.3 厌氧生物处理技术163

6.2 大气净化生物技术166

6.2.1 生物处理废气的原理167

6.2.2 生物技术处理废气的工艺167

6.2.3 二氧化碳的生物处理169

6.3 固体垃圾的处理170

6.3.1 填埋技术171

6.3.2 堆肥法173

6.4 生物修复技术175

6.4.1 生物修复的原理及方法176

6.4.2 土壤污染的生物修复技术176

6.4.3 地下水污染的生物修复技术179

第七章 生物技术的专利保护及安全性182

7.1 生物技术的专利保护182

7.1.1 生物技术专利类型及保护概述182

7.1.2 生物技术发明专利保护的紧迫性及负面影响184

7.2 生物技术的安全性及评价186

7.2.1 生物技术的安全性186

7.2.2 生物武器194

7.2.3 现代生物技术的社会伦理问题195

第八章 生物技术产业格局与未来发展200

8.1 世界生物技术产业格局与未来发展200

8.1.1 世界生物技术产业格局200

8.1.2 世界生物技术产业未来发展趋势206

8.2 我国生物技术产业格局与未来发展210

8.2.1 我国生物技术产业发展现状210

8.2.2 我国生物技术产业未来发展方向212

8.3 常州生物技术产业现状与发展214

8.3.1 常州生物技术产业现状214

8.3.2 常州发展生物技术产业的政策环境和应对策略215

8.3.3 常州生物技术产业未来发展方向216