图书介绍

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中华文明史话 农业科技史话
  • 李根蟠编著 著
  • 出版社： 北京：中国大百科全书出版社
  • ISBN：9787500063385
  • 出版时间：2003
  • 标注页数：196页
  • 文件大小：50MB
  • 文件页数：207页
  • 主题词：

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图书目录

序&胡繩1

引言1

一、多元交汇 源远流长——中国农业的起源与发展4

1.起源的多源和发展的多元4

2.长城内外：农区与牧区14

3.淮河南北：旱农与泽农23

4.从东北到西南：农牧交错38

5.我国传统农业诸阶段及其农学遗产41

二、海纳百川 品类繁富——动植物的驯化、引进和利用51

1.从“五谷”到新大陆高产粮食作物 的引进52

2.日见兴旺的经济作物家族68

3.琳琅满目话园圃79

4.“六畜”、家蚕及其他91

三、精巧实用 简而不陋——传统农具的创新与演进102

1.农具质料的几次重大变革102

2.耕播整地农具107

3.收割加工工具113

4.农田灌溉工具116

四、精耕细作天人相参——中国传统农业科学技术体系121

1.集约的土地利用方式122

2.对“天时”的认识和掌握131

3.对“土”的认识和土壤环境的改造140

4.动物生产中对环境的适应与改善163

5.良种选育与种子处理169

6.提高农业生物生产能力的其他途径180

7.以“三才”理论为核心的农学思想185

参考书目194

《中华文明史话》丛书书目195

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