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写在前面的话1

第一章 大学家政教育意义及其发展趋势2

一、大学家政教育概述2

二、美、日等国的大学家政教育概况5

三、现代家政教育发展过程和趋势9

四、我国大学进行现代家政教育的意义15

第二章 大学家政教育的理论基础21

一、大学家政教育的伦理学原理21

二、大学家政教育的美学原理28

三、大学家政教育的科学原理34

第三章 大学生“家的责任意识”的培养41

一、大学生责任意识概述41

二、大学生“家的责任意识”培养的必要性45

三、大学生“家的责任意识”培养的方面48

第四章 家庭的产生、发展与功能54

一、家庭概述54

二、家庭的产生和发展55

三、我国传统家庭制度及其影响58

四、现代家庭的职能60

一、青年期的异性交往66

第五章 配偶者的选择方式与标准66

二、配偶者的择偶方式70

三、配偶者的择偶标准75

第六章 爱情的本质、结构与婚姻家庭的建立86

一、爱情概述86

二、爱情的类型90

三、健康的爱情结构95

四、婚姻的建立98

一、家庭的结构108

二、家庭的类型108

第七章 家庭的类型与目标的设计108

三、家庭简况和发展趋势112

四、理想家庭的标准118

第八章 夫妻关系协调的环节与艺术121

一、夫妻关系的内容121

二、夫妻关系协调的环节与艺术128

三、夫妻关系协调的原则135

第九章 家庭人际关系处理与协调技巧141

一、家庭关系概述141

二、家庭的夫妇关系143

三、家庭的亲子关系146

四、家庭的婆媳关系155

五、家庭关系协调的技巧160

第十章 家庭危机与应对措施164

一、家庭危机概述164

二、家庭危机需要交流167

三、家庭夫妻关系的危机和失调172

第十一章 家庭经济管理与家务劳动186

一、家庭管理概述186

二、家庭经济管理192

三、家庭家务劳动管理208

第十二章 家庭饮食结构与合理膳食217

一、人体需要的六大营养素217

二、中外膳食比较221

三、家庭膳食的科学管理223

第十三章 家庭卫生与保健指南236

一、家庭卫生保健概述236

二、家庭卫生保健常识243

三、家庭卫生保健指南250

第十四章 家庭教育与孩子社会化279

一、家庭教育概述279

二、家庭教育的特点、原则、重，点、方式283

三、家庭子女教育技巧问题293

四、美国家庭教育40条301

五、日本家庭社会学对子女社会化的认识303

第十五章 家庭法律顾问与相关的法律法规312

一、家庭法律顾问概述312

二、与家庭密切相关的法律法规319

三、与家庭密切相关的法律问题340

第十六章 家庭社交礼仪349

一、社交礼仪概述349

二、社交礼仪的特点和原则354

三、家庭社交礼仪规范的内容和常识356

四、对外交往的一般礼仪370

第十七章 家庭文化生活管理与漫谈376

一、家庭文化生活概述376

二、家庭文化生活内容382

三、家庭文化生活漫谈385

第十八章 家庭养生之道与身心健康396

一、家庭养生概述396

二、家庭养生之道399

三、家庭医生论养生419