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第1章 商品与商品学1

1.1 商品的概念及构成2

1.2 商品学的产生与发展3

1.3 商品学及其研究对象、内容4

1.4 商品学研究的立场、任务、方法和意义7

本章小结11

知识技能训练12

第2章 商品分类13

2.1 商品分类概述13

2.2 商品分类的方法17

2.3 商品分类标志20

2.4 商品分类体系和商品目录23

本章小结26

知识技能训练26

第3章 商品代码29

3.1 条码技术概述30

3.2 商品条码的种类及编码原则34

3.3 RFID电子标签简介49

本章小结53

知识技能训练54

第4章 商品质量和质量管理57

4.1 商品的属性与商品的质量属性58

4.2 质量的概念及其发展60

4.3 商品质量及基本要求62

4.4 影响商品质量的因素66

4.5 质量管理72

本章小结83

知识技能训练84

第5章 商品质量特征85

5.1 食品商品的特征86

5.2 纺织品商品的特征93

5.3 几种主要日用化学品商品的特征98

5.4 家用电子电器商品的特征106

5.5 商品房的质量特征113

5.6 汽车的质量特征115

5.7 电脑产品的质量特征117

5.8 手机产品的质量特征122

5.9 旅游服务产品质量属性127

本章小结135

知识技能训练137

第6章 商品标准和标准化140

6.1 商品标准概述143

6.2 商品标准化166

本章小结175

知识技能训练176

第7章 商品质量的认可认证178

7.1 认可、认证概述179

7.2 商品质量认证183

7.3 质量管理体系认证198

7.4 中国强制性产品认证制度203

本章小结206

知识技能训练207

第8章 商品检验210

8.1 商品检验的概念和作用210

8.2 商品检验的目的、任务与程序214

8.3 商品检验的内容和依据215

8.4 商品检验的方法220

8.5 抽样检验225

本章小结226

知识技能训练227

第9章 商品的包装与养护228

9.1 商品包装概述229

9.2 包装材料233

9.3 销售包装与运输包装235

9.4 商品包装标识和商标240

9.5 商品养护248

9.6 商品的运输管理253

本章小结255

知识技能训练256

第10章 质量监督和消费者权益的保护259

10.1 商品质量监督260

10.2 消费者权益保护266

本章小结274

知识技能训练274

第11章 商品质量的管理机构与法律法规277

11.1 主要国际机构简介279

11.2 主要国内机构简介284

11.3 部分国家认证机构及其认证标志322

本章小结325

知识技能训练327

参考文献329

后记330