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走中国自己管理酒店的道路&张倩玲1

强化酒店意识 提高服务水准&张倩玲24

树立整体经营意识 搞好经营协调工作&张倩玲31

酒店管理人员的十个基本条件38

培训是酒店管理服务的基石40

注重员工素质的培养 加强管理者的管理意识46

“阶梯效应”——以责任制为核心的珠海宾馆层级管理49

礼貌，从这里开始52

酒店是人的集团——如何有效地发挥人的因素55

为人表率是最好的督导58

主管要深入了解管理61

及时表扬的效应64

他为何既受表扬又受处罚66

层层负责任 集体赔损失68

不该提倡的“亲力亲为”70

因人而异 合理分工72

如何搞好酒店的收银工作？74

要重视“边缘管理”77

信任与检查督导79

酒店在投诉中前进81

表扬、批评和机会83

批评的方法86

雷厉风行的工作作风88

怎样使“处分”这一管理措施达到最佳效果90

做好酒店行政工作的诀窍在于“勤”92

怎样当好一个高星级酒店总经理的秘书96

如何做一个合格的酒店经理秘书101

我的励志之道104

红旗与黄旗的故事107

为宾馆营业保驾护航109

国际市场推销浅谈113

市场销售技巧点滴117

接待VIP的经验点滴121

我在珠宾十年124

出品贵在创新意128

如何做一个合格的西餐厨师130

十年学步133

如何做好VIP的结帐工作137

西菜部管理心得140

谈饮食成本控制142

收银主管心得录145

我认识的酒店房务工作148

维修工作要急营业之所急152

搞好维修保养 为营业一线服务154

环环相扣 整体经营159

我就是酒店 酒店就是我161

掌握客人心理 服务投其所需163

一张餐牌165

怎样争取更多的回头客167

一枝红杏出墙来——酒店内的旅游产品“紫晶殿”179

举办中国宫廷宴——记珠宾为日本皇室人员举办的一次宴会182

宴会前的彩排184

春意暖别墅186

欢迎澳门总督一行189

经受考验的十天——珠宾接待联合国科技会议的前前后后191

正是金秋采撷时——珠海特区10周年庆典珠宾接待花絮194

接待益士文活动201

“仙女”翩翩迎宾客204

导游的苦与乐（之一）205

导游的苦与乐（之二）207

为了游客的微笑209

珠宾在星评中前进211

高扬我们的旗帜——记珠宾优质服务活动月218

在涉外宾馆中发挥党组织的作用223

软管理带来硬效益——珠海宾馆企业文化建设的体会227

大胆探索 开拓进取——在改革中前进的珠海宾馆230

送你一个微笑&曾宪新233

珠海宾馆接待活动大事年表253