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第1章 明确目标：用最少的人完成工作1

1.1 人本管理是一切的开始1

1.2 酒店人力资源管理7

1.3 我们应该如何行动12

1.4 把民营酒店的人力资源提升到战略层次18

第2章 构建团队：如何进行组织机构设计21

2.1 有一种方法叫做职务分析21

2.2 职务分析的流程24

2.3 民营酒店如何认识酒店职务评估38

第3章 深谋远虑：进行酒店人力资源规划49

3.1 认识酒店人力资源规划49

3.2 酒店人力资源规划应该怎么做53

3.3 关于民营酒店人力资源规划问题的几点思考64

第4章 慧眼识珠：酒店员工招聘中的识人艺术67

4.1 建立有效的招聘制度67

4.2 构建人才选拔体系77

4.3 建设高层次人才队伍84

第5章 操练兵马：有效的员工培训和职业生涯规划95

5.1 构建员工培训体系95

5.2 全面推进培训工作113

5.3 酒店员工的职业生涯规划119

第6章 突破瓶颈：酒店绩效管理体系建设124

6.1 民营酒店绩效管理的困境124

6.2 酒店人力资源绩效考核指标体系设计128

6.3 酒店人力资源绩效考核的方法133

6.4 酒店员工绩效考核结果运用与管理141

第7章 优化设计：薪酬制度的建立与执行148

7.1 民营酒店薪酬管理存在的困境149

7.2 酒店薪酬体系的设计150

7.3 奖金155

7.4 福利158

7.5 酒店薪酬管理的发展趋势160

第8章 高效沟通：建立有效的员工激励机制168

8.1 建设有效的沟通系统168

8.2 建立员工激励机制178

第9章 合同优先：酒店劳动关系管理188

9.1 劳动规章制度188

9.2 酒店劳动合同管理190

9.3 酒店劳动争议管理196

9.4 常用表格精选202

第10章 独一无二：构建不可复制的酒店企业文化205

10.1 我国民营酒店文化构建中的困惑205

10.2 认识酒店企业文化210

10.3 中国民营酒店企业文化建设对策的思考216

10.4 酒店企业文化与人力资源管理之间的关系218

10.5 酒店企业文化阅读材料221

附录Ⅰ 员工考勤、假期及加班管理规定229

附录Ⅱ 人事档案管理办法233

附录Ⅲ 员工职务变动管理规定234

附录Ⅳ 人力资源部工作报告236

参考文献239