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概述1

一、韩包子4

二、九园包子5

三、破酥包子7

四、痣胡子龙眼包子8

五、豆芽包子9

六、钟水饺10

七、酥皮葱饺12

八、南瓜蒸饺13

九、龙抄手14

一○、牛肉抄手16

一一、海包面17

一二、蒸抄19

一三、焦皮酥20

一四、鸡丝春卷21

一五、玻璃烧卖22

一六、鸡汁锅贴23

一七、韭菜合子25

一八、玫瑰一窝丝26

一九、燕窝粑27

二○、蜘蛛粑28

二一、波丝油糕29

二二、江北提丝发糕30

二三、蛋烘糕31

二四、枣糕33

二五、子面猪油发糕34

二六、千层糕35

二七、烫面油糕36

二八、鲜花饼37

二九、盆花酥38

三○、蝴蝶酥39

三一、萝卜酥饼40

三二、牛肉焦饼41

三三、核桃酥饼43

三四、埋砂酥饼44

三五、阆中白糖蒸馍45

三六、回族烧饼47

三七、面筋团48

三八、锅魁49

三九、担担面53

四○、宜宾燃面54

四一、牌坊面55

四二、宋嫂面56

四三、牛肉荞面58

四四、新都银丝面59

四五、豆花面60

四六、甜水面61

四七、海螺面62

四八、什锦烩面63

四九、铜井巷素面65

五○、经济凉面66

五一、砂锅煨面67

五二、赖汤圆68

五三、山城小汤圆69

五四、珍珠圆子70

五五、芝麻圆子72

五六、绣球圆子73

五七 糖油果子74

五八、南川米包子75

五九、白蜂糕76

六○、五香糕77

六一、果酱熨斗糕78

六二、渝州白糕79

六三、包心白糕81

六四、蒸蒸糕82

六五、马蹄糕83

六六、嵌花年糕85

六七、崇庆冻糕87

六八、滴油蒸饺88

六九、龙眼玉杯89

七○、叶儿粑90

七一、三大炮糍粑91

七二、绿豆团93

七三、午时粑94

七四、猪油泡粑95

七五、凉糍粑96

七六、豆沙油钱97

七七、荷叶？98

七八、大竹醪糟99

七尢、涪陵油醪糟100

八○、顺庆羊肉粉102

八一、炖鸡米粉103

八二、成都凉粉105

八三、川味油茶106

八四、鸡荪粥107

八五、三合泥108

八六、油芯110

八七、川北凉粉111

八八、豆花112

八九、鸡丝豆腐脑113

九○、片粉114

尢一、奶汤羊杂粉116

九二、豌豆块117

九三、冰桂藕丸118

九四、鲜藕丝糕119

九五、青城白果糕120

九六、枇杷羹121

九七、冰糖芋儿泥122

九八、苕枣122

九九、松花苕蛋123

一○○、凉根面124

一○一、夜露霜125

一○二、治德号小笼牛肉126

一○三、虾羹汤127

一○四、酸辣粉129

一○五、蛋丝糕130

一○六、通江银耳羹131

一○七、肉包谷粑132

一○八、青城茅梨冻133