图书介绍

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江西万年稻作文化系统
  • 何露，闵庆文主编 著
  • 出版社： 北京：中国农业出版社
  • ISBN：9787109195646
  • 出版时间：2015
  • 标注页数：146页
  • 文件大小：17MB
  • 文件页数：163页
  • 主题词：水稻栽培－文化史－江西省

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图书目录

引言1

一 稻作在这里发源和传承5

（一）稻作文化发源地7

（二）上帝安排生产稻米的地方16

（三）代代耕作，岁岁纳贡21

二 天赋的遗存和财富33

（一）物质财富，助力“三农”35

（二）稻作文化，源远流长41

（三）稻作起源，贡米文化48

三 与环境和谐共生的耕作系统55

（一）遗传资源，基因宝库57

（二）自然本色，有机精品63

四 淳朴厚重的稻作文化67

（一）农谚68

（二）民间艺术71

（三）民间传说79

五 延续千年的传统技术91

（一）选种技术，从坞源早说起93

（二）传统的耕作技术96

（三）收割与储藏技术100

（四）加工技术，在饮食文化背后105

六 任重“稻”远，路在前方113

（一）把脉现状114

（二）文化指引发展机遇117

（三）文化传承与可持续发展途径120

附录127

附录1 旅游资讯128

附录2 大事记139

附录3 全球/中国重要农业文化遗产名录141

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