图书介绍

潼关文史资料 第3辑 潼关酱菜史专辑2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

潼关文史资料 第3辑 潼关酱菜史专辑
  • 中国人民政治协商会议陕西省潼关县委员会文史资料委员会 著
  • 出版社： 政协陕西省潼关县委员会文史资料委员会
  • ISBN：
  • 出版时间：1987
  • 标注页数：141页
  • 文件大小：2MB
  • 文件页数：145页
  • 主题词：

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图书目录

名传三百载 酱香遍九州/赵敏1

试论潼关酱菜的质量与信誉/张开运102

潼关酱笋/柴时斋108

解放前潼关酱菜行业各字号一览表/政协文委会121

《潼关酱菜行业人员录》说明/政协文委会126

昔日潼关酱菜园的管理办法/姚恭顺、郭梦麟等供稿13

万盛源铁制酱菜盒说明137

潼关酱菜的传统工艺/政协文委会 潼关酱菜厂16

蔬菜栽培及其他/政协文委会51

潼关酱菜制作工艺的对外交流/梁克靖68

潼关酱园的各种副食品加工工艺/费天喜72

关于潼关万新合的创始及发展/姚效穆、姚荐青85

我所了解的潼关酱菜业/李忠杰90

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