草莓里面有鱼腥 当心饭桌上被改造的食品2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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第一章 生命要以生命来喂养1

人类其实不了解生物1

人类如何成为美食家4

吃饭的艰难开端4

塑料盒中的鱼和鸡6

第二章 我们的所有食品都有可能改变9

被操纵的奶酪和啤酒9

将要投入市场的怪诞食品12

DNA和基因的最简单说明15

后果未详的新技术：从基因工程到克隆17

颠覆生命的基因工程17

基因工程技术的厉害27

已在世界各地上市（包括中国）的转基因植物28

第三章 危险：已经改变基因的食品35

改变基因夺走了农民的生计35

改变基因的动物：很快会端上饭桌36

改变基因的植物：已经侵入我们的日常食物37

美国的牛奶越来越可疑39

将餐厅转为医院？49

第四章 生物技术：巨额利润使一小撮巨头大行其道50

遗传和原子：可怕的比较50

基因工程可以赚大钱56

生命科学业的世界巨头59

难以估计的研究费用59

控制种子业的大权59

食品商业：世界上发展最快的工业66

第五章 孟山都：生物帝国内幕69

40亿美元的利润69

令人忧虑：在130个国家注册的“一扫灭”73

棉花：一系列的错误77

美国奶牛的乳激素79

西红柿的突变80

甜菜糖的人为错误81

家家都是基因厨房？82

第六章 生物专利的可怕前景84

生命也有知识产权？84

从生物探测到生物海盗91

争夺专利：诉讼与兼并大战93

转基因专利：“收购”与“盗窃”95

终结者专利：控制世界食品源泉的野心96

伦理和宗教：跨国公司的任意践踏98

第七章 基因转移的种种风险100

一切都有摸索阶段100

复杂的信息链101

脆弱的基因组102

基因工程的意外故事104

微生物的破坏105

土壤的毁灭106

酵母的扰乱106

气象的影响107

移植的伤害108

种子的混乱109

动物的畸形110

技术操作的危险角色111

第八章 “遗传污染”的生态灾难117

物种的扩张118

基因的污染120

所谓抗除草剂的植物123

所谓抗虫害的植物126

一种老牌细菌127

使用老牌细菌的转基因作物128

抗杀虫剂是一个国际问题129

状告美国环保署133

所谓抗病毒的植物134

谁也管不了遗传污染的结果136

变态反应可致人于死地138

第九章 转基因食品：给人带来大危险138

对人健康的影响完全不可预料141

抗抗生素：公共健康的大问题145

千万不要在疯牛之后再出现什么疯植物！148

第十章 世界粮食安全面临严重威胁154

基因农业能挽救第三世界吗？154

对农民造成的灾难性后果158

第十一章 谁来规范基因工程这个朝阳产业162

美国的规范最少163

美国农业部164

美国环境保护署164

美国食品和药品管理局165

欧洲的情况：规则不清167

十分复杂也十分反民主168

法国是基因工程跨国公司的理想试验场174

转基因食品为什么不贴标签179

结束语赌注强加在一无所知的亿万消费者身上188

美国模式对欧洲模式189

什么是明天的食品？193

拒绝：操纵植物的肯定在准备操纵人类196

参考书目199

词汇表213

有关读物217