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一、果苗培育1

(一)苗圃地的选择和土壤准备1

(二)嫁接苗的培育2

(三)自根苗的培育18

(四)无病毒苗的培育25

二、果园建立33

(一)园地选择33

(二)果园规划38

(三)果树栽植57

(四)利用野生砧木资源改接建园75

三、果园土壤管理76

(一)果园深翻76

(二)合理间作82

(三)干周耕作88

(四)果园清耕89

(五)果园生草91

(六)清耕覆盖作物93

(七)果园覆盖93

(八)化学除草102

(九)水土保持107

四、果园肥、水管理116

(一)果园施肥116

(二)果园灌水136

(三)果园排水141

(四)果园肥、水管理新技术142

五、果树整形修剪156

(一)整形修剪的意义156

(二)整形修剪的时间158

(三)整形修剪的方法及其基本反应规律159

(四)化学修剪和机械化修剪172

(五)苹果树整形修剪技术180

(六)梨树整形修剪技术213

(七)桃树整形修剪技术226

(八)葡萄树的整形修剪技术239

(九)核桃树的整形修剪技术249

(十)枣树的整形修剪技术253

(十一)柿树的整形修剪技术257

(十二)板栗树整形修剪技术262

六、果园其它管理268

(一)提高坐果率的技术268

(二)疏花疏果技术278

(三)促进苹果着色和果形高桩技术287

(四)自然灾害及其防治技术295

七、主要果树常见主要病虫害的防治304

(一)苹果腐烂病304

(二)苹果早期落叶病309

(三)斑点落叶病310

(四)苹果炭疽病312

(五)苹果轮纹病313

(六)苹果根腐病315

(七)梨黑星病318

(八)梨黑斑病320

(九)桃褐腐病321

(十)葡萄霜霉病322

(十一)葡萄白腐病322

(十二)枣疯病324

(十三)枣缩果病326

(十四)核桃细菌性黑斑病326

(十五)核桃白粉病327

(十六)核桃根部病害328

(十七)核桃缺素症329

(十八)板栗干枯病330

(十九)板栗种实霉烂病331

(二十)柿叶斑病332

(二十一)桃小食心虫334

(二十二)梨小食心虫338

(二十三)梨星毛虫339

(二十四)梨叶疹壁虱340

(二十五)枣步曲340

(二十六)枣粘虫342

(二十七)核桃举肢蛾343

(二十八)核桃小蠧虫344

(二十九)栗食象甲346

(三十)柿蒂虫347

(三十一)蚜虫类348

(三十二)蚧壳虫类352

(三十三)红蜘蛛类354

(三十四)天牛类357

(三十五)果树病虫害的综合防治360

八、果品简易贮藏技术362

(一)地沟贮藏362

(二)田间畦藏364

(三)一般库房贮藏365

(四)半地下室果窖贮藏366

(五)大平窑贮藏368

(六)土窑洞塑料袋贮藏372

(七)土窑洞加简易气调贮藏372

(八)沙藏376

(九)缸藏376

(十)冰窖贮藏377

(十一)涂料贮藏378

(十二)保鲜剂处理贮藏379

附录382

主要参考文献391