图书介绍

国际食品法典标准 畜禽产品卷2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

国际食品法典标准 畜禽产品卷
  • 周云龙，崔野韩主编 著
  • 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
  • ISBN：9787511609724
  • 出版时间：2012
  • 标注页数：221页
  • 文件大小：37MB
  • 文件页数：140页
  • 主题词：食品卫生法－法规－汇编－世界；食品标准－汇编－世界；畜禽－肉品加工－食品卫生法－汇编－世界；畜禽－肉品加工－食品标准－汇编－世界

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图书目录

咸牛肉标准（CODEX STAN 88-1981 Rev. 1-1991）1

午餐肉标准（CODEX STAN 89-1981 Rev. 1-1991）9

熟制腌火腿（后腿）标准（CODEX STAN 96-1981 Rev. 1-1991）20

熟制腌猪蹄膀（前腿）标准（CODEX STAN 97-1981 Rev. 1-1991）31

熟制腌肉肠标准（CODEX STAN 98-1981 Rev. 1-1991）42

加工肉禽制品使用的香料、香草的微生物品质指南（CAC/GL 14-1991）53

肉羹和肉汤法典标准（CODEX STAN 117-1981 Rev. 2-2001）57

肉类卫生操作规程（CAC/RCP 58-2005）71

鸡肉中弯曲杆菌和沙门氏菌控制导则（CAC/GL 78-2011）168

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