图书介绍

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法国,葡萄酒王国
  • (德)约尔格·兹普瑞克(JorgZipprick)著;刘斌译 著
  • 出版社: 青岛:青岛出版社
  • ISBN:9787555203889
  • 出版时间:2015
  • 标注页数:301页
  • 文件大小:160MB
  • 文件页数:312页
  • 主题词:葡萄酒-酿酒-食品厂-介绍-法国-英、汉;葡萄酒-文化-法国-英、汉

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图书目录

1 魅力葡萄酒18

1.1法国葡萄酒简介18

1.2法国葡萄酒产区19

1.3葡萄酒的酿造过程23

1.4第一次品尝葡萄酒24

1.5葡萄酒的醒酒26

1.6葡萄酒的品尝26

1.7葡萄酒的侍酒温度26

1.8烈酒28

1.9葡萄酒的酒标29

1.10常见葡萄品种指南31

1.11消费者注意:难以避免的假酒34

1.12葡萄酒小词汇40

2 葡萄酒和法国美食43

3 波尔多产区62

3.1波尔多地理62

3.2波尔多经济63

3.3波尔多编年史64

3.4波尔多文艺71

3.5波尔多现代艺术74

3.6波尔多建筑75

3.7波尔多小镇77

3.8穿越波尔多83

3.9历史趣闻96

3.10波尔多郊区98

3.11波尔多葡萄酒产区和酒庄分级100

3.12葡萄园游览路线105

3.13波尔多产区周围的吃住行169

4 勃艮第产区194

4.1风土、葡萄酒、美食194

4.2勃艮第简史196

4.3勃艮第葡萄酒198

4.4勃艮第的餐厅和酒店209

5 香槟产区219

5.1香槟产区、香槟与美食219

5.2香槟历史简介221

5.3香槟酒225

5.4香槟生产者特写——哥塞香槟228

5.5餐饮住宿232

6 罗纳河谷产区238

6.1罗纳河谷产区的美食和美酒238

6.2罗纳河谷产区简史243

6.3罗纳河谷产区葡萄酒244

6.4罗纳河谷产区吃住行251

7 干邑产区266

7.1干邑产区的气候、葡萄藤和蒸馏266

7.2干邑历史276

7.3干邑的品质282

7.4干邑知多少284

7.5干邑产区的吃住行购288

8 常用地址295

拉菲古堡112

拉图酒庄116

玛歌酒庄121

木桐酒庄127

侯伯王酒庄135

滴金酒庄142

白马酒庄158

柏翠酒庄163

罗曼尼·康帝酒庄202

哥塞228

吉佳乐世家248

弗拉潘干邑286

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