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第1章花卉与健康1

目录1

（一）美化环境2

（二）净化空气2

（三）赏花怡情3

（四）闻香治病5

（五）食花保健6

（六）花膳疗疾7

健功能10

第2章常见花卉及其保10

梅花11

牡丹花12

菊花13

兰花16

月季花18

杜鹃花19

山茶花20

荷花21

桂花23

水仙花24

腊梅花25

扶桑花26

紫薇花26

百合花28

玉兰花29

海棠花31

芍药花32

瑞香花32

石榴花34

丁香花36

槐花37

杏花38

无花果39

啤酒花40

鸡冠花40

茉莉花41

桃花43

白兰花43

樱桃花44

蔷薇花45

玫瑰花46

合欢花47

紫荆花48

代代花49

金橘49

佛手花50

凤仙花51

芙蓉花52

木槿花54

木棉花55

迎春花56

夜来香56

凌霄花57

栀子花57

金银花58

款冬花60

向日葵花60

芦荟61

萱草花62

玉簪花64

郁金香64

红花65

扁豆花66

南瓜花66

花菜67

第3章花卉保健食谱68

一、菜肴类69

（一）畜禽类69

荷花炒猪肉片69

荷花黄瓜炒肉片69

菊花肉片70

杏花马蹄肉片71

蔷薇花肉片71

芍药五花肉72

槐花熘肉片72

黄花菜木须肉丝73

蒲公英炒肉丝73

月季花肉丝74

玉兰花爆肉丝75

菊花肉丝75

菊杞肉丝76

槐花炒猪肉丝76

桂花油炸肥膘条77

兰花焖五花肉77

代代花蒸肉78

桂花蒸肉79

南瓜花回锅肉79

木槿花炖猪肉80

兰花猪肉火锅80

南瓜花瘦肉球81

槐花芝麻肉饼81

花椰菜肉松82

菊花粉丝炒肉丁82

玉米花炒肉末83

玉兰花炖猪脑83

黄花焖猪舌84

白茅花煨猪鼻84

夜来炒猪心85

月季花焖猪肺86

扶桑花煲猪肺86

月季花炒猪肝87

海棠花炒猪肝87

白菊蛋膜猪肝88

合欢花蒸猪肝88

黄花熘炒猪腰89

兰花拌肚丝89

芍药芹菜肚丝90

海棠花炒猪肚90

朝阳花烧猪肚91

白兰花熘肥肠91

丁香烧排骨92

玉米花炖排骨92

白茅花冬瓜火腿93

桃花熘火腿94

金针黄豆煲猪蹄94

丁香肘子95

海棠花蒸猪爪95

杜鹃花煮猪爪96

蔷薇花煸牛肉丝96

黄花菜炒牛肉丝97

腊梅花炒牛肉丝97

兰花拌牛肉丝98

西兰花炒牛肉98

桃花烩牛肉99

海棠花爆牛肚99

荷花牛肉菜卷100

番红花海参牛肉100

黄花木耳蒸牛肉101

桃花炒羊肉102

代代花冻羊肉糕102

荷花羊肉103

黄花菜羊肉煲104

玫瑰花烤羊心104

丁香酱羊肝104

芍药花烧兔肉105

菊花兔肉丝105

佛手炒兔肉106

兰花野兔扒107

荷花烩兔肉107

牡丹花炖鹿肉108

益母草花炖鸡109

黄花菜炖鸡109

佛手南瓜鸡110

茉莉叫化鸡110

荷花白嫩鸡111

栀子花童子鸡112

桂花仔鸡112

芙蓉烩山鸡113

丁香鸡114

梅花嫩姜鸡114

牡丹花包鸡肉片115

芙蓉炒鸡片116

玉兰花熘鸡片116

荷花熘鸡片117

双花炒鸡片117

菊茉汆鸡片118

玫瑰锅巴鸡肉片119

茉莉花鸡肉片119

菊花爆鸡丝120

夜来香炒鸡丝121

兰花炒鸡丝121

白兰花炒鸡丝122

芍药花拌鸡丝122

槐花拌鸡丝123

蔷薇滑鸡条124

百合花鸡丁124

腊梅花鸡糕125

木芙蓉鸡球125

芍药豆腐鸡126

芍药烩鸡脯127

芙蓉烧鸡脯127

玉米花鱼鸡128

芍药花鸡肝129

密蒙花鸡肝129

丁香鸡翅130

槐花炒鸡蛋130

野蔷薇花炒鸡蛋131

黄花炒鸡蛋131

扁豆花煎鸡蛋132

百合花煎蛋132

鸡冠花炖蛋133

槐花油条蒸蛋133

辛夷花煲鸡蛋133

鸡蛋包佛手花134

茉莉花彩蛋135

桂花鸡蛋糕135

荷花蒸鸭子136

兰花蒸野鸭137

丁香鸭137

百合花鸭138

桂花炖鸭139

牡丹花爆鸭肉条139

代代花鹅脯140

荷花炖鹌鹑140

丁香脆皮鹌鹑141

番红花焖鹌鹑142

百合花鹌鹑142

梅花鹌鹑143

腊梅花鸽肉片143

兰花清炖仔鸽144

黄花菜炒鸽肉丝145

茉莉海参鸽蛋145

百合禾花雀146

菊花雀球146

荷花炒斑鸠片147

西兰花炒牛蛙腿148

鲜青葙花牛蛙148

月季花烩蛇丝149

（二）水产类150

菊花鲤鱼150

栀子花鲤鱼150

蒲公英鲤鱼151

桂花鲤鱼151

木槿花鲫鱼152

月季花煮鲫鱼153

木棉花鲫鱼153

牡丹花青鱼片154

腊梅花青鱼片154

荷花炒青鱼片155

扁豆花烧草鱼155

桃花烩草鱼156

海棠花蒸鳜鱼157

南瓜花鲍鱼片157

玫瑰花鳜鱼158

栀子花鲍鱼158

海棠花带鱼159

玉兰花鱼球159

佛手花鱼丸160

菊花鱼丸160

黄花菜炒鱼丝161

佛手花鱿鱼卷161

栀子花鱼肚162

海棠花鱼皮163

茉莉花鱼肚163

菊花蟹黄鱼翅164

茉莉虾仁164

夜来虾仁165

红花炒虾仁165

菊花炒虾片166

菜花烧虾子166

桃花炒大虾167

芍药大虾167

槐花炸大虾168

月季花烧大虾169

荷花金鱼虾170

玉兰花虾塔170

玉米花炒海鲜171

炸槐花海鲜卷172

红花炖海参172

茉莉花烩海参173

海棠海参173

珍菊鲜贝174

芍药干贝175

芙蓉干贝175

桃花烩干贝176

槐花凉拌海米177

月季花烩海蜇177

玉米花炖蚌肉178

荷花螺肉178

韭菜花炒蚬肉179

黄花菜炖泥鳅179

向日葵花炒蟹蛋180

茉莉花鳝片180

（三）蔬菜类181

丁香豆腐181

桂花豆腐182

荷花豆腐182

夜来香花豆腐183

桃花豆腐184

琵琶茉莉豆腐184

百合花豆腐185

玫瑰香椿豆腐185

月季花豆腐186

芍药花豆腐187

代代花豆腐187

杏花豆腐188

野蔷薇花豆腐188

黄花菜凉拌木耳189

凉拌野蔷薇花189

凉拌蒲公英花190

凉拌南瓜花190

凉拌野菊花190

黄花粉丝191

糖醋花椰菜191

菜花炖胡萝卜192

红果拌菜花192

香菇菜花193

海米菜花193

酥炸月季花193

月季花烩丸子194

月季花煨玉米笋194

代代花口蘑195

代代花腐竹196

荷花莲肉脯196

荷花炒青椒197

炸荷花197

山茶莲藕198

炸白茶花198

鱼香槐花199

红油槐花199

玫瑰花夹沙球200

玫瑰白果201

芍药面葫芦201

芍药笋泥202

香脆玉兰花片202

酥炸木槿花203

奶汤南瓜花203

佛手花土豆芝麻球204

桃花冬瓜盅204

荠菜花冬笋205

海棠花蒸茄子205

栀子花烩豌豆206

夜来香花笋尖206

菊花蒸茄子206

桂花芋艿207

桂花蜜汁藕片207

扶桑素鸽蛋208

黄花百合鸭汤209

二、汤羹类209

黄花午餐肉209

黄花鸡杂汤210

黄花豆腐汤210

黄花健脑汤211

黄花蜜汤211

黄花苜蓿汤211

黄花百合莲子汤212

菊花羊肝汤212

菊花雏鸽汤213

菊花清汤213

菊杞羊肝汤214

甜菊合欢灵芝汤214

兰花鸡蛋汤215

兰花兔肉丸汤215

兰花荷叶鸭梨汤216

玉兰花鲤鱼头汤216

白兰花瘦肉汤217

玉兰花黑鱼汤217

白兰花猪肺汤218

金银花解毒汤218

银花萝卜汤218

银花荸荠汤219

银花水鸭汤219

茉莉花鸡片汤220

茉莉花鸽片汤220

茉莉花鸡肝汤221

茉莉银耳汤221

番红花牛肉汤222

番红花鲤鱼汤222

番红花鳗鱼汤222

番红花黑豆汤223

槐花猪肉汤223

槐花猪肚汤224

槐花猪肠汤224

槐花豆腐汤224

鸡冠花瘦肉汤225

鸡冠花牛筋汤225

鸡冠花乌鸡汤226

花菜牛奶汤226

花菜时蔬减肥汤227

牡丹花银耳汤227

牡丹花鸡蛋汤228

牡丹牛肉丝汤228

代代花萝卜汤228

代代花鱼头汤229

代代花莲子汤229

桂花河蚌汤230

桂花山药汤230

桂花芋头汤231

蒲公英绿豆汤231

蒲公英鸡丝汤232

腊梅银花汤232

腊梅鸡蛋汤233

荷花豆腐汤233

芍药八珍汤234

月季益母草汤234

荷花鸡蛋汤234

芍药里脊汤235

荠菜花藕节汤235

芥菜花肉片汤236

南瓜鲜花汤236

南瓜花猪肝汤237

百合花鲫鱼汤237

合欢黄花汤237

梅花鸡块汤238

柚花猪肚汤238

玫瑰海带绿豆汤239

芙蓉猪肺汤239

芙蓉莲子汤239

丁香酸梅汤240

丁香番茄牛肉汤240

辛夷花鸡蛋汤241

辛夷花黑鱼汤241

雪莲花鸡汤241

榆钱蛋汤242

白茄花土茯苓汤242

玉米花猪肉汤243

木槿花豆腐汤243

木槿花汤244

杏花虾蟹豌豆汤244

桃花白毛藤汤245

桃花茵陈汤245

山茶丝瓜汤245

桂花红枣羹246

向日葵花托红枣汤246

山茶鸡蛋汤246

桂花藕粉羹247

桂花栗子羹247

桂花髓鹑羹248

百合花杏仁羹248

百合花鸡蛋羹249

银花绿豆羹249

兰花鸭肝羹250

银花莲子羹250

兰花斑鸠羹251

菊花蛇羹251

荷花鹌鹑羹252

木槿藕粉羹252

玫瑰藕粉羹253

鸡冠花藕粉羹253

梅花鱿鱼羹254

桃花鳜鱼蛋羹254

郁金香花鸭肝羹255

三、粥类256

蒲公英粥256

蒲公英玉米粥256

蒲公英黄瓜粥257

蒲公英黑豆粥257

蒲公英蕨菜粥258

蒲公英橄榄粥258

菊花粥258

菊花黄豆粥259

菊花苦瓜粥259

芍药羊肉粥260

白芍红枣粥260

芍药花粥260

芍药猪肾粥261

月季花粥261

月季凌霄粥262

月季花西米粥262

黄花菜粥262

桂花粥263

黄花菜蚌肉粥263

金银花粥264

金银花三鲜粥264

玫瑰花粥264

玫瑰樱桃粥265

山茶花粥265

山茶花秫米粥265

梅花栗子粥266

桃花粥266

梅花粥266

腊梅花火腿粥267

兰花粥267

玉兰花粥268

白兰花粥268

槐花粥268

佛手花粥269

鸡冠花粥269

玉米花赤豆粥269

瞿麦花车前叶粥270

秋海棠花栗子粥270

木槿花粥271

代代花粥271

百合花山药粥272

合欢花粥272

茉莉冰糖粥272

荷花粥273

木芙蓉粥273

荠菜花粥274

丁香粥274

扁豆花粥274

扶桑花粥275

牡丹花粥275

番红花桂圆粥276

蔷薇花粥276

荠菜花炒饭277

四、米面食类277

菊花炒饭277

黄花菜兔肉饭278

玫瑰人参汤圆278

红花玉米饼279

黄花菜面条279

玉米花面条280

木芙蓉馄饨281

扁豆花馄饨281

黄花菜肉包282

桃花馄饨282

槐花包子283

荷花饼283

玫瑰饼284

木槿花饼285

桂花薯饼285

黄花菜蒸肉饼286

黄花菜煎饼286

玫瑰荸荠饼287

槐花芝麻饼287

玫瑰枣糕288

玫瑰猪油枣糕288

玫瑰豆沙糕289

重阳糕290

定升糕290

桂花糕291

桂花芸豆糕291

桂花莲子茯苓糕292

炸桂花年糕292

桂花面盒酥293

桂花糖卷293

荷花枣泥卷294

五、茶饮类295

菊槐茶295

菊花龙井茶295

菊花山楂银花茶296

兰花茶296

白菊枸杞茶296

春兰茶297

兰花金钱草茶297

玫瑰花茶297

玫瑰双花茶298

玫瑰蚕豆花茶298

玫瑰茉莉花茶298

月季花茶299

四花茶299

木槿茶299

合欢枸杞茶300

木槿姜茶300

合欢花茶300

茉莉绿茶301

茉莉花茶301

玉兰花茶301

白兰花茶302

山茶花茶302

丁香茶302

扶桑花茶303

扁豆花茶303

芍药花茶303

代代花茶304

款冬茶304

蒲公英花茶304

银杏露305

金银花山楂饮305

菊银三花饮305

丁香肉桂红糖饮306

丁香陈皮饮306

黄花菜饮307

黄花菜藕节饮307

木棉花糖饮307

木棉花绿豆芽饮308

玫瑰金橘饮308

玫瑰花冰糖饮308

槐花饮309

玉米花饮309

荠菜花蜜枣饮310

红花莲芯饮310

桃花减肥饮310

木槿花速溶饮311

丝瓜花蜜饮311

葵花盘红糖饮312

鸡冠花藕汁速溶饮312

菊花酒313

菊花枸杞酒313

六、酒类313

清宫菊花酒314

玫瑰花酒314

玫瑰丁香酒315

玫瑰花封缸酒315

白玫瑰酒315

桂花三仙延寿酒316

月季花酒316

桂花酒316

月季红花酒317

月季花当归酒317

丁香酒317

丁香胡椒酒318

雪莲酒318

莲花白酒318

蒲公英酒319

金银花酒319

槐花酒320

芍药酒320

红花酒320

白梅花酒321

桃花美容酒321

七、其他322

丁香梨322

扶桑花酿雪梨322

栀子花蓉瓤鸭梨323

玫瑰花蜜桃323

佛手花苹果夹324

桂花鲜桃324

月季花豆腐瓤苹果325

玫瑰香蕉326

桂花莲子326

扁豆花蒸莲子327

桂花红枣327

桂花栗子328

山楂菜花328

丁香生姜糖328