生物化学实验教程2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

生物化学实验教程PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一篇　生物化学实验基础3

第1章 生物化学实验的基本知识3

1.1　实验室规范3

1.2　玻璃仪器6

1.3　生物化学实验常用仪器11

第2章 生物化学实验的基本要求19

2.1　实验样品的制备19

2.2　实验的准确性与误差24

2.3　实验记录和实验报告26

第3章 生物化学基本实验技术28

3.1　层析技术28

3.2　电泳技术36

3.3　离心技术42

3.4　膜分离技术49

3.5　光谱学技术53

3.6　其他生化实验技术63

第二篇　生物化学实验73

第4章　蛋白质73

实验1　氨基酸和蛋白质的呈色反应73

实验2　蛋白质等电点的测定和沉淀反应77

实验3　血清蛋白盐析及分子筛层析脱盐79

实验4　蛋白质含量的测定81

Ⅰ 双缩脲法测定蛋白质含量81

Ⅱ 考马斯亮蓝结合法测定蛋白质含量（Bradford法）83

Ⅲ　紫外光吸收法测定蛋白质含量85

Ⅳ　微量凯氏定氮法测定总蛋白含量86

实验5　氨基酸的分离鉴定88

Ⅰ 纸层析分离鉴定氨基酸88

Ⅱ 离子交换层析分离混合氨基酸89

实验6　血清蛋白的醋酸纤维素薄膜电泳91

实验7 DNS-氨基酸的制备和鉴定93

实验8 DNP-氨基酸的制备和鉴定96

实验9　用DNS法鉴定蛋白质或多肽的N-端氨基酸98

实验10 SDS-聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳分离细菌总蛋白质100

实验11 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量102

实验12　牛乳中蛋白质的提取与鉴定106

实验13　大豆蛋白的提取与含量测定107

第5章　核酸110

实验14　核酸含量的测定110

Ⅰ 定磷法定量测定核酸110

Ⅱ 地衣酚法定量测定RNA112

Ⅲ 二苯胺法测定DNA含量113

实验15　过碘酸氧化法定量测定核苷酸114

实验16　酵母核糖核酸的分离及组分鉴定117

实验17　菜花（花椰菜）中核酸的分离和鉴定119

实验18　动物肝脏中DNA的提取121

实验19　碱裂解法小量提取质粒DNA123

实验20 DNA琼脂糖凝胶电泳124

实验21 AMP、ADP和ATP的分离126

Ⅰ 薄层层析分离AMP、ADP和ATP126

Ⅱ 醋酸纤维素薄膜电泳鉴定AMP、ADP、ATP128

第6章　酶学130

实验22　酶的特性实验130

实验23　米氏常数测定131

Ⅰ 脲酶米氏常数的简易测定131

Ⅱ 过氧化氢酶米氏常数的测定133

Ⅲ 胰蛋白酶米氏常数的测定135

实验24　酶活力的测定136

Ⅰ 液化型淀粉酶活力的测定136

Ⅱ 薄层层析法鉴定转氨酶活性138

Ⅲ 分光光度法测定血液中转氨酶的活力139

实验25　酶的制备142

Ⅰ 乳酸脱氢酶粗提液的制备及活力测定142

Ⅱ 枯草杆菌碱性磷酸酶的制备及酶活力的测定143

Ⅲ 马铃薯多酚氧化酶的制备及性质实验146

实验26　酶的固定化及对酶活性的影响148

实验27　琥珀酸脱氢酶竞争性抑制150

实验28　蔗糖酶纯度和相对分子质量测定（SDS-PAGE电泳法）152

第7章　维生素和辅酶155

实验29　紫外分光光度法测定鱼肝油中维生素A的含量155

实验30　食物中脂溶性维生素含量分析（高效液相色谱）156

实验31　维生素B1的定性测定159

实验32　维生素B1的含量测定160

实验33　荧光光度法测定维生素B2的含量162

实验34　测定维生素C的含量163

Ⅰ 2,6-二氯酚靛酚滴定法测定维生素C的含量163

Ⅱ 铜离子氧化法测定维生素C的含量165

Ⅲ 磷钼酸法测定维生素C的含量166

实验35　辅酶Q10的制备和检测168

实验36　分离层析仪分离核黄素和血红蛋白170

第8章　生物能学和物质代谢173

实验37　丙酮酸含量的测定（分光光度法）173

实验38　发酵过程中无机磷的利用174

实验39　肌糖原酵解作用175

实验40　糖酵解中间产物的鉴定177

实验41　脂肪酸的β-氧化178

实验42 2,6-二氯酚靛酚显色反应测定电子传递180

实验43　乳酸脱氢酶的递氢作用181

第9章　综合性实验184

实验44　糖的颜色反应184

Ⅰ Molisch反应鉴定醛糖184

Ⅱ　Seliwanoff反应鉴定酮糖185

Ⅲ Tollen反应鉴定戊糖186

实验45　血糖含量的测定187

Ⅰ Fo1in-Wu法测定血糖含量187

Ⅱ Folin-Malmors法测定血糖含量188

Ⅲ　邻甲苯胺法测定血糖含量190

Ⅳ　GOD-PAP法测定血糖含量192

实验46　总糖和还原糖含量的测定193

Ⅰ 蒽酮比色法测定糖的含量193

Ⅱ 斐林试剂比色法测定糖的含量195

实验47　脂类的测定197

Ⅰ 索氏抽提法测定粗脂肪含量197

Ⅱ　脂肪酸的测定199

Ⅲ 血清甘油三酯简易测定法200

Ⅳ 醋酸酐法测定血清中胆固醇含量201

实验48　天然产物中多糖的分离、纯化与鉴定203

Ⅰ 多糖的提取、纯化203

Ⅱ 多糖的鉴定204

实验49　血清蛋白的分离、纯化与鉴定205

实验50　凝胶层析法分离纯化脲酶209

实验51　小麦萌发前后淀粉酶活力的比较212

实验52　质粒DNA的分离、纯化及鉴定214

实验53 多聚酶链式反应（PCR）技术扩增目的基因片段217

实验54　重组质粒DNA的转化219

实验55　感受态细胞的制备及转化221

实验56 DNA的酶切分析223

实验57　植物总黄酮的提取与测定225

第10章　设计性实验227

实验58　半定量RT-PCR检测基因的表达差异227

实验59　卵磷脂的提取和鉴定229

实验60　强酸性阳离子交换树脂在废水处理中的应用231

实验61　转基因植物的PCR鉴定233

实验62　三聚氰胺含量的测定234

附录235

附录A　缓冲液的配制235

附录B　常用实验数据表240

附录C　硫酸铵饱和度常用表245

附录D　层析技术实验数据246

参考文献249