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目录1

第一章　零售管理概论1

第一节　零售商业的基本概念1

第二节　零售企业管理的任务与职能5

第三节　零售企业分类9

第四节　零售商业的发展11

第五节　零售商业发展理论19

本章案例　上海百货业走出六年低迷22

本章练习题23

第二章　零售业态24

第一节　百货商店24

第二节　超市和大型超市27

第三节　专业店和专卖店29

第四节　购物中心33

第五节　零售的其他经营业态35

本章案例 “二苏”打造家电＋超市40

本章练习题41

第三章　零售企业组织管理42

第一节　零售企业组织的概念42

第二节　零售企业组织结构的形式46

第三节　零售企业组织结构设计51

本章案例　7-11灵活、高效的组织管理59

本章练习题60

第四章　顾客管理61

第一节　顾客需求与购买动机61

第二节　顾客购买行为66

第三节　目标顾客的选择69

第四节　顾客满意度73

本章案例　7-11顾客的贴身保姆81

本章练习题82

第五章　零售店的选址84

第一节　零售店选址的重要性84

第二节　零售店开设地区的选择85

第三节　零售店开设区域的选择88

第四节　零售店的商圈分析89

本章案例　万客隆的选址策略102

本章练习题104

第六章　零售企业筹资管理105

第一节　零售企业筹资管理概述105

第二节　零售企业筹资成本分析110

第三节　资本结构决策118

本章案例　泰国百货业的巨头中央洋行集团120

本章练习题122

第七章　零售企业形象管理123

第一节　零售企业形象概述123

第二节　零售企业识别系统126

第三节　零售企业形象策划128

本章案例　家乐福的经营理念140

本章练习题143

第八章　零售商品规划144

第一节　零售商品的分类144

第二节　商品结构与目录147

第三节　商品组合策略153

第四节　商品组合的优化方法159

本章案例　西尔斯的商品策略160

本章练习题162

第九章　供应链管理163

第一节　商品配送管理163

第二节　商品采购管理171

第三节　供应商的管理183

本章案例　沃尔玛——供应链管理的典范186

本章练习题188

第十章　零售价格管理189

第一节　总体价格决策的步骤189

第二节　影响零售价格的因素191

第三节　定价方法197

第四节　定价策略200

第五节　价格的调整205

本章案例 “零售帝国”低成本战略的实践207

本章练习题209

第十一章　零售促销管理211

第一节　零售企业促销策划211

第二节　零售企业促销策略220

第三节　促销活动的实施与评估226

本章案例　圣诞购物新招——玛莎百货开辟男士专区231

本章练习题231

第十二章　零售企业人力资源管理232

第一节　零售企业人力资源管理概述232

第二节　人力资源规划与人员配备235

第三节　员工招聘与培训242

第四节　员工的考核与奖励247

本章案例　世界著名零售企业的薪酬制度251

本章练习题253

第十三章　零售管理信息系统254

第一节　零售管理信息系统254

第二节　商业POS收银系统260

第三节　商业MIS管理信息系统264

第四节　电子订货系统267

第五节　客户关系管理270

第六节　电子数据交换271

本章案例　天津麦购休闲广场零售管理信息系统273

本章练习题276

第一节　连锁经营概述277

第十四章　零售连锁经营管理277

第二节　连锁经营主要类型与特征280

本章案例　凯马特衰败预警连锁超市288

本章练习题289

第十五章　零售企业战略管理290

第一节　零售企业战略概述290

第二节　零售企业战略分析291

第三节　零售企业战略目标的确定297

第四节　零售企业总体战略决策299

第五节　零售企业竞争战略304

第六节　零售企业战略实施与控制308

本章案例　苏宁华南连锁扩张战略311

本章练习题313

主要参考文献314