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第一章 有机化学简介1

第一节 有机化合物和有机化学1

第二节 共价键的形成3

第三节 共价键的键参数5

第四节 共价键的断裂和有机反应的类型9

第五节 有机化合物的分类10

第六节 有机化学的研究任务及学习有机化学的意义12

本章小结13

知识拓展14

习题15

第二章 烷烃16

第一节 烷烃的通式、同系列和同分异构现象16

第二节 烷烃的命名18

第三节 烷烃的结构22

第四节 烷烃的物理性质26

第五节 烷烃的化学性质29

第六节 重要的烷烃及其应用32

本章小结34

知识拓展35

习题35

第三章 烯烃38

第一节 烯烃的同分异构和命名38

第二节 烯烃的结构45

第三节 烯烃的来源和制法48

第四节 烯烃的物理性质49

第五节 烯烃的化学性质50

第六节 烯烃的亲电加成反应机理60

第七节 重要的烯烃及其应用62

本章小结63

知识拓展64

习题64

第四章 炔烃67

第一节 炔烃的命名67

第二节 炔烃的结构68

第三节 炔烃的物理性质69

第四节 炔烃的化学性质69

第五节 炔烃的制法74

第六节 重要的炔烃——乙炔75

本章小结76

知识拓展77

习题77

第五章 二烯烃79

第一节 二烯烃的分类和命名79

第二节 共轭二烯烃的结构和共轭效应81

第三节 共轭二烯烃的化学性质84

第四节 重要共轭二烯烃的工业制法86

本章小结86

知识拓展88

习题89

第六章 脂环烃90

第一节 脂环烃的分类及命名90

第二节 脂环烃的结构93

第三节 脂环烃的物理性质96

第四节 脂环烃的化学性质97

第五节 重要的脂环烃98

本章小结99

知识拓展100

习题100

第七章 芳烃102

第一节 芳烃的分类、同分异构现象和命名102

第二节 单环芳烃的结构105

第三节 单环芳烃的物理性质107

第四节 单环芳烃的化学性质107

第五节 苯环上亲电取代的定位规律113

第六节 稠环芳烃118

第七节 休克尔规则及非苯芳烃121

第八节 芳烃的来源和应用123

本章小结124

知识拓展126

习题126

第八章 卤代烃129

第一节 卤代烃的分类和命名129

第二节 卤代烃的物理性质131

第三节 卤代烃的化学性质132

第四节 卤代烯烃和卤代芳烃140

第五节 重要的卤代烃及其应用142

本章小结143

知识拓展144

习题145

第九章 对映异构147

第一节 物质的旋光性148

第二节 手性与对称性151

第三节 含一个手性碳原子的开链化合物154

第四节 含两个手性碳原子的开链化合物158

第五节 外消旋体的拆分160

本章小结161

知识拓展162

习题163

第十章 醇、酚、醚164

第一节 醇的分类、构造异构和命名164

第二节 醇的物理性质167

第三节 醇的化学性质168

第四节 醇的制法173

第五节 重要的醇175

第六节 酚的分类、命名和结构177

第七节 酚的物理性质178

第八节 酚的化学性质179

第九节 重要的酚185

第十节 醚的分类和命名188

第十一节 醚的物理性质189

第十二节 醚的化学性质189

第十三节 醚的制法191

第十四节 重要的醚192

本章小结194

知识拓展196

习题196

第十一章 醛和酮200

第一节 醛、酮的分类、命名和结构200

第二节 醛、酮的物理性质205

第三节 醛、酮的化学性质206

第四节 醛、酮的制备216

第五节 重要的醛和酮217

本章小结220

知识拓展222

习题222

第十二章 羧酸及其衍生物225

第一节 羧酸的结构、分类和命名226

第二节 羧酸的物理性质227

第三节 羧酸的化学性质229

第四节 羧酸的制法234

第五节 重要的羧酸235

第六节 羧酸衍生物236

第七节 乙酰乙酸乙酯242

第八节 丙二酸二乙酯243

本章小结244

知识拓展245

习题246

第十三章 含氮有机化合物248

第一节 硝基化合物248

第二节 胺253

第三节 重氮化合物和偶氮化合物263

第四节 腈265

本章小结268

知识拓展268

习题269

第十四章 杂环化合物273

第一节 杂环化合物的分类和命名273

第二节 五元杂环化合物275

第三节 六元杂环及稠杂环化合物282

本章小结285

知识拓展286

习题288

第十五章 碳水化合物289

第一节 单糖290

第二节 二糖300

第三节 多糖303

本章小结306

知识拓展307

习题308

第十六章 氨基酸、蛋白质和核酸311

第一节 氨基酸311

第二节 蛋白质316

第三节 核酸320

本章小结324

知识拓展325

习题326

习题参考答案327

参考文献342