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第一章 饲养动物的营养需要1

第一节 饲养动物的营养学要素1

一、供给热能1

二、蛋白质与氨基酸9

三、脂肪与碳水化合物17

四、维生素20

五、矿物质28

一、猪的一般营养需要34

第二节 猪的营养需要34

二、种母猪的营养需要57

三、仔猪的营养需要62

四、肉猪的营养需要64

第三节 禽类的营养要求67

一、肉鸡的营养需要67

二、蛋鸡的营养需要72

三、鸭的营养需要79

四、鹅的营养需要82

五、鹌鹑的营养需要84

第四节 鱼类的营养需要87

一、鱼类的热能需要87

二、蛋白质与氨基酸的需要91

三、饲料的消化与吸收94

四、对脂质的需要98

五、对碳水化合物及纤维的利用100

六、维生素及矿物质的需要102

一、牛的营养需要107

第五节 草食动物的营养需要107

二、羊的营养需要115

三、鹿的营养需要117

四、兔子的营养需要120

五、马的营养需要124

第二章 饲料的分类129

第一节 饲料的概念及分类129

一、饲料的几个概念129

二、饲料的分类130

第二节 谷物类饲料132

一、玉米饲料133

二、高粱饲料143

三、陈糙米饲料148

四、小麦150

五、大麦152

第三节 植物籽粕类饲料158

一、大豆粕158

二、亚麻仁粕与棉籽粕163

三、花生粕与油菜籽粕167

四、红花籽粕、椰子油粕和向日葵籽粕171

第四节 动物副产类饲料176

一、鱼粉饲料176

二、虾粉饲料182

三、肉粉与肉骨粉184

四、血粉与羽毛粉186

五、脱脂乳粉与乳清粉饲料189

第五节 植物副产类饲料192

一、米糠193

二、麸皮、粉头及小麦胚芽粕196

三、大麦糠199

四、玉米副产物及玉米胚芽粕200

五、糖蜜201

六、啤酒粕与酒糟粕203

七、酱油粕与番茄渣205

第六节 其他类饲料207

一、油脂类饲料207

二、植物茎叶类及块根类饲料213

三、单细胞蛋白饲料216

四、非蛋白氮类饲料219

第三章 饲料添加剂的分类和使用220

第一节 饲料添加剂概论220

一、饲料添加剂的概念220

二、饲料添加剂的重要性220

三、人类所面临的问题221

第二节 饲料添加剂的种类222

一、营养补充剂222

二、疾病预防剂及生长促进剂225

三、寄生虫预防剂232

四、消化促进剂233

五、风味促进剂234

六、抗氧化剂及防霉防虫剂235

七、其他饲料添加剂237

第三节 饲料添加剂的使用要点241

一、选用原则241

二、使用时应注意事项242

三、预防药物的交叉污染243

第四节 国内外饲料添加剂使用情况244

一、欧盟对兽药及饲料添加剂管理要点245

二、日本对饲料添加剂的管理规定248

三、美国、加拿大关于饲料添加剂的管理规定252

四、我国台湾省对饲料添加剂的管理256

五、我国有关饲料添加剂生产使用的管理法规257

六、我国进口饲料添加剂管理规范及应注意的问题257

一、概念262

第一节 概念与分类262

第四章 饲料添加剂预混料的设计与配制262

二、分类263

第二节 饲料添加剂预混料的配方设计原则和方法264

一、配方设计原则264

二、添加剂预混料配方设计的程序265

三、添加剂预混料配方设计的内容266

第三节 饲料添加剂预混料配方设计注意事项267

一、以饲养标准为主要依据267

二、正确使用添加剂原料268

三、添加剂间的配伍性269

第四节 载体、稀释剂、吸附剂的概念、选择与要求270

一、载体270

二、稀释剂273

三、吸附剂274

第五节 维生素类饲料添加剂预混料配制技术275

一、影响维生素稳定性的因素275

二、维生素预混料原料保护和预处理275

三、复合多种维生素预混料配方设计与配制279

四、商品复合多种维生素预混料产品标准286

第六节 微量元素类饲料添加剂预混料设计与配制287

一、微量元素原料的前处理技术287

二、复合微量元素预混料配方设计与配制290

三、商品复合微量元素预混料产品标准298

第五章 各类饲料配方的设计与举例300

第一节 猪饲料配方的设计300

一、猪饲料应具备的条件300

二、配方设计对营养标准及原料选用的原则305

三、人工乳及哺乳仔猪饲料配方的设计309

四、仔猪育成期及肉猪生长期饲料配方的设计311

五、种用猪饲料配方的设计315

第二节 家禽饲料配方的设计技术318

一、鸡饲料配方的设计318

二、鸭饲料配方的设计331

三、鹅饲料配方的设计334

四、鹌鹑饲料配方的设计336

一、养殖鱼类饲料的特征和形态337

第三节 养殖鱼类饲料配方的设计337

二、饲料配方设计时应考虑的因素339

三、鳗鱼的饲料配方设计339

四、尼罗鱼饲料配方的设计343

五、虾饲料配方的设计345

第四节 草食动物饲料配方的设计351

一、乳牛用饲料配方的设计352

二、肉牛饲料配方的设计358

三、山羊饲料配方的设计359

四、马饲料配方的设计360

五、兔饲料配方的设计361

六、鹿饲料配方的设计362

第五节 蚕饲料363

第六节 特殊饲料配方的设计364

一、宠物饲料364

二、动物园观赏动物用饲料370

三、实验动物用饲料372

附录375

参考文献391