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绪论1

第一章 鸭的生物学特征4

第一节 鸭的体型外貌与体尺测量4

一、鸭的体型外貌4

二、鸭的体尺测量6

第二节 生理特点和生态习性8

一、鸭的生理特点8

二、鸭的生态习性14

第二章 鸭的主要品种16

第一节 肉用型品种16

1．北京鸭16

2．天府肉鸭17

3．狄高鸭18

4．樱桃谷鸭19

5．瘤头鸭20

6．沔阳鸭22

7．桂西鸭22

8．昆山鸭23

第二节 蛋用型品种23

1．绍鸭23

2．金定鸭25

3．卡基·康贝尔鸭26

4．连城白鸭27

5．攸县麻鸭27

6．莆田黑鸭28

第三节 兼用型品种29

1．建昌鸭29

2．四川麻鸭30

3．大余鸭31

4．高邮鸭31

第三章 鸭的营养与饲料33

第一节 鸭的营养需要33

一、鸭体需要的营养物质33

二、肉鸭和蛋鸭的营养需要量36

第二节 鸭的常用饲料39

一、能量饲料39

二、蛋白质饲料42

三、非营养性饲料44

第三节 鸭的日粮配方设计46

第四章 鸭的育种与繁殖47

第一节 选种与育种47

一、种鸭的选择47

二、配种年龄及公母比例51

三、配种方法52

四、鸭的育种57

第二节 鸭的孵化63

一、种蛋的选择和管理64

二、鸭的孵化条件及胚胎发育过程68

三、鸭的孵化方法78

四、雏鸭的管理92

第五章 鸭的饲养与管理96

第一节 雏鸭的饲养管理96

一、开水与开食96

二、育雏密度97

三、加腥98

四、饲喂次数及饲喂量98

五、放牧管理99

六、卫生管理99

第二节 中鸭的饲养管理100

一、中鸭的特点100

二、饲养中鸭应注意哪些要点100

三、中年鸭的饲养方法101

第三节 放牧产蛋鸭的饲养管理104

一、春季怎样对产蛋鸭进行饲养管104

二、夏季怎样对产蛋鸭进行饲养管理106

三、秋季怎样对产蛋鸭进行饲养管理108

四、冬未怎样对蛋鸭群进行饲养管理110

第六章 鸭场、鸭舍和养鸭用具113

第一节 场制的选择113

1．濒临水潭113

2．地势高燥113

3．水质良好，水源充足113

4．交通方便114

5．方向朝南114

6．其他条件114

第二节 鸭场布局115

一、大型鸭场个区间划分115

二、区间布局的原则115

三、生产区的布局设计115

第三节 鸭舍建筑117

一、鸭舍建筑的要求117

二、鸭舍的类型118

三、固定鸭舍的建筑119

四、饲养密度和建筑面积估算122

第四节 养鸭用具123

一、饲养用具123

二、填饲机具125

三、孵化机具125

第七章 常见鸭病的防治126

第一节 禽病的诊断方法与控制126

一、禽病的诊断方法126

二、禽病的综合预防措施133

第二节 鸭常见疾病151

一、鸭瘟151

二、鸭病毒性肝炎152

三、番鸭“花肝”病153

四、番鸭细小病毒病154

五、雏番鸭小鹅瘟154

六、鸭霍乱155

七、鸭沙门氏杆菌［鸭副伤寒］156

八、鸭大肠杆菌病157

九、啄癖158

十、鸭传染性浆膜炎159

十一、鸭球虫病160

十二、鸭绦虫病162

第三节 鸭病流行基本情况及预防措施163

一、鸭病流行基本情况163

二、鸭病流行呈现出的特点164

三、预防策略165