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第一章　绪论1

第一节　概述1

一、正常人体功能的研究内容1

二、正常人体功能与护理学1

三、正常人体功能的学习方法1

目录1

第二节　生命的基本特征2

一、新陈代谢2

二、兴奋性3

一、人体与环境4

三、生殖4

第三节　人体功能的调节4

二、人体生理功能的调节方式5

三、人体功能调节的控制系统6

第二章　蛋白质与核酸的化学8

第一节　蛋白质的结构与功能8

一、蛋白质的化学组成8

二、蛋白质的分子结构与功能11

三、蛋白质的分类17

一、蛋白质的两性解离及应用18

第二节　蛋白质的理化性质18

二、蛋白质的胶体性质及应用19

三、蛋白质的沉淀、变性、凝固及其应用20

四、蛋白质的紫外吸收性质和呈色反应21

第三节　核酸的结构与功能21

一、核酸的化学组成21

二、核酸的结构与功能24

第四节　核酸的理化性质28

一、核酸的一般性质28

二、核酸的变性与复性28

一、酶的本质与分类29

第三章　酶29

第一节　酶的组成、分类与特点29

二、酶促反应的特点30

三、辅酶与维生素31

第二节　酶的结构与功能35

一、酶的活性中心35

二、酶原及酶原的激活36

三、同工酶37

四、酶催化作用的机制37

第三节　影响酶催化作用的因素39

一、底物浓度对反应速度的影响39

三、温度对反应速度的影响40

二、酶浓度对反应速度的影响40

四、pH对反应速度的影响41

五、激活剂对反应速度的影响41

六、抑制剂对反应速度的影响41

第四章　细胞的基本功能45

第一节　细胞膜的结构和物质转运功能45

一、膜的结构和化学组成45

二、细胞膜的物质转运功能46

第二节　细胞的跨膜信号转导作用48

一、G蛋白耦联受体介导的信号转导48

三、离子通道耦联受体介导的信号转导49

二、具有酶活性受体介导的信号转导49

第三节　细胞生物电现象50

一、静息电位50

二、动作电位51

三、局部兴奋53

第四节　肌细胞的收缩功能53

一、神经－肌肉接头处兴奋的传递53

二、骨骼肌的收缩机制及其控制54

三、肌肉收缩的外部表现及影响因素56

一、糖原的合成代谢59

第一节　糖原的合成与分解59

第五章　糖代谢59

二、糖原的分解代谢61

三、糖原合成与分解的生理意义62

第二节　糖的分解代谢62

一、糖的无氧酵解62

二、糖的有氧氧化65

三、磷酸戊糖途径71

第三节　糖异生73

一、糖异生途径73

二、糖异生的生理意义74

二、血糖水平的调节77

第四节　血糖77

一、血糖的来源与去路77

三、血糖水平异常78

第六章　脂类代谢80

第一节　甘油三酯的代谢80

一、甘油三酯的合成代谢80

二、甘油三酯的分解代谢82

三、多不饱和脂肪酸的重要衍生物87

第二节　磷脂的代谢87

一、甘油磷脂的代谢88

二、鞘磷脂的代谢89

一、胆固醇的合成代谢91

第三节　胆固醇的代谢91

二、胆固醇的转化与排泄92

第四节　血脂和血浆脂蛋白93

一、血脂93

二、血脂的来源与去路93

三、血浆脂蛋白94

第七章　氨基酸与核苷酸的代谢97

第一节　蛋白质的营养作用97

一、蛋白质的需要量97

二、蛋白质的营养价值97

一、氨基酸的一般代谢98

三、蛋白质在肠道内的腐败作用98

第二节　氨基酸的代谢98

二、氨的代谢102

三、氨基酸的特殊代谢105

第三节　糖、脂类、蛋白质代谢的联系与调节111

一、糖、脂类和蛋白质代谢之间的相互联系111

二、糖、脂和蛋白质代谢的调节111

第四节　核苷酸的代谢115

一、核苷酸的合成代谢116

二、核苷酸的分解代谢121

二、呼吸链124

一、生物氧化的方式与特点124

第八章　生物氧化与能量代谢124

第一节　生物氧化124

三、ATP的生成127

四、其他氧化体系130

第二节　能量代谢132

一、能量的来源和去路132

二、能量代谢的测定133

三、影响能量代谢的因素136

四、基础代谢137

五、正常体温及其生理变异137

六、机体的产热与散热138

七、体温调节140

第九章　血液142

第一节　血液的组成、理化特性及功能142

一、血液的组成142

二、血液的理化特性143

三、血液的功能144

第二节　血细胞145

一、血细胞的生成145

二、红细胞146

三、白细胞150

四、血小板152

第三节　血液凝固与纤维蛋白溶解153

一、血液凝固153

二、抗凝系统154

三、纤维蛋白溶解与抗纤溶156

第四节　血量和血型157

一、血量157

二、血型157

第十章　血液循环161

第一节　心脏的泵血功能161

一、心动周期和心率161

二、心脏的泵血过程162

三、心脏泵血功能的储备和评价164

四、影响心脏泵血功能的因素及其调节165

五、心音和心音图166

第二节　心脏生物电现象和生理特性166

一、心脏的生物电现象166

二、心肌的生理特性169

三、体表心电图173

第三节　血管生理174

一、各类血管的功能特点174

二、血流量、血流阻力和血压175

三、动脉血压与动脉脉搏176

四、静脉血压与静脉回心血量178

五、微循环180

六、组织液与淋巴液的生成和回流181

第四节　心血管活动的调节183

一、神经调节183

二、体液调节187

三、自身调节188

第五节　器官循环189

一、冠脉循环189

三、脑循环191

二、肺循环191

第十一章　呼吸193

第一节　肺通气193

一、肺通气的动力和阻力193

二、肺通气功能的评价197

第二节　呼吸气体的交换200

一、气体的扩散速率与溶解度、分子量的关系200

二、肺换气200

三、组织换气201

第三节　气体在血液中的运输202

一、氧的运输202

二、二氧化碳的运输203

一、呼吸中枢205

第四节　呼吸运动的调节205

二、呼吸运动的反射性调节206

三、呼吸对酸碱平衡的调节作用208

第十二章　消化和吸收210

第一节　概述210

一、消化道平滑肌的功能特性210

二、消化腺的分泌功能210

三、消化道神经支配及其作用211

第二节 口腔内消化212

一、唾液及其作用212

四、胃肠激素212

二、咀嚼和吞咽213

三、口腔粘膜213

第三节　胃内消化214

一、胃液214

二、胃的运动215

第四节　小肠内消化216

一、胰液217

二、胆汁的分泌和胆汁酸代谢217

三、小肠液219

四、小肠的运动219

一、大肠液及大肠内细菌的活动220

第五节　大肠内消化220

二、大肠的运动和排便221

第六节　吸收221

一、概述221

二、主要营养物质的吸收222

第十三章　水盐代谢和酸碱平衡225

第一节　水与电解质平衡225

一、水平衡225

二、电解质平衡226

第二节　钙、磷代谢227

一、钙、磷的分布与功能227

二、钙、磷的吸收与排泄228

三、血钙与血磷229

第三节　微量元素230

一、铁231

二、锌231

三、铜232

四、硒232

五、碘233

第四节　酸碱平衡233

一、酸碱物质的来源233

二、血液的缓冲作用234

四、酸碱平衡与电解质代谢的关系236

三、肺和肾对酸碱平衡的调节236

五、酸碱失衡237

第十四章　肾的排泄功能240

第一节　肾的结构和血流循环特点240

一、肾的结构特点240

二、肾血液循环特点及血流量调节242

第二节　尿的生成243

一、肾小球的滤过作用243

二、肾小管、集合管的重吸收、分泌和排泄245

三、尿液的浓缩和稀释250

一、肾内自身调节252

第三节　肾泌尿功能的调节252

二、神经和体液调节253

三、血浆清除率的概念和意义254

第四节　尿液及其排放255

一、尿量及尿的理化性质255

二、尿的排放255

第十五章　感觉器官257

第一节　概述257

一、感受器和感觉器官257

二、感受器的生理特性257

一、眼的折光功能及其调节258

第二节　视觉器官258

二、眼的感光功能及其换能机制261

三、与视觉有关的几种现象263

第三节　听觉器官264

一、人耳的听阈与听域264

二、外耳和中耳的功能265

三、内耳耳蜗的功能266

第四节　前庭器官267

一、前庭器官的感受细胞267

二、前庭器官的功能267

三、前庭反应268

二、味觉器官269

三、皮肤的感觉功能269

第五节　其他感觉器官269

一、嗅觉器官269

第十六章　神经系统的功能271

第一节　概述271

一、神经元271

二、突触和突触传递272

三、神经递质275

四、神经元之间的联系方式276

五、中枢抑制276

二、丘脑及其感觉投射系统278

第二节　神经系统的感觉功能278

一、脊髓的感觉传导功能278

三、大脑皮层的感觉分析功能279

四、痛觉280

第三节　神经系统对躯体运动的调节281

一、脊髓对躯体运动的调节281

二、脑干对肌紧张的调节282

三、小脑对躯体运动的调节283

四、基底神经节对躯体运动的调节283

五、大脑皮层对躯体运动的调节284

一、自主神经系统的结构和功能特征285

第四节　神经系统对内脏活动的调节285

二、自主神经的递质及其受体286

三、各级中枢对内脏活动的调节287

第五节　脑的高级功能与脑电活动288

一、学习与记忆289

二、大脑皮层的语言中枢290

三、脑电活动291

四、觉醒与睡眠292

第十七章　内分泌294

第一节　概述294

一、内分泌和外分泌294

二、激素的作用机制296

三、激素作用的一般特征297

第二节　下丘脑与垂体的内分泌299

一、下丘脑的内分泌功能299

二、腺垂体激素300

三、神经垂体激素302

第三节　甲状腺的内分泌303

一、甲状腺激素的合成与代谢303

二、甲状腺激素的生物学作用304

三、甲状腺功能的调节305

一、肾上腺皮质激素306

第四节　肾上腺的内分泌306

二、肾上腺髓质激素309

第五节　胰岛312

一、胰岛素312

二、胰高血糖素313

第六节　其他内分泌腺和激素313

一、甲状旁腺激素、降钙素和维生素D3313

二、松果体及其激素315

三、胸腺素315

四、前列腺素315

二、睾丸功能的调节316

一、睾丸的功能316

第一节　男性生殖316

第十八章　生殖316

第二节　女性生殖318

一、卵巢的功能318

二、月经周期319

三、乳腺和乳汁的分泌321

第三节　妊娠、分娩与避孕322

一、妊娠322

二、分娩324

三、避孕324

一、DNA复制的方式325

第一节　DNA的生物合成325

第十九章　遗传信息的储存与表达325

二、参与DNA复制的重要酶类及蛋白因子326

三、DNA复制的过程329

四、真核生物DNA复制的特点330

五、真核生物的端粒和端粒酶330

六、逆转录现象和逆转录酶331

七、DNA的损伤与修复331

第二节　RNA的生物合成334

一、转录的模板和酶334

二、转录的过程335

三、转录后的加工修饰338

第三节　蛋白质的生物合成340

一、参与蛋白质生物合成的物质341

二、蛋白质生物合成过程343

三、蛋白质生物合成与医学的关系348

第四节　基因表达调控349

一、原核生物基因表达的调控349

二、真核生物基因表达的调控350

第五节　癌基因与抑癌基因352

一、癌基因352

二、抑癌基因353

一、人为什么会衰老356

二、衰老的进程356

第二十章　衰老与抗衰老356

第一节　概述356

三、影响衰老的因素357

第二节　人体的衰老357

一、整体性衰老357

二、各系统的衰老358

第三节　抗衰老360

主要参考文献362

常用名词中英文对照363