图书介绍

饭店人力资源管理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

张有山，王金茹主编著
出版社：北京：北京理工大学出版社
ISBN：9787564042530
出版时间：2011
标注页数：261页
文件大小：110MB
文件页数：271页
主题词：饭店－劳动力资源－资源管理－高等学校－教材

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图书目录

第一章导论1

第一节人力资源的含义、特点和作用3

第二节人力资源管理概述8

第三节饭店人力资源管理概述12

第四节饭店人力资源管理面临的挑战17

第二章饭店人力资源计划21

第一节饭店人力资源计划概述23

第二节饭店人力资源计划的制订和程序29

第三节饭店人力资源的预测35

第四节饭店人力资源供需平衡43

第三章饭店工作分析45

第一节饭店工作分析概述48

第二节饭店工作分析的内容51

第三节饭店工作分析的过程60

第四节饭店工作分析的方法64

第四章饭店员工招聘与录用69

第一节饭店员工招聘概述71

第二节饭店员工招聘的任务和程序74

第三节饭店员工招聘的原则和途径78

第四节饭店员工的录用84

第五章饭店员工培训89

第一节饭店员工培训概述92

第二节饭店员工培训的分类、内容和方法95

第三节饭店员工培训的程序106

第六章员工职业生涯规划与管理117

第一节职业生涯规划概述119

第二节职业生涯规划与管理123

第七章饭店员工绩效管理与考评133

第一节饭店绩效管理135

第二节饭店绩效考评概述145

第三节饭店绩效考评的方法150

第四节饭店绩效考评的实施与执行155

第八章饭店员工薪酬管理165

第一节饭店薪酬管理概述168

第二节饭店薪酬设计174

第三节工资与奖金185

第四节福利待遇196

第九章员工激励203

第一节激励概述205

第二节激励理论及其运用212

第三节有效激励的方法222

第四节员工类型与激励230

第十章饭店劳动关系管理235

第一节劳动关系概述237

第二节饭店劳动合同管理242

第三节饭店劳动争议250

第四节饭店员工权益的维护255

参考文献260