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第一部分 化工工艺的结晶操作1

1-1 结晶操作和它的特点2

Ⅰ）以造粒为目的结晶操作3

Ⅱ）作为精制分离法的结晶法7

1-2 热平衡和物料平衡的计算方法10

Ⅰ）浓度、热函线图及其绘制方法11

Ⅱ）浓度热函线图的使用法12

1-3 结晶法13

Ⅰ）过饱和度及作成过饱和状态的方法14

Ⅱ）操作温度的决定15

Ⅲ）对于结晶习惯的影响15

Ⅳ）关于添加晶种15

结束语16

第二部分 化学工程学的结晶基础理论17

2-1 过饱和度和晶核的形成17

Ⅰ）晶核的形成机理和过溶解度17

Ⅱ）关于过溶解度的测定值和工业装置上的操作过饱和度的关系19

Ⅲ）晶种形成速度及其实测法28

2-2 晶体生长28

Ⅰ）扩散阶段的结晶现象28

Ⅱ）表面结晶阶段的结晶现象30

Ⅲ）总括结晶生长速度31

Ⅳ）晶体生长速度系数的测定法和研究测定值应用于实际操作时存在的问题32

结束语34

第三部分 结晶装置和操作法35

（Ⅰ）混合型结晶装置35

3-1 结晶装置及操作法37

3-2 分批式结晶装置的设计及结晶操作条件的决定方法39

Ⅰ）装置的设计方法39

Ⅱ）冷却式结晶装置的操作条件的决定方法40

Ⅲ）蒸发式结晶装置的操作条件决定方法43

3-3 半分批式结晶装置45

3-4 连续式混合型结晶装置45

Ⅰ）连续式输送层型结晶装置（D.T.B型结晶装置）45

Ⅱ）连续式完全混合槽型结晶装置（连续式搅拌槽型结晶装置）51

Ⅲ）混合型结晶装置的设计例59

a）分批式结晶装置60

b）D.T.B型结晶装置61

c）连续式搅拌槽型晶析装置63

结束语64

（Ⅱ）分级层型结晶装置65

3-5 连续式分级层型结晶装置65

Ⅰ）按H.C G U进行的连续式圆筒型结晶装置的设计方法65

Ⅱ）对设计分级层型结晶装置有关理想段数法的应用问题73

Ⅲ）利用中试工厂试验数据的圆柱型结晶装置的设计方法76

Ⅳ）连续式圆锥形分级层型结晶装置的设计方法82

Ⅴ）对连续式分级层型结晶装置设计方法的探讨87

结束语96

第四部分 结晶操作工艺——精糖工业的结晶工艺97

4-1 有关蔗糖结晶的各种物性值97

Ⅰ）蔗糖溶液的粘度97

Ⅱ）蔗糖溶液的密度98

Ⅲ）蔗糖——水系中的蔗糖扩散系数99

Ⅳ）蔗糖的溶介度100

Ⅴ）蔗糖水溶液的过溶介度101

Ⅵ）蔗糖晶体生长速度102

a）纯蔗糖溶液的晶体生长速度103

b）不纯蔗糖溶液中的蔗糖晶体生长速度105

Ⅶ）蔗糖结晶的密度106

Ⅷ）蔗糖晶体的形状系数106

4-2 蔗糖结晶装置的设计例108

Ⅰ）分批式结晶装置108

a）设计及结晶时间108

b）操作法109

Ⅱ）连续式搅拌槽型结晶装置114

结束语117