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一、前言1

二、迄今蚕的营养学5

三、人工饲料的开发10

1.人工饲料育的试验10

2.对营养的要求解明13

3.人工饲料的种类17

4.营养试验的作法22

5.无菌饲育23

6.共生微生物27

四、氨基酸的营养30

1.对氨基酸要求的证明31

（1）用合成饲料进行的营养试验31

（2）用放射性糖的添食实验32

2.对氨基酸质的营养要求34

（1）必须氨基酸（第1组）34

（2）必须氨基酸（第2组）43

（3）准必须氨基酸48

（4）非必须氨基酸（第1组）54

（a）丙氨酸60

（b）甘氨酸60

（c）丝氨酸63

（5）非必须氨基酸（第2组）65

（a）胱氨酸68

（b）酪氨酸72

（6）D—氨基酸78

（7）氨基酸的氧化82

（8）其它82

3.对氨基酸量的营养要求83

（1）氨基酸的最小至适量83

（2）氨基酸添加量和添加比89

（3）氨基酸（蛋白质）和糖的平衡92

4.饲料条件和蚕的氨基酸代谢94

（1）幼虫血液的游离氨基酸94

（2）饲料氨基酸组成与血液游离氨基酸组成96

（3）氨基酸的代谢调节99

5.氨基酸和蚕的摄食100

6.氨基酸的利用与收支平衡102

（1）正常蚕的平衡表102

（2）绢丝腺摘除蚕的血液游离氨基酸组成105

（3）裸蛹系统的血液游离氨基酸组成107

7.蛋白质的营养价值107

（1）各种蛋白质的营养价值107

（2）理想的氨基酸组成和蛋白质109

8.异化代谢的最后产物和饲料组成111

（1）尿酸排泄111

（2）其他氮素化合物的排泄116

9.无机氮的利用117

五、脂质营养119

1.对脂质要求的证明120

2.对甾醇的要求120

3.对脂肪酸的要求126

（1）必须脂肪酸127

（2）各种植物油的营养价值130

4.其他脂质的营养效果131

5.脂肪酸对甾醇的节约效果132

6.饲料条件和蚕体脂质代谢的关系134

（1）饲料甾醇和蚕体甾醇134

（2）甾醇代谢139

（3）饲料脂肪酸与蚕体脂肪酸143

（4）脂肪酸的生物合成146

（5）其他的蚕体脂质149

7.脂质和蚕的摄食149

六、碳水化合物的营养152

1.脂肪体糖元和血液海藻糖156

2.碳水化合物的营养价值比较156

3.糖与蚕的摄食160

4.多糖的利用164

5.碳水化合物代谢165

（1）血液海藻糖165

（2）糖酵解168

（3）戊糖途径170

（4）呼吸基质171

七、维生素的营养173

1.水溶性维生素174

（1）桑叶及蚕的B群维生素174

（2）对B群维生素要求的证明176

（3）桑叶及蚕体的维生素C182

（4）对维生素C要求的证明184

（5）饲料维生素量与蚕体维生素量185

（6）维生素与蚕的摄食188

2.脂溶性维生素188

3.其他成长因子189

八、无机物的营养192

1.对无机物要求的证明193

2.桑叶的无机物199

3.无机物的营养生理200

九、水分204

1.饲料水分与蚕体水分204

2.水分生理207

十、能量利用209