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上篇 补品植物资源3

一画3

一点血3

一颗血3

一叶萩3

二画4

八角茴香4

人参4

人参子6

人参芦6

人参茎叶6

人参果6

刀豆6

三画7

三铃子7

土丁桂7

土党参7

土人参8

土白芨8

万丈深8

大葱9

大蒜9

大麦9

大枣10

大白菜10

大巢菜10

大红菇11

大榆蘑11

大地棕根11

大剑叶木11

大夜关门12

大夜关门根12

大果卫矛12

大花双参12

大一面锣12

大独脚金13

大叶骨碎补13

川牛膝13

川续断13

山药14

山莲藕15

山茱萸15

山稗子16

山核桃16

山土瓜16

山棯子16

千年健17

千针万线草17

广枣17

广东石斛17

小麦17

小红参18

小黑药18

小羊桃18

小茴香18

小金樱19

小美石斛19

小血光藤19

小雪人参19

小鸡油菌20

小羊肚菌20

女贞子20

马骝卵20

四画21

天浆壳21

天门冬21

天荞麦根22

无名子22

无花果22

无梗五加23

木薯23

木半夏根23

五加皮23

五味子24

五指山参25

太子参25

太白丽参25

牙疳药26

长爪石斛26

长荚油麻藤26

月见草26

内蒙黄蓍26

中华槲蕨26

毛笋27

毛木耳27

毛蜂窝菌27

毛柄钉灰包27

毛叶桑寄生28

手掌参28

牛膝28

牛马藤29

牛鼻栓29

牛奶柴30

牛奶浆根30

牛耳岩白菜30

分心木30

凤尾参31

凤尾七31

心叶党参31

心叶淫羊藿31

乌金草31

火炭母草根32

水芹32

水飞蓟32

水晶兰33

水榆果33

巴戟天34

巴旦杏仁34

双参35

双肾子35

双肾草35

勾儿茶根36

五画36

玉米36

玉竹36

甘薯37

甘蔗37

甘草37

甘青雪莲花38

石榴38

石斛39

石南叶40

石上藕40

石枣子40

石上开花41

石莲姜槲蕨41

龙须菜41

龙眼肉41

东亚唐棣42

打碗花根42

卡密42

北沙参43

四孢蘑菇43

禾叶墨斛43

生姜44

生地黄44

仙茅45

仙掌子46

仙环小皮伞46

白蘑46

白芍46

白术47

白果48

白豆49

白饭豆49

白乳菇49

白梁米49

白扁豆49

白芝麻50

白紫草50

白芥子50

白刺果51

白蝶花51

白首乌51

白九股牛51

冬菇52

冬瓜52

冬葵根52

头发七52

头花蒽草53

兰花参53

兰花双叶草53

奶浆果53

对对参53

丝瓜54

六画54

芋头54

西瓜54

西瓜皮55

西瓜子仁55

西藏角蒿55

西藏雪莲花55

老鸦花藤55

老枪谷根55

亚麻根56

吉祥草56

地沙56

地蚕56

地黄花57

地仙桃57

地花生57

地茄子57

地棯根57

地梢瓜58

地血香果58

列当58

百合58

百味参59

百灵草59

灰包菇60

还阳参60

托盘果60

光亮密网蕨60

当归60

当归藤61

肉桂62

肉苁蓉62

向日葵子63

向日葵花盘63

竹林消63

竹根七64

竹节参64

竹叶参64

竹叶莲64

竹叶兰65

竹叶万丈深65

血参65

多花黄蓍65

多穗石柯根65

羊乳66

羊角参66

羊肚菌66

安络小皮伞66

虫莲67

阳桃67

红门兰67

红酸七67

红芪68

七画68

麦冬68

麦斛69

麦芽糖69

赤楠69

赤小豆69

花椒70

花楸70

苡米70

苋菜71

芥菜71

芜菁71

芡实71

杨梅72

杧果72

杜仲73

杠木73

李子73

杏子74

杉叶藻74

还阳草根74

豆腐75

豆腐皮75

豆腐浆75

豆豉草75

扶芳藤75

旱芹75

何首乌76

延寿草76

余甘子76

沙苑子77

沙枣77

补骨脂78

灵芝草78

附子79

陈仓米79

陆地棉根80

陆地棉子80

鸡爪七80

鸡血藤80

鸡骨柴81

鸡肾草81

鸡肾参81

鸡筋参82

鸡蛋参82

鸡肉参82

鸡油菌82

鸡？82

鸡麻83

卵叶贝母兰83

八画83

青菜83

青蒜83

青羊参84

青刺尖84

青梁米84

环纹乳菇84

苤蓝84

茄子85

茅栗85

苹果85

苦瓜85

苞蔷薇根86

枇杷86

板栗87

林檎87

松蕈87

刺参87

刺瓜88

刺李88

刺梨88

刺菱88

刺五加89

刺人参89

刺老鸦89

软枣子90

虎皮香蕈90

罗汉果90

罗汉松果实91

罗河石斛91

明党参91

侧耳91

钓兰92

？慈姑92

金耳92

金橘92

金橘露93

金钱参93

金金棒93

金丝带93

金雀花93

金雀根94

金翼黄蓍94

念珠藻94

狗脊94

狗枣子95

狗尾巴参95

饴糖95

变色红菇95

变绿红菇96

空柄假牛肝96

卷叶黄精96

卷缘网褶菌96

波罗蜜96

建兰96

细叶石斛97

细茎石斛97

九画97

荞麦97

草菇97

茯苓98

茭白98

茼蒿98

荔枝99

荔枝肾99

茴香菜99

草苁蓉99

药茴香100

药用倒提壶100

柚100

柑101

柿子101

柿饼101

柿霜101

柠檬102

枸杞叶102

枸杞子102

枳椇子103

柠条花103

柠条根104

杜仲藤104

胡荽104

胡椒104

胡萝卜105

胡桃仁105

胡芦巴105

胡颓子106

胡颓子根106

南瓜106

南瓜子107

南沙参107

南烛叶108

南烛子108

南五味子108

厚环粘盖牛肝108

指天蕉108

点柄粘盖牛肝109

显子草109

骨碎补109

响铃草110

胖儿草110

香椿110

香菇110

香蕉111

香石藤果111

重唇石斛111

钩状石斛111

狭穗鹭兰111

独叶一枝花112

亮菌112

籼米112

洋芋112

洋葱112

洋白菜113

洁丽香菇113

韭菜113

韭菜子113

美味牛肝114

美花石斛114

扁豆114

娃娃拳115

柔毛水杨梅115

结香115

绞股蓝115

绒白乳菇116

绒毛鸭脚木116

十画116

蚕豆116

珠儿参117

桃子117

莲子117

荸荠118

莴苣118

莜麦119

莙荙菜119

莳萝子119

豇豆119

夏至草120

热河黄精120

党参120

峨参121

圆锥羊肚菌121

铁树121

铁马鞭121

铁皮石斛122

皱柄羊肚菌122

饿蚂蝗122

高粱122

高粱泡根123

海棠123

海带123

海松子124

海州骨碎补124

浮尸草124

益智仁124

粉盖牛肝菌125

通经草125

桑椹125

桑寄生126

十一画126

菱126

菱粉126

萝卜127

菠菜127

菠萝127

菜瓜127

菜花128

菜头肾128

萝藦128

萝藦子129

菟丝子129

梧桐子130

梵天花根130

黄瓜130

黄精131

黄蓍131

黄梁米132

黄大豆132

黄花菜132

黄山海132

黄荆子133

黄脚鸡133

黄粉牛肝134

黄花远志134

黄茄花根134

黄花倒水莲134

雪灵芝135

雪莲花135

雪人参135

瓠瓜135

野蘑菇136

野料豆136

野杜仲136

野洋参136

野麦子137

野鸡草137

野豇豆137

野扇花果137

野核桃仁137

蛇尾草138

插田泡138

梨138

梨皮139

甜杏仁139

甜石榴139

银耳140

铜骨七140

铜锤玉带草140

盘龙参140

猕猴桃141

鹿寿草141

鹿角菜141

鹿药142

寄生黄142

密褶黑红菇142

隐孔菌142

淡豆豉142

淡竹笋143

淫羊藿143

断节参143

粘山药144

粗黄草144

崖姜144

续断144

绿豆144

绿豆粉145

绿豆芽145

绿笋片145

十二画145

楮实145

棉花子146

棉花根146

椰子浆146

椰子瓤147

葱实147

葡萄147

落花生147

葵瓜子149

葛藟汁149

喜马拉雅紫茉莉149

裂蹄149

裂褶菌150

硫黄菌150

硬飘拂草150

紫菜150

紫芝151

紫革耳151

黍米151

番薯151

番茄151

番木瓜152

锁阳153

筋骨散153

粟米153

黑老头154

黑木耳154

黑红菇154

黑乳菇154

黑大豆154

黑脂麻155

黑皮根155

猴头156

粪鬼伞156

隔山消156

隔山撬156

十三画157

蒜苗157

蓬蘽157

榆蘑157

檧木白皮157

塘谷耳黄蓍158

雷蘑158

雉子筵158

锥栗158

新疆雪莲花158

慈菇159

粳米159

煤参159

滇黄精160

满天飞160

福参160

裸口蘑160

十四画160

榛子160

榧子161

酸藤果161

酸枣仁162

睡菜162

蜘蛛果162

蜘蛛抱蛋163

辣椒163

滴滴花163

蜜环菌164

褐盖肉齿菌164

褐环粘盖牛肝164

十五画164

蕤仁164

蕨麻165

燕麦165

燕麦草165

橄榄165

樱桃166

槲寄生166

横经草167

豌豆167

醋柳果167

踏膀药167

墨旱莲168

稷米168

箭叶淫羊藿168

熟地黄169

十六画169

？菜169

薯良169

薏苡仁170

橘171

橘饼171

橙子171

瓢儿菜171

篱天剑172

糙叶五加172

十七画172

藤三七172

十八画172

藕172

藕粉172

十九画173

覆盆子173

二十画173

糯米173

二十一画173

魔芋173

二十二画173

蘽根173

囊丝黄精173

下篇 补品动物资源177

二画177

二点螳螂177

二斑白尼参177

八目鳗177

九香虫177

九斑刺鲀177

三画178

三角帆蚌178

三索锦蛇178

三星龙虱178

三疣梭子蟹178

三线闭壳龟179

土附179

土燕窝179

大鲵179

大海马180

大竹蛏180

大蜻蜓180

大珠母贝180

大蝼蛄虾180

大鳞泥鳅181

大马哈鱼181

大沽全海笋181

大连湾牡蛎181

大理裂腹鱼182

山羊肉182

山鲫鱼182

山瑞鳖甲182

山瑞鳖肉182

广腹螳螂183

小黄鱼183

小带鱼183

小稻蝗184

小头海蛇184

飞蝗184

马肉184

马乳185

马鬃蛇185

马面鲀185

马氏珠母贝185

四画185

天狗角螺185

无齿相手蟹186

牙鲆186

牙辣茄鱼186

巨首楔蚌186

日本？187

日本海马187

日本镜蛤187

日本沼虾187

日本黄脊蝗188

日本绒鳌蟹188

中国鲳188

中国蛤蜊188

中国龙虾189

中华蚱蜢189

中华稻蝗190

中华绒毛蟹190

中华圆田螺190

中国圆田螺190

牛肉190

牛肝191

牛肚191

牛肾191

牛乳191

牛肺191

牛筋191

牛脾191

牛髓191

毛蚶192

长蛸192

长竹蛏192

长牡蛎192

长蛇鲻192

长棘鲾193

长条蛇鲻193

长鳍银鱼193

长毛对虾193

长吻海蛇193

公鱼194

乌鸦194

乌骨鸡194

乌贼鱼194

乌塘鳢195

乌翅真鲨195

乌苏里圆田螺195

凤鲚195

文蛤195

方格星虫196

方形环棱螺196

火腿196

水鹌鹑196

双线血蛤196

五画197

玉足海参197

节蝾螺197

石蜐197

石首鱼197

布氏新对虾198

东北鲟198

东北蜊蛄198

四角蛤蜊199

四爪陆龟199

凹甲陆龟199

失衡丽蚌199

白鱼199

白鲟200

白鹇200

白鹭200

白短200

白花蛇200

白马阴茎201

白斑乌贼201

禾花雀201

闪蚬201

半纹鲍201

对虾201

六画202

老虎鱼202

耳鲍202

西施舌202

百舌鸟203

百花锦蛇203

灰星鲨203

尖海龙203

尖头银鱼204

尖齿锯鳐204

光兔鲀204

吐铁204

竹鱼205

竹鸡205

竹？肉205

华北螳螂205

杂色龙虾206

杂色蛤仔206

瓜螺206

多瘤丽蚌206

多齿蛇鲻206

江户布目蛤207

羊鲍207

羊肉207

羊肝207

羊肚207

羊肾208

羊乳208

羊肺208

羊骨208

羊胎208

羊脂208

羊心208

羊皮208

羊髓208

羊外肾208

羊蹄肉208

羊毛绒球蟹209

阴？209

红毛鸡209

红嘴鸥209

红口榧螺209

七画210

杜鹃210

花龟210

花鳅210

花鳗210

花点？210

花姬蛙211

花刺参211

花斑蛇鲻211

扭蚌211

拟海龙211

拟目乌贼212

赤？212

赤蜻蛉212

低海龙212

伶鼬榧螺212

针乌贼213

牡蛎213

牡狗阴茎213

秃鹫213

龟肉213

龟甲214

龟甲胶214

狭氏斧蛤214

条纹斑竹鲨214

沙半鸡215

沙带鱼215

张公鱼215

灵猫肉215

鸡肉215

鸡血216

鸡肝216

鸡子216

纵条矶海葵216

驴肉216

驴阴茎216

八画216

丽文蛤216

青鱼217

青蛙217

青蛤217

青头雀217

青海沙蜥217

青环海蛇218

林氏海燕218

松江鲈鱼218

刺参218

刺海马219

刺？虎鱼219

刺额短刺鲀219

虎肉220

虎纹蛙220

虎斑乌贼220

斧文蛤220

金乌贼220

金线鱼220

金线蛙221

金环蛇221

金口蝾螺221

金钱白花蛇221

狐肉222

狗肉222

兔肉222

兔肝223

河蚬223

油鱼223

泥蚶223

泥鳅223

九画224

珍珠224

玳瑁224

栉江珧224

带鱼224

厚壳贻贝225

背瘤丽蚌225

背角无齿蚌225

哈士蟆225

哈士蟆油226

秋沙鸭226

重唇鱼226

疣吻沙蚕226

洋虫227

冠海马227

扁头哈那鲨227

鸨油228

骆驼肉228

骆驼脂228

十画228

珠母贝228

夏赤卒228

原鸡228

原蚕蛾228

蚕蛹229

鸭肉229

鸭血229

鸭蛋229

秧鸡229

笋锥螺229

倒刺鲃230

射线裂脊蚌230

脆蛇230

豺肉230

狼肉230

狼膏230

狸肉231

狸骨231

皱纹盘鲍231

皱巴坚螺231

家鸽231

家白蚁231

海马232

海龙232

海龟233

海蝰233

海燕233

海粉233

海蜇234

海猴234

海鳗234

海石鳖235

十一画235

琉球海马235

梅花参235

梅花鲨235

梭鲻236

菲律宾蛤仔236

勒鱼236

黄衣236

黄鲻236

黄鸭237

黄莺237

黄明胶237

黄姑鱼237

黄点？237

黄尾鲴237

黄唇鱼328

黄斑鲾238

黄梢蛇238

黄羊肉239

黄斑海蜇239

黄脊竹蝗239

黄喉水龟239

黄缘闭壳龟240

雪鸡240

眼镜蛇240

眼斑水龟240

啄木鸟240

蚶形无齿蚌241

蛇皮鸟241

蛇目白尼参241

野猪肉241

盘大鲍241

偏顶蛤242

彩虹明樱蛤242

猫肉242

猪肉242

猪肝242

猪肚242

猪心242

猪肾242

猪肺243

猪胰243

猪脾243

猪髓243

猪蹄243

猪脂膏243

豚卵243

猪耳丽蚌243

铜锈环棱螺243

银口蝾螺244

梨形环棱螺244

粗吻海龙244

章鱼244

麻雀244

鹿肉245

鹿茸245

鹿角245

鹿皮245

鹿血245

鹿尾245

鹿肾246

鹿骨246

鹿胎246

鹿筋246

鹿髓246

鹿角胶246

鹿头肉246

鹿斑鲾246

淡菜247

渔游蛇247

密毛龙虾247

密鳞牡蛎247

绿刺参247

绿头鸭248

十二画248

斑鸠248

斑海马248

？甲248

喜山鬣？248

棱鲻248

棱皮龟249

棒锥螺249

棕腹刺鲀249

棘胸蛙249

紫梢花249

紫色东方鲀250

蛤蚧250

蛤仔251

黑蚂蚁251

黑水鸭251

黑海参251

黑乳海参251

黑头海蛇252

黑印真鲨252

黑鳍基齿鲨252

黑龙江林蛙252

鹅肉253

锈凹螺253

舒海龙253

等边浅蛤253

鲂鱼253

滑鼠蛇254

雀卵254

阔口真鲨254

缅甸陆龟254

十三画254

塘虱鱼254

鹌鹑255

蓝海龙255

蓝点马鲛255

蜂蜜256

蜂皇浆256

锯缘青蟹256

锯缘溪蟹257

锦绣龙虾257

鼠肉257

貉肉257

鲐鱼257

鲈鱼258

鲍鱼肉258

麂肉259

慈鸟259

缢蛏259

十四画259

蜡嘴259

蜡皮蜥259

魁蚶260

管角螺260

獐肉260

獐骨260

鲚鱼260

？鱼261

褐云玛瑙螺261

熊肉261

熊骨261

熊掌262

熊脂262

十五画262

黑吉对虾262

？鱼262

鲩鱼262

鲢鱼263

鲥鱼263

鲫鱼263

鲤鱼264

鹤骨264

十六画264

醍醐264

燕窝264

燕尾鲳264

薄片镜蛤264

獭肉265

獭肝265

鲶鱼265

鲸鲨265

鲳鱼266

？鱼266

？鱼266

鲻鱼266

褶牡蛎267

褶纹冠蚌267

十七画267

螳螂267

貒肉267

十八画268

鳑？鱼268

鼬鼠肉268

鹰骨268

麋角268

麋肉268

麋茸269

十九画269

鳙鱼269

鳟鱼269

鳗鲡鱼269

二十画270

鳝鱼270

鳣鱼270

鳜鱼270

獾肉271

獾油271

二十一画271

鳢鱼271

鳡鱼271

二十三画271

？鱼271

二十四画272

？龟272

附篇275

I. 应用补品的中医理论知识275

一、补品概念275

二、认识虚证275

三、补法简述276

四、正确认识进补276

五、补品用法277

Ⅱ. 历代补方名录278

一、汉魏晋南北朝方278

二、隋唐五代方278

三、宋代方279

四、金元方280

五、明代方281

六、清代方284

七、近代方287

Ⅲ. 补品贮藏技术289

一、补品贮藏的意义289

二、影响补品贮藏的外界因素289

三、补品的化学成分与补品的贮藏291

四、补品的霉变及其防治292

五、补品虫害及其防治295

六、补品传统保存与贮藏296

七、补品贮藏新技术297

八、补品的检验与品质鉴定297

九、根及根茎类补品贮藏299

十、果实类补品的贮藏301

十一、全草类及菌类补品的贮藏302

十二、动物类补品的贮藏303

Ⅳ. 中国食用植物名录305

Ⅴ. 中国珍稀濒危保护植物名录331

Ⅵ. 中国重点保护野生动物名录342

Ⅶ. 家庭营养菜肴、点心、饮料的配制实例353

一、菜肴353

二、点心371

三、饮料378

Ⅷ. 补品资源动物的人工养殖381

一、鲍鱼的养殖381

二、贻贝的养殖383

三、牡蛎的养殖384

四、泥蚶的养殖385

五、缢蛏的养殖386

六、黄鳝的养殖388

七、鳖的养殖389

八、蛇类的养殖390

九、蛤蚧的养殖392

十、鹌鹑的养殖393