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第一章 小麦生产概况及其发展1

第一节 小麦生产概况1

第二节 中国小麦生产的发展3

第二章 中国小麦种植生态区划7

第一节 中国小麦种植区域的生态特点7

一、中国小麦种植区域分布7

二、中国小麦种植区域的气候特点8

三、中国小麦种植区域的土壤特点9

四、中国小麦种植区域的种植制度10

五、中国小麦种植区域的小麦品种类型11

第二节 中国小麦种植区划12

一、中国小麦种植区划的沿革12

二、小麦种植区域划分的依据13

三、小麦种植区域划分13

第三节 中国小麦品质生态区划44

一、小麦品质区划的依据与原则44

二、小麦品质分类术语说明45

三、小麦品质区划方案46

第三章 小麦品质及其与栽培措施的关系49

第一节 优质小麦的概念和标准49

第二节 小麦籽粒营养品质的动态变化55

一、籽粒发育中蛋白质含量的动态变化55

二、籽粒蛋白质的积累动态57

三、千粒蛋白质日增长量的动态变化59

四、籽粒发育过程中各种蛋白组分的动态变化62

五、籽粒发育过程中各种氨基酸含量的动态变化63

六、籽粒发育过程中各种氨基酸的积累变化68

第三节 栽培措施对小麦产量和品质的影响70

一、土壤施氮的作用71

二、叶面施氮的作用81

三、灌水对小麦品质的影响96

第四章 强筋小麦品质调节及其稳定性103

第一节 营养品质的氮肥调节及其稳定性104

一、不同生态条件下籽粒蛋白质的氮肥调节及其稳定性104

二、基因型环境施氮及其互作对籽粒蛋白质的调节及其稳定性107

三、同一生态条件下施氮对蛋白质组分的调节及其稳定性108

第二节 加工品质的氮肥调节及其稳定性110

一、不同生态条件下施氮对加工品质的调节及其稳定性110

二、基因型环境施氮及其互作对加工品质的调节及其稳定性113

三、同一生态条件下施氮对加工品质的调节及其稳定性116

第三节 营养品质的灌水调节及其稳定性118

一、基因型环境灌水及其互作对籽粒蛋白质的调节及其稳定性118

二、同一生态条件下灌水对蛋白质组分的调节及其稳定性122

第四节 加工品质的灌水调节及其稳定性126

一、基因型环境灌水及其互作对加工品质的调节及其稳定性126

二、同一生态条件下灌水对加工品质的调节及其稳定性129

第五章 优质高产栽培实用技术138

第一节 优质高产实用技术138

一、小麦叶龄模式栽培原理与技术138

二、小麦沟播集中施肥技术157

三、小麦优势蘖利用高产栽培技术158

四、小麦高产高效应变栽培技术160

五、小麦全生育期地膜覆盖穴播栽培技术171

六、小麦精播高产栽培技术172

七、晚茬麦栽培技术175

八、小窝疏株密植播种高产栽培技术178

九、稻田套播小麦栽培技术179

十、小麦垄作栽培技术181

十一、西南旱地套作小麦带式机播技术182

第二节 主产麦区保优高产技术规程185

一、强筋优质专用小麦保优调肥技术规程186

二、中筋优质专用小麦保优调肥技术规程192

三、弱筋优质专用小麦保优调肥技术规程196

第三节 小麦高产创建技术规范模式198

第六章 常见小麦病虫草害防治技术230

第一节 常见小麦病害防治技术230

一、小麦锈病230

二、小麦白粉病231

三、小麦纹枯病232

四、小麦赤霉病232

五、小麦颖枯病233

六、小麦黄矮病234

七、小麦丛矮病235

八、小麦红矮病236

九、小麦梭条斑花叶病毒病236

十、小麦土传花叶病毒病237

十一、小麦黑条矮缩病237

十二、小麦腥黑穗病238

十三、小麦散黑穗病239

十四、小麦秆黑粉病239

十五、小麦全蚀病240

十六、麦类麦角病241

十七、小麦根腐病241

十八、小麦霜霉病242

十九、小麦粒线虫病243

二十、小麦叶枯病244

二十一、小麦雪腐病245

第二节 常见小麦虫害防治技术246

一、麦蚜246

二、小麦吸浆虫247

三、麦蜘蛛248

四、麦叶蜂249

五、麦秆蝇250

六、麦茎蜂250

七、蛴螬251

八、金针虫252

九、蝼蛄254

十、叶蝉256

十一、黏虫257

十二、麦穗夜蛾258

十三、小麦潜叶蝇259

十四、麦蝽259

十五、小麦皮蓟马260

十六、薄球蜗牛261

十七、麦蛾262

十八、米象、玉米象、锯谷盗263

第三节 麦田害虫天敌保护264

一、瓢虫264

二、草蛉265

三、蚜茧蜂266

四、食蚜蝇267

第四节 常见麦田草害防治技术268

一、常见的麦田阔叶杂草的防治268

二、常见的麦田禾本科杂草的防治269

三、阔叶杂草和禾本科杂草混生的防治270

四、化学除草应注意的问题270

附录272

附录一 麦田调查记载和测定方法272

附录二 实用农业谚语279

附录三 主要高产、优质品种及栽培技术要点283

主要参考文献299