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第一章 概论1

第一节 作物栽培学的性质、任务和研究方法1

第二节 作物的起源和分类6

第三节 作物产量、品质和效益12

第四节 我国作物栽培学的成就和发展趋势19

第五节 作物的生长发育及群体调控21

第六节 我国作物区划和新疆农作物生产特点27

复习思考题29

粮食作物31

第二章 小麦31

第一节 概述31

第二节 小麦栽培的生物学基础37

第三节 冬小麦栽培技术70

第四节 春小麦栽培技术79

第五节 小麦滴灌栽培84

复习思考题87

第三章 其他麦类作物88

第一节 大麦栽培88

第二节 燕麦95

第三节 小黑麦97

复习思考题99

第四章 水稻100

第一节 概述100

第二节 水稻栽培的生物学基础104

第三节 水稻的产量形成与品质119

第四节 种稻的土、肥、水条件122

第五节 水稻育秧、移栽及管理130

第六节 水稻直播栽培技术137

第七节 杂交水稻栽培特点141

第八节 稻的其他栽培方式144

复习思考题146

第五章 玉米147

第一节 概述147

第二节 玉米栽培的生物学基础150

第三节 玉米栽培技术164

第四节 玉米地膜覆盖及膜下滴灌栽培技术168

第五节 玉米复播及套种171

第六节 玉米杂交制种生产技术174

第七节 特用玉米特点及其栽培技术176

复习思考题182

第六章 高粱183

第一节 概述183

第二节 高粱栽培的生物学基础186

第三节 高粱栽培技术192

第四节 饲用高粱栽培技术要点195

复习思考题196

第七章 大豆197

第一节 概述197

第二节 大豆栽培的生物学基础及其产量和品质的形成199

第三节 大豆栽培技术209

复习思考题212

第八章 其他食用豆类作物213

第一节 绿豆213

第二节 赤豆（红小豆）216

第三节 普通菜豆（芸豆）218

第四节 豌豆220

第五节 蚕豆223

第六节 鹰嘴豆226

第七节 小扁豆228

复习思考题230

第九章 马铃薯231

第一节 概述231

第二节 马铃薯栽培的生物学基础233

第三节 马铃薯的栽培技术241

第四节 马铃薯地膜覆盖与间套作栽培技术244

第五节 马铃薯的贮藏245

复习思考题246

第十章 甘薯247

第一节 概述247

第二节 甘薯大田栽培的生物学基础248

第三节 甘薯的育苗252

第四节 大田栽培技术253

第五节 收获与贮藏255

复习思考题256

经济作物257

第十一章 棉花257

第一节 概述257

第二节 棉花栽培的生物学基础264

第三节 棉花产量与品质277

第四节 棉花栽培技术284

第五节 新疆棉花膜下滴灌栽培技术296

第六节 新疆长绒棉栽培技术300

第七节 新疆机械采棉的农艺配套技术304

复习思考题307

第十二章 甜菜308

第一节 概述308

第二节 甜菜栽培的生物学基础309

第三节 原料甜菜栽培技术319

第四节 甜菜地膜覆盖及滴灌栽培技术322

第五节 饲用甜菜栽培324

第六节 甜菜的采种栽培325

复习思考题328

第十三章 油菜329

第一节 概述329

第二节 油菜栽培的生物学基础330

第三节 油菜栽培技术339

复习思考题344

第十四章 向日葵345

第一节 概述345

第二节 向日葵栽培的生物学基础346

第三节 向日葵的栽培技术349

复习思考题351

第十五章 其他油料作物352

第一节 红花352

第二节 花生357

第三节 芝麻366

第四节 蓖麻371

复习思考题376

饲料及绿肥作物377

第十六章 牧草及饲料作物377

第一节 概述377

第二节 苜蓿378

复习思考题383

第十七章 绿肥作物384

第一节 概述384

第二节 草木犀绿肥387

第三节 向日葵绿肥391

复习思考题393

特种经济作物394

第十八章 籽瓜394

第一节 概述394

第二节 籽瓜栽培的生物学基础395

第三节 籽瓜栽培技术398

第四节 籽瓜的收获400

复习思考题401

第十九章 啤酒花402

第一节 概述402

第二节 啤酒花栽培的生物学基础404

第三节 啤酒花的栽培技术409

第四节 啤酒花的加工413

复习思考题413

第二十章 加工番茄414

第一节 概述414

第二节 加工番茄的形态特征及生长发育特点414

第三节 加工番茄栽培技术417

复习思考题419

第二十一章 烟草420

第一节 概述420

第二节 烟草的生长发育421

第三节 烟叶的化学成分与品质424

第四节 烟草的栽培技术427

第五节 烟叶的采收和烘烤430

复习思考题432

第二十二章 其他特种经济作物433

第一节 亚麻433

第二节 枸杞437

第三节 甘草441

第四节 孜然446

第五节 薰衣草449

复习思考题452

主要参考文献453