图书介绍

餐饮营销经典案例及点评2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

餐饮营销经典案例及点评
  • 陈觉主编 著
  • 出版社: 沈阳:辽宁科学技术出版社
  • ISBN:753814031X
  • 出版时间:2003
  • 标注页数:234页
  • 文件大小:14MB
  • 文件页数:246页
  • 主题词:餐饮业-市场营销学-案例-分析

PDF下载


点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示:(请使用BT下载软件FDM进行下载)软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢]  [在线试读本书]   [在线获取解压码]

下载说明

餐饮营销经典案例及点评PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台)。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用!后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载!

(文件页数 要大于 标注页数,上中下等多册电子书除外)

注意:本站所有压缩包均有解压码: 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第1章 餐饮市场调研、分析与定位7

第一部分 理论提要7

第二部分 案例及点评10

涅瓦河边的日本餐馆10

玛里奥特与市场调查12

布莱顿渔港的顾客调查15

我们的顾客都是些什么人?21

C大酒店应对社会餐饮的挑战23

“咏春”餐厅发现了“新奶酪”27

Arby s瞄准成人市场29

寻找市场的空当31

北方包子杭城受挫33

麦当劳的概念开发团队35

第2章 餐饮产品策略37

第一部分 理论提要37

第二部分 案例及点评41

快乐蜂大战洋快餐41

“锅里壮食府”的食补菜肴45

“看不见的约会”——柏林一家餐馆的创意48

艾德熊坚持传统特色经营49

某烤鸭连锁集团失意深圳52

“星巴克”的文化消费理念53

麦当劳的乡村音乐56

餐饮产品与其他服务的结合57

树婚宴品牌创销售业绩59

微笑就是特色63

让顾客更自由64

“双胞胎餐馆”与老年服务生66

只有一张桌子的餐馆68

营业时间与产品特色70

扩大空间利用率开拓经营新局面72

Elephant&Castle集团的“孪生”战略73

邮购海鲜75

餐食外卖与外送77

金融化的餐饮经营新模式79

第3章 餐饮定价策略81

第一部分 理论提要81

第二部分 案例及点评84

两家低价经营的餐馆84

逆市而上的比萨餐吧86

同样定价两种结局87

“幸福鱼”推出“分时段价格消费”89

网站将动态价格引入餐馆行业90

让顾客的钱掏得更值93

盈利丰厚的特种咖啡95

艾丽丝的调味品98

肯德基与麦当劳的价格、广告战99

坚持优质优价“温迪”利润可观103

第4章 餐饮促销组合106

第一部分 理论提要106

第二部分 案例及点评110

CHICK-FIL-A一次成功的组合营销活动110

Picca1illy开展新定位促销113

使用餐变得更可信和有趣115

几个家庭式连锁店的营销计划116

霍利汉斯餐饮集团的新菜单推广121

玩具促销123

促销活动变成了欺诈事件126

“原始森林”餐厅的个性化明信片129

广播广告——老招新用131

餐馆联手办促销133

两家重视团体与宴会销售的餐馆134

第5章 公共关系与形象宣传139

第一部分 理论提要139

第二部分 案例及点评142

汉堡王的奖学金计划142

英国华人餐馆公关意识的觉醒145

“红高粱”的借势宣传147

喜福居的烹饪课150

小镇上的中餐馆153

某酒店实施绿色营销156

“全聚德”的一项公关策划158

长城饭店的公关策划165

厨师公关员168

ElTorito的网络公关169

第6章 网络营销与客户关系管理171

第一部分 理论提要171

第二部分 案例及点评176

斯库洛兹斯基公司建设全面先进的电子商务系统176

餐馆门户网站179

餐馆DVD节目促销180

“网上餐桌”的魔盒182

网上餐厅与外卖184

网上餐厅与客户管理186

“金白领”加强客户关系管理187

把顾客关系放在第一位189

第7章 餐饮品牌与连锁经营192

第一部分 理论提要192

第二部分 案例及点评198

“左岸咖啡馆”的品牌策划198

沙锅鱼头皇与W大酒店的品牌战略201

两家拉面快餐集团的商标战203

“老都一处”饺子的品牌拓展205

大千美食林的品牌建立和拓展208

“湘鄂情”依靠资本市场壮大品牌211

星巴克的品牌与关系管理214

百胜集团首创餐饮品牌混营模式218

“菜根香”的多品牌策略221

特色产品=品牌=连锁?222

HamptonInn&Suites饭店的特许经营224

一种新的特许加盟方式——直营餐厅转让231

参考文献234

热门推荐