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第一章 糖尿病饮食调养原则与方法2

控制糖尿病，把好饮食关2

糖尿病患者须遵循的饮食原则4

食品交换份法10

解读食物血糖生成指数18

第二章 多吃蔬菜菌菇，有效控制血糖24

宜 油菜24

降糖食谱推荐25

鸡汁油菜25

黑木耳扒油菜26

青炒油菜27

香菇扒油菜心27

宜 芹菜28

降糖食谱推荐29

鸡丝芹菜炒米饭29

豆豉芹菜炒肉末30

芹菜炒蛋31

芹菜凉拌海蜇丝31

宜 生菜32

降糖食谱推荐33

洋菇炒鸡蛋33

宜 空心菜34

降糖食谱推荐35

辣炒空心菜豆腐干35

宜 芥菜36

降糖食谱推荐37

酱肉炒芥菜37

宜 菠菜38

降糖食谱推荐39

菠菜枸杞牛肉汤39

肉酱菠菜40

肉丁菠菜汤41

宜 圆白菜42

降糖食谱推荐43

圆白菜糙米饭43

糖醋圆白菜44

小炒圆白菜45

宜 白菜46

降糖食谱推荐47

白菜豆腐汤47

蒜香辣白菜48

奶香白菜49

宜 紫甘蓝！50

降糖食谱推荐51

胡萝卜拌紫甘蓝51

宜 莴笋52

降糖食谱推荐53

莴笋拌鸡丝53

枸杞子炒莴笋54

豉香莴笋55

宜 茭白56

降糖食谱推荐57

咖喱茭白57

茭白拌肉片58

五色肉丝59

宜 芦笋60

降糖食谱推荐61

豉油芦笋61

宜 蒜薹62

降糖食谱推荐63

双菇炒蒜薹63

彩椒蒜薹炒山药64

蒜薹炒香干65

宜 蒜黄66

降糖食谱推荐67

清炒蒜黄67

宜 洋葱68

降糖食谱推荐69

牛排洋葱饭69

宜 胡萝卜70

降糖食谱推荐71

姜汁胡萝卜条71

胡萝卜山楂煲72

鲜香胡萝卜粥73

宜 白萝卜74

降糖食谱推荐75

白萝卜鲫鱼汤75

椒麻萝卜76

海味萝卜77

宜 魔芋78

降糖食谱推荐79

魔芋肉丝汤79

宜 西蓝花80

降糖食谱推荐81

西蓝花炒百合81

蒜末西蓝花82

香菇炒双花83

宜 茄子84

降糖食谱推荐85

毛豆炒茄子85

肉末茄子86

三丁炒茄子87

宜 四季豆88

降糖食谱推荐89

小炒豆丝89

宜 黄豆芽90

降糖食谱推荐91

瘦肉炒豆芽91

榨菜炒豆芽92

韭菜炒豆芽93

豆芽炒茄子93

宜 豆苗94

降糖食谱推荐95

五色菜汤95

宜 丝瓜96

降糖食谱推荐97

花开莲现97

宜 黄瓜98

降糖食谱推荐99

什锦蔬菜99

柠檬黄瓜条100

双耳炒黄瓜101

黄瓜玉米粒101

宜 苦瓜102

降糖食谱推荐103

蚝油豆腐焖苦瓜103

宜 冬瓜104

降糖食谱推荐105

冬瓜薏米肉片汤105

宜 韭菜106

降糖食谱推荐107

核桃仁炒韭菜107

宜 黑木耳108

降糖食谱推荐109

黑木耳鲫鱼汤109

宜 银耳110

降糖食谱推荐111

双耳炒金针111

宜 香菇（鲜）112

降糖食谱推荐113

松仁炒香菇113

香菇炒山药114

香菇烧栗子115

宜 草菇116

降糖食谱推荐117

双仁爆草菇117

宜 金针菇118

降糖食谱推荐119

金针拌豆干119

金针白鸭汤120

竹笋炒三丝121

宜 猴头菇122

降糖食谱推荐123

青瓜炒猴头菇123

宜 大蒜124

降糖食谱推荐125

蒜香空心菜125

宜 生姜126

降糖食谱推荐127

菠菜姜汁塔127

慎 南瓜128

慎 甘薯128

慎 芋头128

慎 土豆129

慎 荸荠129

慎 甜菜129

第三章 控制五谷杂粮，科学稳定血糖132

宜 绿豆132

降糖食谱推荐133

绿豆玉米粥133

无油绿豆鸡汤134

绿豆汤134

绿豆海带薏米汤135

宜 大豆136

降糖食谱推荐137

大豆烧海带结137

宜 黑豆138

降糖食谱推荐139

黑豆鱼尾汤139

宜 豌豆140

降糖食谱推荐141

豌豆猪肉大麦粥141

宜 红小豆142

降糖食谱推荐143

红小豆排骨汤143

宜 黑米144

降糖食谱推荐145

瘦肉双丁黑米粥145

宜 小米146

降糖食谱推荐147

营养小米粥147

宜 玉米148

降糖食谱推荐149

玉米瘦肉鸡蛋羹149

玉米炒肉末150

玉米粒豌豆炒肉151

宜 黑芝麻152

降糖食谱推荐153

黑芝麻大麦粥153

宜 荞麦154

降糖食谱推荐155

山楂荞麦粥155

宜 薏米156

降糖食谱推荐157

薏米番茄炖鸡腿157

薏米鸡蛋番茄汤158

薏米老鸭汤159

忌 方便面160

忌 比萨160

忌 油条160

忌 蛋糕161

忌 月饼161

忌 麻花161

忌 锅巴162

忌 饼干162

慎 糯米163

慎 高粱163

慎 西米163

慎 烙饼164

慎 粉丝164

慎 绿豆糕164

慎 年糕165

慎 馒头165

慎 面包165

第四章 选对低糖水果，享受健康生活168

宜 柠檬168

降糖食谱推荐169

牛奶柠檬热茶169

柠檬鲜果饮169

宜 柚子170

降糖食谱推荐171

什锦汁171

蜜柚红茶171

宜 火龙果172

降糖食谱推荐173

火龙果汁173

彩椒火龙果173

宜 菠萝174

降糖食谱推荐175

菠萝莲子羹175

宜 草莓176

降糖食谱推荐177

草莓降压纤果汁177

宜 猕猴桃178

降糖食谱推荐179

猕猴桃苹果饮179

宜 橄榄180

降糖食谱推荐181

龙胆橄榄茶181

忌 苹果182

忌 金橘182

忌 芒果182

忌 红枣183

忌 桂圆183

忌 荔枝183

忌 枇杷184

忌 柿子184

忌 榴莲185

忌 椰子185

忌 甘蔗185

慎 梨186

慎 桃子186

慎 葡萄186

慎 樱桃187

慎 西瓜187

慎 香蕉187

第五章 吃好禽畜肉蛋，保证均衡营养190

宜 牛肉190

降糖食谱推荐191

扒牛肉条191

冬笋牛柳192

番茄烧牛肉193

宜 驴肉194

降糖食谱推荐195

酱爆驴肉195

宜 兔肉196

降糖食谱推荐197

耳菇兔肉197

宜 乌鸡肉198

降糖食谱推荐199

五味子山茱萸炖乌鸡199

乌鸡汤199

宜 土鸡肉200

降糖食谱推荐201

盐焗鸡201

宜 鹅肉202

降糖食谱推荐203

胡萝卜炖大鹅203

宜 鸭肉204

降糖食谱推荐205

双爆串飞205

蚝油鸭肉块206

葱丝炒鸭207

宜 鸽肉208

降糖食谱推荐209

炒乳鸽209

党参淮山炖老鸽210

脆皮鸽211

宜 鹌鹑肉212

降糖食谱推荐213

鹌鹑烧茭白213

忌 猪脑214

忌 火腿214

忌 午餐肉214

忌 香肠215

忌 腊肉215

忌 炸鸡215

慎 猪心216

慎 鸡心216

慎 鸡肝216

慎 鹅肝217

慎 羊肝217

慎 羊肚217

慎 猪肚218

慎 猪肝218

慎 猪腰218

慎 猪肺219

慎 猪蹄219

慎 牛肚219

第六章 选对宜 食水产，丰富餐桌营养222

宜 草鱼222

降糖食谱推荐223

酸菜鱼223

宜 黄鱼224

降糖食谱推荐225

葱油黄鱼225

家常烧黄鱼226

煎蒸黄鱼227

宜 鲫鱼228

降糖食谱推荐229

腐竹烧鲫鱼229

番茄酱汁鲫鱼230

莴笋烧鲫鱼231

宜 黑鱼232

降糖食谱推荐233

黑鱼菠萝盅233

宜 鲈鱼234

降糖食谱推荐235

豉香鲈鱼235

宜 鳝鱼236

降糖食谱推荐237

红烧鳝鱼237

蒜香鳝段238

蒜薹炒鳝鱼丝239

宜 三文鱼240

降糖食谱推荐241

柠檬汁三文鱼241

宜 海参242

降糖食谱推荐243

海参拌芦笋243

宜 泥鳅244

降糖食谱推荐245

黄花菜泥鳅汤245

宜 牡蛎246

降糖食谱推荐247

空心菜炒牡蛎247

笋香牡蛎煲248

姜汁柠檬炒牡蛎249

宜 蛤蜊250

降糖食谱推荐251

豆芽蛤蜊汤251

酱香蛤蜊252

豉油辣炒蛤蜊253

宜 蚌254

降糖食谱推荐255

蚌肉炒蒜薹255

宜 田螺256

降糖食谱推荐257

家常田螺257

韭菜田螺257

宜 紫菜258

降糖食谱推荐259

冬瓜紫菜粥259

紫菜炒蛋259

宜 海带260

降糖食谱推荐261

素炒三丝261

忌 鲶鱼262

忌 鲳鱼262

忌 带鱼262

忌 鲤鱼263

忌 螃蟹263

忌 虾米263

慎 鳙鱼264

慎 鲍鱼264

慎 墨鱼264

慎 鱿鱼265

慎 虾265

慎 鲮鱼罐头265

第七章 简单制作饮品，喝出健康身体268

宜 绿茶268

降糖食谱推荐269

苦瓜绿茶269

金银花绿茶269

宜 红茶270

降糖食谱推荐271

黑芝麻红茶271

核桃茶271

宜 普洱茶272

降糖食谱推荐273

玫瑰普洱茶273

三宝茶273

宜 牛奶274

降糖食谱推荐275

牛奶柠檬红茶饮275

牛奶红茶275

宜 无糖酸奶276

降糖食谱推荐277

草莓酸奶汁277

提神蔬果汁277

宜 豆浆278

降糖食谱推荐279

百合藕豆浆279

黑芝麻豆浆279

忌 高糖饮品280

忌 可乐280

忌 雪碧280

忌 白酒281

忌 白葡萄酒281

忌 啤酒281

忌 奶茶282

忌 麦乳精282

忌 碳酸饮料282

慎 黄酒283

慎 糯米酒283

慎 杏仁露283

第八章 选对调料零食，享受美味人生286

宜 开心果286

降糖食谱推荐287

牛奶开心果豆浆287

宜 核桃288

降糖食谱推荐289

豌豆核桃粥289

宜 醋290

降糖食谱推荐291

醋淋草鱼291

忌 冰淇淋292

忌 巧克力292

忌 果冻292

忌 薯片293

忌 芝麻酱293

忌 果酱293

忌 羊油294

忌 猪油294

忌 牛油294

忌 黄油295

忌 奶油295

忌 奶酪295

忌 五香粉296

忌 胡椒296

忌 草豆蔻296

忌 蜂蜜297

忌 糖精297

忌 冰糖297

忌 红糖298

忌 白糖298

忌 芥末298

慎 板栗299

慎 榛子299

慎 松子299

慎 腰果300

慎 甜杏仁300

慎 炒葵花子300

慎 炒西瓜子301

慎 大料301

慎 花椒301

慎 茴香籽302

慎 花生酱302

慎 甜面酱302

慎 食碱303

慎 辣椒油303

慎 酱油303

慎 盐304

慎 味精304