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一、肉鸽生产决策1

（一）我国肉鸽业的现状与发展对策1

1．肉鸽养殖业上的历史回顾2

2．我国养鸽业的现状2

3．肉鸽业存在的问题3

4．肉鸽养殖业的发展前景5

5．加入WTO带来的发展机遇6

6．加入WTO后的发展对策7

（二）肉鸽的肉用价值8

1．营养价值8

2．药用价值9

（三）投资与决策10

1．发展养鸽业应具备的基础条件10

（1）资金10

（2）人员10

（3）技术11

2．投资与效益分析11

（1）投入与产出11

（2）效益预测12

（3）市场预测12

二、鸽场建设14

（一）鸽群组建14

1．适宜规模14

2．鸽群结构15

（二）场址选择与规划16

1．场址选择16

2．鸽场规划18

（三）鸽场建筑19

1．鸽场建筑的类型19

2．鸽场建筑的设计23

3．鸽场建筑的基本要求32

4．鸽场建筑的配套设备34

5．鸽场建筑的设施41

6．鸽场建筑与生态绿化43

三、品种48

（一）国内主要优良鸽种48

1．佛山鸽48

2．石歧鸽49

3．杂交王鸽49

4．太湖肉鸽50

（二）国外优良品种50

1．王鸽51

2．仑替鸽51

3．蒙丹鸽52

4．大型贺姆鸽53

5．卡奴鸽54

四、鸽子的解剖生理55

（一）外部形态55

1．外貌55

2．皮肤55

3．羽毛56

（二）运动系统57

1．骨骼57

2．肌肉60

（三）消化系统62

1．口腔62

2．食道62

3．嗉囊62

4．腺胃63

5．肌胃64

6．小肠64

7．大肠64

8．泄殖腔64

9．肝脏65

10．胰脏65

（四）呼吸系统65

1．鼻腔65

2．喉65

3．气管66

4．肺脏66

5．气囊66

（五）生殖与泌尿系统67

1．睾丸67

2．输精管67

3．卵巢67

4．输卵管68

5．肾脏68

6．输尿管68

（六）循环造血系统69

1．心脏69

2．血管69

3．脾脏70

4．胸腺70

（七）内分泌系统70

1．垂体70

2．甲状腺71

3．甲状旁腺71

4．鳃后腺71

5．肾上腺71

（八）神经系统与感觉器官72

1．神经系统72

2．感觉器官73

五、肉鸽的繁殖与选种74

（一）繁殖基础知识74

1．肉鸽的生长发育特点74

2．肉鸽的繁殖周期75

3．肉鸽繁殖的最好季节76

4．肉鸽的年繁殖率76

5．种鸽的利用年限77

（二）鉴别77

1．雌雄鉴别77

2．年龄鉴别81

（三）选种84

1．肉鸽的捕捉方法84

2．种鸽的基本要求85

3．种鸽的选择方法85

4．种鸽运输及注意事项91

（四）配对94

1．配对的日龄94

2．配对前的准备95

3．配对方法96

（五）产蛋与孵化98

1．筑巢98

2．产蛋99

3．孵化99

（六）哺育幼雏103

1．自然哺育103

2．人工哺育105

3．乳鸽的人工育肥110

（七）提高繁殖率技术112

1．常用方法113

2．种鸽的提纯复壮115

3．并窝法116

4．一雄二雌繁殖法118

（八）肉鸽生产中异常情况及其处理方法119

1．产鸽同窝不和119

2．产鸽停止产蛋120

3．产异常蛋121

4．产鸽不孵蛋122

5．无精蛋增多123

6．死胚蛋增多123

7．产鸽不肯喂雏124

8．雏鸽消瘦125

9．产鸽多病125

10．鸽蛋常被踩破126

六、营养与饲料127

（一）营养需要127

1．蛋白质127

2．脂肪129

3．能量130

4．水132

5．维生素134

6．矿物质138

（二）饲料种类及营养价值141

1．能量饲料141

2．蛋白质饲料143

3．矿物质饲料146

4．维生素饲料147

5．添加剂饲料147

（三）饲料配制与加工151

1．饲料选购原则151

2．配合方案152

3．配方推荐159

4．颗粒料的加工与应用159

（四）保健砂的成分及配制162

1．成分与作用163

2．配制要求165

3．配方推荐166

七、饲养与管理169

（一）肉鸽的生物学特性169

1．肉鸽的生活习性169

2．求偶与配对172

3．筑巢172

4．孵化与育雏172

5．运动与护理172

6．环境适应性173

（二）饲养方式173

1．散养174

2．笼养175

（三）日常饲养管理175

1．饲喂175

2．洗浴178

3．产鸽应在晚上补充人工光照179

4．做好生产记录179

5．定期消毒180

6．免疫接种181

7．经常观察鸽群181

8．饲养环境182

（四）养鸽场每天的工作程序举例183

1．每天的正常管理工作183

2．全天24小时随时发现随时处理的情况184

（五）乳鸽的饲养管理185

1．日常饲喂及管理185

2．育肥190

（六）童鸽和青年鸽的饲养管理191

1．童鸽的饲养管理191

2．青年鸽的饲养管理193

（七）生产鸽的饲养管理195

1．配对期的饲养管理195

2．孵化期的饲养管理196

3．哺乳期的饲养管理197

4．换羽期的饲养管理198

（八）不同季节的饲养管理198

1．春季鸽群的管理（高湿阴雨条件）199

2．夏季鸽群的管理（高温高湿）200

3．秋季鸽群的管理（干燥低湿条件）201

4．冬季鸽群的管理（低温寒冷条件）202

八、鸽病防治203

（一）肉鸽防疫的基本措施203

1．鸽场布局与防疫要求203

2．平时的预防措施204

3．检疫与淘汰207

4．免疫接种与药物预防207

5．隔离208

6．消毒209

（二）鸽病的诊断210

1．临床诊断211

2．流行病学诊断212

3．病理学诊断（病死鸽的解剖）213

4．实验室诊断216

（三）鸽病的治疗217

1．常用药物217

2．治疗基本技术219

3．药物敏感试验220

（四）细菌性传染病221

1．鸽霍乱221

2．鸽沙门氏菌病223

3．鸽链球菌病225

4．大肠杆菌病226

5．溃疡性肠炎228

6．鸽衣原体病230

7．鹅口疮232

8．鸽的霉形体病234

9．曲霉菌病236

（五）病毒性疾病237

1．鸽I型副粘病毒病237

2．鸽痘239

3．禽流感242

4．鸽的疱疹病毒感染243

(六)寄生虫病244

1．毛滴虫病244

2．球虫病245

3．蛔虫病247

4．鸽羽虱病249

5．螨虫病250

6．六鞭原虫病252

7．毛细线虫病253

8．气管比翼线虫病254

9．胃线虫病255

10．眼线虫病256

11．鸽棘口吸虫病257

12．前殖吸虫病258

13．蜱侵袭病(软蜱病)258

(七)鸽的中毒病259

1．磺胺类药物中毒259

2．高锰酸钾中毒260

3．硫酸铜中毒260

4．二氧化碳中毒261

5．氨和氯中毒262

6．黄曲霉毒素中毒262

7．棉籽饼中毒263

8．喹乙醇中毒263

9．呋喃类药物中毒264

10．有机磷和有机氯中毒265

11．食盐中毒267

12．霉玉米中毒267

(八)鸽的营养代谢性疾病268

1．蛋白质与氨基酸缺乏268

2．维生素A缺乏症269

3．维生素B1及维生素B2缺乏症270

4．维生素D缺乏症271

5．维生素E缺乏症271

6．钙、磷、硒缺乏症272

7．泛酸缺乏症272

8．烟酸缺乏症273

9．维生素B6缺乏症273

10．生物素缺乏症274

11．叶酸缺乏症274

12．维生素B12缺乏症275

13．维生素C缺乏症275

14．钾、氯、钠缺乏症276

15．镁、锰缺乏症276

16．铁、铜、锌、碘缺乏症277

(九)鸽的疑难杂症277

1．嗉囊病277

2．胃肠炎279

3．眼炎280

4．肺炎281

5．啄癖282

6．创伤283

7．肿瘤病283

8．食道病284

9．痛风285

10．皮下气肿286

11．热射病及日射病286

九、肉鸽及其附属品的利用288

(一)肉鸽的利用288

1．肉鸽的屠宰与加工288

2．肉鸽的烹饪292

(二)肉鹆附属品的利用302

1．羽毛的处理与利用302

2．鸽粪的利用304

3．肉鸽内脏的利用306